Kế hoạch Bảo vật Baolingbao mở khóa con đường nâng cấp gia vị

Triển lãm Gia vị & Thành phần Thực phẩm

Việc nâng cấp sản phẩm đang gặp phải những trở ngại, áp lực tăng trưởng liên tục đè nặng, và ngành công nghiệp gia vị đang đứng trước một ngã ba đường mới. Vào thời điểm then chốt này, Triển lãm Quốc tế lần thứ 21 về Gia vị và Nguyên liệu Thực phẩm Trung Quốc đã khai mạc tại Quảng Châu vào ngày 3 tháng 12. Trong bối cảnh sức khỏe, chức năng và nhãn mác sạch đang trở thành hướng đi cốt lõi của ngành, nhiều doanh nghiệp đầu nguồn và đầu cuối trong chuỗi ngành công nghiệp gia vị và nguyên liệu thực phẩm đã tụ họp tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Bà Châu để trình bày những thành tựu đổi mới, thảo luận về lộ trình nâng cấp và phân tích xu hướng ứng dụng, hướng tới mục tiêu tái hiện thời kỳ hoàng kim của ngành công nghiệp gia vị.

Công ty Baolingbaobao đã mang đến gian hàng A795 một loạt các giải pháp nhãn mác vệ sinh và sức khỏe, trở thành tâm điểm chú ý với hệ thống sản phẩm chuyên nghiệp và thế mạnh kỹ thuật. Gian hàng luôn tấp nập khách tham quan, phản ánh nhu cầu cấp thiết về các thành phần lành mạnh và giải pháp nhãn mác sạch.

Cải thiện kết cấu, bao phủ toàn bộ các ứng dụng chính thống

Để đáp ứng nhu cầu nâng cấp của ngành gia vị, Baolingbaobao đã cải thiện ma trận sản phẩm của mình để bao phủ đầy đủ các tình huống ứng dụng chính thống

01 Hydroxypropyl distarch phosphate:

Nó có độ ổn định cao, có thể duy trì hiệu quả cấu trúc độ nhớt của nước sốt hàu và các sản phẩm khác, đồng thời cải thiện vấn đề tách dầu-nước của các loại nước sốt kiểu phương Tây.

02 Distarch adipat đã axetyl hóa:

Nó có khả năng chống axit và nhiệt độ tuyệt vời, có thể cải thiện tính ổn định của các loại nước sốt lẩu, nước sốt có tính axit và các sản phẩm khác trong quá trình chế biến.

03 Tinh bột biến đổi vật lý:

Việc sử dụng công nghệ xanh, phù hợp với khái niệm dán nhãn sạch, có thể thay thế một số loại tinh bột biến đổi hóa học và giúp doanh nghiệp đơn giản hóa danh sách thành phần.

Trong các loại gia vị như nước sốt hàu, nước sốt cà chua, nước dùng lẩu và nước sốt phương Tây, chúng tôi cung cấp hỗ trợ đáng tin cậy cho việc nâng cao sức khỏe, chất lượng ổn định và đổi mới sản phẩm!

Hội nghị thượng đỉnh tập trung vào việc tìm kiếm một chương mới của sự phát triển chung

"Hội nghị thượng đỉnh phát triển bền vững và đổi mới ngành gia vị Trung Quốc năm 2025" được tổ chức đồng thời trong thời gian triển lãm, với chủ đề "phát triển đổi mới, hướng tới chất lượng", thảo luận sâu về cách ngành gia vị có thể thúc đẩy đổi mới và nâng cấp trên cơ sở đảm bảo chất lượng.

Ông Fan Liyi, Giám đốc Bộ phận Cải thiện Hương vị và Kết cấu của Baolingbao, đã được mời tham dự hội nghị thượng đỉnh và có bài phát biểu với chủ đề "Thời đại Nhãn sạch: Ứng dụng và Xu hướng của Tinh bột Biến đổi Vật lý". Ông chỉ ra rằng trong bối cảnh giám sát ngành ngày càng chặt chẽ hiện nay, các thuật ngữ quảng cáo như "không thêm" đã được chuẩn hóa rõ ràng, và các công ty gia vị đang chuyển từ cạnh tranh ý tưởng sang một giai đoạn mới của cạnh tranh chất lượng thực sự. Do đó, "Nhãn sạch" đã trở thành lực lượng cốt lõi mới của ngành - không còn dựa vào tiếp thị mờ nhạt, mà là gia tăng giá trị cho các sản phẩm với thành phần và quy trình minh bạch, xác thực và có thể kiểm chứng.

Các sản phẩm nước sốt thường phải đối mặt với nhiều thách thức như độ trượt cao, nhiệt độ cao và môi trường axit trong quá trình chế biến, dễ dẫn đến sự mất ổn định cấu trúc và hương vị không đồng nhất. Với ưu điểm của công nghệ xanh, không tồn dư hóa chất và dễ dán nhãn, tinh bột biến tính vật lý đang dần thay thế tinh bột biến tính hóa học truyền thống và trở thành nguyên liệu thô được ưa chuộng, phù hợp hơn với xu hướng dán nhãn sạch. Không chỉ tuân thủ đồng thuận nhãn sạch quốc tế, tinh bột biến tính vật lý còn có thể đảm nhiệm ổn định các vai trò quan trọng như kiểm soát độ nhớt, khả năng chịu axit và nhiệt độ trong các sản phẩm nước sốt khác nhau.

Nhìn về tương lai, chúng ta sẽ cùng nhau làm việc để đổi mới giá trị

Trong bối cảnh sức khỏe, chức năng và nhãn mác sạch đang tăng tốc trở thành xu hướng chủ đạo của ngành gia vị, Baolingbao luôn lấy đổi mới công nghệ và nguyên liệu thô chất lượng cao làm động lực cốt lõi, đồng thời không ngừng thúc đẩy việc ứng dụng sâu rộng tinh bột biến tính và nguyên liệu thô chức năng trong lĩnh vực gia vị. Trong tương lai, công ty sẽ tiếp tục nghiên cứu và phát triển theo nhu cầu của ngành, giúp các công ty gia vị duy trì lợi thế cạnh tranh trên con đường cải thiện chất lượng và phát triển bền vững, đồng thời hợp tác chặt chẽ với các đối tác trong ngành để tạo ra giá trị lâu dài.