Bột Allulose loại 98,5

Giới thiệu sản phẩm 

Bột Allulose 98,5% là một loại đường hiếm có độ tinh khiết cao được sản xuất thông qua quá trình chuyển hóa enzyme từ đường thực vật. Sản phẩm có vị ngọt nhẹ tự nhiên, rất ít calo và hầu như không được chuyển hóa bởi cơ thể người, không gây tăng đột biến lượng đường trong máu, khiến nó trở thành một chất tạo ngọt lành mạnh lý tưởng để thay thế các nguồn đường truyền thống như sucrose và fructose. Sản phẩm này có độ ổn định nhiệt và axit tuyệt vời, duy trì cấu trúc hóa học trong quá trình nướng ở nhiệt độ cao, trong các hệ thống đồ uống có tính axit và trong quá trình bảo quản lâu dài mà không bị thủy phân hoặc phân hủy. Hơn nữa, allulose tham gia hiệu quả vào phản ứng Maillard, tăng cường độ phức tạp của màu sắc và hương vị của thực phẩm, khiến nó đặc biệt thích hợp cho các loại bánh nướng, nước sốt và thực phẩm chế biến. Độ hút ẩm thấp của nó đảm bảo độ chảy của bột tốt và hiệu suất chống vón cục trong các ứng dụng trộn khô, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất và kiểm soát chất lượng. Hiện nay, allulose đã được chấp thuận sử dụng tại Hoa Kỳ, Nhật Bản, Liên minh Châu Âu và nhiều quốc gia và khu vực khác, và được sử dụng rộng rãi trong các loại thực phẩm và đồ uống không đường, ít đường và ít calo.

Thông số sản phẩm

Ứng dụng sản phẩm

1. Gói gia vị mì ăn liền & Thực phẩm chế biến sẵn

Bột Allulose thể hiện tiềm năng tuyệt vời trong các gói nước sốt mì ăn liền, bột gia vị và nước dùng pha sẵn. Vị ngọt nhẹ của nó cân bằng hiệu quả vị mặn và vị umami, tăng cường sự phức tạp và hài hòa tổng thể của hương vị. Trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao hoặc hoàn nguyên bằng nước nóng, allulose vẫn ổn định, không bị đắng hoặc mất mùi, và đảm bảo hương vị tinh khiết của sản phẩm cuối cùng. Độ hút ẩm thấp của nó giúp duy trì độ chảy và khả năng phân tán của bột gia vị trong bao bì, ngăn ngừa các vấn đề vón cục do hấp thụ độ ẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Ngoài ra, allulose không gây ra hiện tượng thâm đen quá mức trong nước dùng, do đó phù hợp cho các sản phẩm dạng nước dùng trong, duy trì vẻ ngoài trong và hấp dẫn của súp. Sản phẩm này đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại về "giảm muối và đường" trong thực phẩm tiện lợi, giúp các thương hiệu tạo ra các lựa chọn thực phẩm chế biến lành mạnh hơn.

2. Đồ ăn nhẹ từ hạt

Sản phẩm này rất phù hợp cho nhiều loại hạt rang, hạt bọc đường và các sản phẩm hạt phủ bột. Allulose có thể tạo thành một lớp phủ đồng nhất, trong suốt trên bề mặt hạt, mang lại vị ngọt thanh mà không che khuất hương thơm tự nhiên của hạt. Độ hút ẩm thấp của nó làm giảm đáng kể nguy cơ hạt bị mềm do độ ẩm xung quanh, kéo dài kết cấu giòn của sản phẩm. Trong quá trình rang, allulose tham gia vào phản ứng Maillard, giúp hạt có màu vàng hấp dẫn và hương vị rang đậm đà. Vì nó đóng góp không đáng kể lượng calo và không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, các sản phẩm hạt sử dụng allulose có thể được dán nhãn là "không thêm sucrose" hoặc "ít đường", cải thiện đáng kể hồ sơ sức khỏe của chúng. Điều này làm cho nó trở thành một thành phần sáng tạo có tính cạnh tranh cao trên thị trường đồ ăn nhẹ lành mạnh.

3. Sản phẩm thịt chế biến  

Trong các loại thịt chế biến như xúc xích, giăm bông, thịt khô và các sản phẩm ướp, allulose đóng nhiều vai trò tích cực. Là một chất điều chỉnh hương vị, vị ngọt thanh của nó cân bằng nhẹ nhàng vị mặn và vị cay của sản phẩm, mang lại hương vị tổng thể tròn vị và hài hòa hơn. Trong quá trình gia nhiệt, allulose tham gia tích cực vào phản ứng Maillard, thúc đẩy sự phát triển của màu bề mặt lý tưởng và mùi thơm dễ chịu khi áp chảo hoặc rang. Nó cũng cải thiện một chút khả năng giữ nước của các sản phẩm thịt, giúp giảm mất độ ẩm trong quá trình nấu và tăng độ mềm và mọng nước. Allulose ổn định về mặt hóa học và không phản ứng bất lợi với protein thịt trong quá trình chế biến hoặc bảo quản, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất. Điều này cung cấp hỗ trợ kỹ thuật đáng tin cậy cho việc giảm đường và chuyển đổi các sản phẩm thịt truyền thống theo hướng lành mạnh.

4. Đồ uống cô đặc & Đồ uống dạng bột  

Allulose là nguồn tạo ngọt lý tưởng cho đồ uống cô đặc và đồ uống dạng bột như nước ép cô đặc, bột đồ uống thể thao, bột trà sữa và sữa lắc thay thế bữa ăn. Nó hòa tan nhanh trong nước, tạo thành dung dịch trong suốt mà không gây vẩn đục hay lắng cặn, đảm bảo đồ uống có màu sắc tươi sáng. Ngay cả trong các hệ thống đồ uống có tính axit, allulose vẫn thể hiện độ ổn định vượt trội, chống phân hủy hoặc mất vị ngọt trong quá trình bảo quản lâu dài, đảm bảo hương vị đồng nhất trong suốt thời hạn sử dụng của sản phẩm. Vị ngọt của nó tinh khiết và tự nhiên, không có hậu vị khó chịu, cho phép nó hòa quyện hoàn hảo với vị chua của nước ép trái cây, vị đậm đà của trà và hương vị chức năng của vitamin, cải thiện độ ngon miệng tổng thể của đồ uống. Thuộc tính ít calo cho phép các sản phẩm cuối cùng dễ dàng đưa ra các tuyên bố về sức khỏe như "không đường" hoặc "ít calo", đáp ứng chính xác nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại về quản lý cân nặng và lối sống lành mạnh.

5. Món tráng miệng ổn định ở nhiệt độ phòng  

Sản phẩm này có thể được sử dụng rộng rãi trong các món tráng miệng ổn định ở nhiệt độ phòng như bánh pudding, bánh mousse, thạch và bánh ngọt để được lâu. Độ hòa tan và độ ổn định nhiệt tốt của Allulose cho phép nó chịu được các quy trình khử trùng ở nhiệt độ cao được sử dụng trong sản xuất món tráng miệng và vẫn ổn định trong điều kiện bảo quản ở nhiệt độ phòng, không bị kết tinh hoặc hư hỏng. Nó tham gia hiệu quả vào phản ứng Maillard, giúp sản phẩm duy trì màu vàng hấp dẫn và hương vị caramel dễ chịu ngay cả sau khi khử trùng. Vị ngọt của nó tươi mát và không gây ngấy, hài hòa tốt với nhiều hương vị tráng miệng cổ điển khác nhau như sữa, sô cô la và trái cây, làm tăng thêm sự phức tạp về hương vị của sản phẩm. Bằng cách sử dụng allulose, các nhà sản xuất có thể phát triển thành công các món tráng miệng ở nhiệt độ phòng "ít đường" hoặc "thân thiện với người tiểu đường", khai thác các phân khúc thị trường mới và đáp ứng nhu cầu của các nhóm người tiêu dùng cụ thể.

6. Bánh quy và bánh quy  

Trong các sản phẩm nướng như bánh quy giòn, bánh quy giòn và bánh quế, allulose là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế sucrose. Khả năng tham gia vào phản ứng Maillard trong quá trình nướng giúp bánh quy và bánh quy giòn có lớp vỏ vàng nâu đồng đều và hương thơm nướng đậm đà, tăng thêm sức hấp dẫn cho sản phẩm. Độ hút ẩm thấp của allulose rất quan trọng để duy trì kết cấu giòn của các sản phẩm nướng; nó ngăn chặn hiệu quả sản phẩm hấp thụ độ ẩm từ môi trường trong quá trình bảo quản và trở nên mềm, kéo dài thời gian cảm nhận độ giòn trong miệng. Đồng thời, allulose có xu hướng ít bị caramen hóa, tránh bị nâu quá mức hoặc thậm chí là vị đắng khét có thể xảy ra với các công thức có hàm lượng đường cao hoặc nhiệt độ nướng cao, khiến nó đặc biệt thích hợp để sản xuất các sản phẩm bánh quy có màu nhạt. Điều này cung cấp một giải pháp giảm đường hiệu quả cho các loại bánh quy và bánh quy có hàm lượng đường cao, chất béo cao truyền thống, cho phép nâng cấp sức khỏe mà không ảnh hưởng đến hương vị và hình thức.

7. Các ứng dụng khác 

Phạm vi ứng dụng của allulose vượt xa các lĩnh vực trên, thâm nhập vào nhiều cải tiến thực phẩm hiện đại. Trong các sản phẩm sô cô la, nó mang lại vị ngọt dễ chịu và cảm giác mát lạnh, đồng thời cải thiện độ chảy và đặc tính phủ của sô cô la. Trong kem và các món tráng miệng đông lạnh, allulose giúp kiểm soát kích thước tinh thể đá, mang lại cho sản phẩm kết cấu mịn hơn, mượt mà hơn. Trong nhiều loại nước sốt, xi-rô và chất phết, nó được sử dụng để cân bằng độ chua và độ mặn, đồng thời góp phần tạo màu sắc và hương vị. Trong lĩnh vực thực phẩm y tế và dinh dưỡng lâm sàng, allulose đóng vai trò là nguồn carbohydrate thân thiện với bệnh nhân, tạo vị ngọt mà không làm tăng gánh nặng chuyển hóa. Tính linh hoạt tuyệt vời và khả năng tương thích tốt với nhiều thành phần thực phẩm khác nhau khiến nó trở thành một công cụ quan trọng để thúc đẩy đổi mới giảm đường và cải thiện sức khỏe sản phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Đóng gói & Vận chuyển

Chúng tôi thường sử dụng vận tải hàng rời, xe bồn, container. Chúng tôi sẽ sắp xếp phương thức vận chuyển tiết kiệm chi phí nhất tùy theo số lượng sản phẩm. Tất cả sản phẩm sẽ được kiểm tra lại trước khi vận chuyển. Chúng tôi đảm bảo tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt và trong tình trạng tốt trước khi giao hàng, và chúng tôi luôn nỗ lực mang đến sự hài lòng 100% cho khách hàng trong mỗi đơn hàng. Bao bì được đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu, hoặc đóng gói tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn, với đội ngũ vận chuyển hàng hóa chuyên nghiệp.

Dịch vụ bán hàng

Dịch vụ trước khi bán hàng:Cung cấp hỗ trợ giải pháp ứng dụng cho khách hàng trước khi mua hàng để giúp khách hàng hiểu rõ về sản phẩm và ứng dụng.

Tư vấn sản phẩm: Giải đáp chi tiết các thắc mắc của khách hàng về chức năng, tính năng, giá cả, cách sử dụng và các câu hỏi khác của sản phẩm.

Phân tích nhu cầu: Đề xuất các giải pháp sản phẩm phù hợp dựa trên ngành, tình huống, vấn đề khó khăn, v.v. của khách hàng.

Cung cấp thông tin: chẳng hạn như hướng dẫn sử dụng sản phẩm, nghiên cứu điển hình, báo giá, v.v., để hỗ trợ khách hàng trong việc ra quyết định.

Dịch vụ bán hàng:Cung cấp sự tiện lợi và hỗ trợ cho khách hàng trong suốt quá trình giao dịch để đảm bảo giao dịch diễn ra suôn sẻ.

Xử lý đơn hàng: Nhập thông tin đơn hàng nhanh chóng và chính xác để xác nhận thông số kỹ thuật sản phẩm, số lượng, ngày giao hàng, v.v.

Hướng dẫn thanh toán: Hỗ trợ khách hàng hoàn tất quy trình thanh toán và trả lời các câu hỏi về phương thức thanh toán và lập hóa đơn.

Giao tiếp tiến độ: Phản hồi kịp thời cho khách hàng về tiến độ xử lý đơn hàng, thông tin hậu cần, v.v. để khách hàng có thể yên tâm.

Dịch vụ sau bán hàng:Hỗ trợ liên tục cho khách hàng sau khi giao dịch hoàn tất, nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Xử lý đổi trả: Xử lý thủ tục đổi trả cho khách hàng theo đúng quy định để giảm bớt lo lắng cho khách hàng.

Khách hàng quay lại: tìm hiểu cách sử dụng của khách hàng, thu thập phản hồi và cung cấp cơ sở để cải thiện sản phẩm và tối ưu hóa dịch vụ.

Hồ sơ công ty

Được thành lập vào năm 1997, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Bowlingbao luôn tập trung vào các công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại như kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, tham gia vào nghiên cứu phát triển, sản xuất và dịch vụ lập trình các loại đường chức năng. Công ty là doanh nghiệp công nghệ cao trọng điểm quốc gia, dẫn đầu về công nghệ sinh học, doanh nghiệp trọng điểm quốc gia trong công nghiệp hóa nông nghiệp, doanh nghiệp sản xuất hàng đầu quốc gia, khu công nghệ cao quốc gia, doanh nghiệp cốt lõi và xương sống của ngành công nghiệp sinh học công nghệ cao quốc gia. Năm 2009, công ty được niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Thâm Quyến, trở thành công ty niêm yết cổ phiếu loại A đầu tiên tại Trung Quốc với mã chứng khoán: 002286.

Là đơn vị tiên phong và dẫn đầu ngành công nghiệp đường chức năng của Trung Quốc, kiên trì khôi phục nền y học cổ truyền và điều dưỡng bằng công nghệ sinh học hiện đại, phục vụ ngành y tế lớn, có năng lực sản xuất và cung cấp tất cả các loại đường chức năng. Là nhà cung cấp giải pháp sức khỏe chức năng hàng đầu toàn cầu.

Danh mục sản phẩm

Đường tinh bột:xi-rô ngô rắn, tinh bột ngô sáp, maltodextrin, malto-oligosaccharides, xi-rô fructose, maltose

Chất xơ:polydextrose, dextrin kháng, chất xơ ngô hòa tan trong nước

Prebiotic:isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides sữa mẹ, lactose đồng phân hóa

Rượu đường và các nguồn đường mới:allulose, erythritol, fructose tinh thể, chất tạo ngọt tổng hợp, trehalose

Tinh bột biến tính:đặc biệt cho sữa chua, đặc biệt cho nước sốt, đặc biệt cho nhân bánh, đặc biệt đặc biệt cho các sản phẩm nướng, đặc biệt đặc biệt cho các sản phẩm bột mì, đặc biệt đặc biệt cho các sản phẩm thịt

Lipid chức năng:Bột tảo DHA, dầu tảo DHA, dầu thô dầu tảo DHA