Chất lỏng Oligosacarit trái cây 55

Giới thiệu sản phẩm

Fructo-oligosaccharides dạng lỏng (Liquid FOS) là dạng lỏng của fructo-oligosaccharides, được làm từ sucrose hoặc rễ rau diếp xoăn tự nhiên, v.v., thông qua quá trình thủy phân bằng enzym, tinh chế, cô đặc và các quá trình khác, vẫn giữ được đặc tính tiền sinh học của lõi fructooligosaccharides, đồng thời với ưu điểm của dạng lỏng là "tức thì" và "dễ thêm", nó cho thấy tính linh hoạt ứng dụng cao hơn trong các lĩnh vực thực phẩm, sản phẩm sức khỏe, chăm sóc bà mẹ và trẻ em, đặc biệt phù hợp với hiệu quả hòa tan, Cảnh mà độ mịn của hương vị rất đòi hỏi.

Các đặc tính cốt lõi của fructooligosaccharide dạng lỏng xoay quanh "dạng lỏng" và "tinh chất prebiotic", có thể được hiểu sâu sắc từ ba khía cạnh: công nghệ nguyên liệu thô, đặc tính vật lý và hóa học, cũng như các thông số kỹ thuật và tiêu chuẩn

1. Nguyên liệu thô và quy trình sản xuất

Quá trình sản xuất fructooligosaccharides tập trung vào "duy trì hoạt động + cải thiện tính lưu động" và con đường chính thống được chia thành hai con đường:

Chiết xuất tự nhiên - quy trình cô đặc: sử dụng rễ rau diếp xoăn, tỏi và các loại thực vật khác giàu fructooligosaccharides làm nguyên liệu, thông qua chiết xuất nước (ngâm ở nhiệt độ thấp để chiết xuất các thành phần hoạt tính), lọc ly tâm (loại bỏ cặn thực vật), khử màu và khử muối (hấp thụ tạp chất, giảm hàm lượng tro), cô đặc chân không (cô đặc chiết xuất đến hàm lượng rắn 60%-75%), sản phẩm vẫn giữ được hương vị thực vật tự nhiên (như hương rau diếp xoăn thoang thoảng), không có chất phụ gia hóa học, phù hợp với thực phẩm tự nhiên cao cấp, sản phẩm dành cho bà mẹ và trẻ sơ sinh.

Thủy phân enzyme - quy trình tinh chế: sử dụng sucrose có độ tinh khiết cao làm nguyên liệu, bổ sung β-fructotransferase để thủy phân enzyme (kiểm soát nhiệt độ phản ứng 35-45°C, pH 5,0-6,0 để đảm bảo hoạt động của enzyme) để tạo ra hỗn hợp fructooligosaccharide; Sau đó, thu được FOS dạng lỏng có độ tinh khiết cao bằng cách tách sắc ký (loại bỏ glucose và fructose khỏi sản phẩm phụ) và cô chân không (điều chỉnh hàm lượng chất rắn đến 70%-80%). Quy trình này có sản lượng cao và độ tinh khiết có thể kiểm soát được, và là phương pháp cung cấp chủ đạo trên thị trường, phù hợp cho các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và thực phẩm bổ sung công nghiệp.

2. Tính chất vật lý và hóa học cốt lõi

Dạng lỏng mang lại những lợi thế ứng dụng độc đáo của chất lỏng fructooligosaccharide, với những đặc điểm chính sau:

Độ hòa tan: không cần quá trình hòa tan, có thể trực tiếp hòa tan với các chất nền lỏng như nước, sữa, nước trái cây, v.v. và không có hiện tượng kết tủa hoặc phân tầng sau khi hòa tan, độ trong suốt của dung dịch cao (độ đục ≤5 NTU), giúp giải quyết vấn đề hòa tan chậm của fructooligosaccharides rắn trong môi trường nhiệt độ thấp.

Độ ngọt và hương vị: Độ ngọt bằng 40%-50% độ ngọt của sucrose, vị ngọt mềm và hơi thanh mát, không có "vết sần" có thể còn sót lại trong các sản phẩm rắn, đường vào mịn; Đồng thời, có tác dụng "che mùi" nhất định, có thể trung hòa vị đắng nhẹ trong các sản phẩm từ sữa và đồ uống chức năng (như mùi tanh của vitamin và men vi sinh).

Độ ổn định: Thời hạn sử dụng có thể đạt 12-18 tháng ở nhiệt độ phòng (dưới 25°C) và điều kiện niêm phong; Sản phẩm có độ ổn định tốt trong môi trường axit (pH 3,5-7,5) và chế biến ở nhiệt độ trung bình và thấp (≤ 100°C, chẳng hạn như thanh trùng, nướng ở nhiệt độ thấp) và dễ bị chuyển sang màu nâu nhẹ (không có hiệu quả) khi tiếp xúc với nhiệt độ cao (> 120°C) hoặc tiếp xúc lâu dài với không khí.

Độ lưu động: Độ nhớt vừa phải (500-1500 mPa・s ở 25°C, tăng theo hàm lượng chất rắn tăng), có thể sử dụng thông qua vận chuyển bằng đường ống và bổ sung bằng bơm định lượng, phù hợp với sản xuất liên tục trong công nghiệp và giảm khó khăn về chi phí cấp liệu và chế biến cho các doanh nghiệp thực phẩm.

3. Thông số kỹ thuật và tiêu chuẩn chất lượng

Các chỉ số cốt lõi của fructooligosaccharide dạng lỏng là "hàm lượng fructooligosaccharide" và "hàm lượng chất rắn", và các thông số kỹ thuật chung như sau:

Loại thường: fructooligosaccharides 50%-60%, hàm lượng chất rắn 65%-70%, chứa một lượng nhỏ glucose, fructose (sản phẩm phụ), giá thành thấp, chủ yếu dùng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi, đồ uống thông thường (như đồ uống có ga, nước có hương vị).

Cấp thực phẩm: hàm lượng fructooligosaccharide ≥70%, hàm lượng chất rắn 70%-75%, phù hợp với yêu cầu của Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia về oligosaccharide (GB/T 23528), có thể sử dụng trong các sản phẩm từ sữa, đồ nướng, thực phẩm bổ sung cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (cần tuân thủ quy định GB 14880).

Tiêu chuẩn sức khỏe: fructooligosaccharides ≥90%, hàm lượng chất rắn 75%-80%, tạp chất (như tro ≤0,1%, kim loại nặng ≤0,1 mg/kg) cực kỳ thấp và cần được đưa vào danh mục nguyên liệu sản phẩm sức khỏe để chế phẩm sinh học, dung dịch uống tốt cho đường ruột và các sản phẩm khác.

Ứng dụng của sản phẩm

Với ưu điểm kép "chức năng + tiện lợi", fructooligosaccharides đã được sử dụng rộng rãi trong bốn lĩnh vực chính: thực phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe, chăm sóc bà mẹ và trẻ em, thức ăn chăn nuôi, và các trường hợp và tình huống cụ thể như sau:

1. Ngành công nghiệp thực phẩm (lĩnh vực ứng dụng lớn nhất).

Cốt lõi của ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm là "tăng cường chức năng + tối ưu hóa hương vị", đặc biệt đối với các sản phẩm dạng lỏng và bán lỏng

Sản phẩm sữa:

Ứng dụng: sữa chua nhiệt độ thấp, đồ uống vi khuẩn axit lactic ở nhiệt độ phòng, sữa biến tính, nước sốt phô mai;

Chức năng: Phối hợp với men vi sinh (cải thiện tỷ lệ sống sót của men vi sinh, giúp chúng chống lại axit dạ dày để đến ruột già) và tăng cường lợi ích của "sức khỏe đường ruột"; Đồng thời, cải thiện hương vị của các sản phẩm từ sữa và giảm vị chua nhẹ hoặc vị tanh phát sinh trong quá trình lên men.

Lượng bổ sung: Thông thường là 1%-3% tổng sản phẩm (ví dụ: 1-2mL FOS dạng lỏng trên 100mL sữa chua), theo GB 14880.

Đồ uống:

Ứng dụng: Đồ uống ít đường/không đường (như đồ uống trà, nước ép trái cây và rau quả, nước có ga), đồ uống rắn (chất lỏng sau khi pha chế), đồ uống chức năng (như đồ uống thể thao, nước điện giải);

Chức năng: Thay thế một phần đường sucrose (giảm lượng đường sucrose tiêu thụ 30%-40%), giảm lượng calo và chỉ số GI, đồng thời cung cấp chức năng bổ sung là "thúc đẩy nhu động ruột"; Do khả năng hòa tan tốt nên không ảnh hưởng đến độ trong suốt và hương vị của đồ uống;

Trường hợp: Sau khi thêm FOS dạng lỏng vào một nhãn hiệu đồ uống trà không đường, nhãn sản phẩm được ghi "chứa prebiotic giúp tăng cường sức khỏe đường ruột", trở thành sản phẩm phổ biến trong phân khúc thị trường đồ uống tốt cho sức khỏe.

Thức ăn cho trẻ sơ sinh:

Ứng dụng: sữa bột công thức cho trẻ sơ sinh (sữa lỏng), bún gạo cho trẻ sơ sinh, sinh tố trái cây, sinh tố thức ăn dặm;

Công dụng: Mô phỏng các oligosaccharide trong sữa mẹ, giúp trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thiết lập hệ vi sinh đường ruột, giảm các vấn đề về đường ruột như táo bón và tiêu chảy; Dạng lỏng dễ dàng kết hợp với các loại thức ăn bổ sung để tránh tình trạng khó nuốt cho trẻ;

Tiêu chuẩn: Phải tuân thủ theo "Thực phẩm công thức dành cho trẻ sơ sinh" (GB 14880) và khi sử dụng kết hợp với galacto-oligosaccharides, tổng lượng bổ sung ≤ 64g/kg (tính theo chất rắn).

Nướng & Nước sốt:

Ứng dụng: Bánh mì mềm, bánh ngọt, mứt, nước sốt salad;

Chức năng: Thay thế một phần đường lỏng (như siro) trong quá trình nướng, tăng độ mềm và độ ẩm cho sản phẩm (làm chậm quá trình lão hóa); Cải thiện hương vị trong nước sốt, giảm độ ngọt và độ béo, đồng thời cung cấp chức năng prebiotic;

Lưu ý: Nhiệt độ nướng phải được kiểm soát ở mức ≤100°C (chẳng hạn như bánh mì mềm nướng chậm ở nhiệt độ thấp) để tránh nhiệt độ cao gây phân hủy thành phần.

2. Ngành sản phẩm chăm sóc sức khỏe

Cốt lõi của ứng dụng trong lĩnh vực sản phẩm chăm sóc sức khỏe là "tuyên bố chức năng chính xác" và dạng sản phẩm chủ yếu là "dạng lỏng và dạng nhỏ giọt uống".

Hình thức sản phẩm:

Dung dịch uống đơn chức năng: với thành phần chính là FOS dạng lỏng có độ tinh khiết cao (hàm lượng ≥90%), bổ sung một lượng nhỏ chất tạo ngọt (như erythritol) và hương liệu, tập trung vào "cải thiện tình trạng táo bón" và "điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột", phù hợp với những người bị rối loạn chức năng đường ruột (như người cao tuổi, dân văn phòng);

Chế phẩm hỗn hợp: kết hợp với men vi sinh (như Bifidobacterium lactis BB-12) và chất xơ ăn kiêng (như inulin) để tạo thành dung dịch uống "probiotic + prebiotic", nhãn ghi "chăm sóc kép cho đường ruột", thích hợp cho người có hệ miễn dịch yếu và phục hồi sau phẫu thuật;

Dạng giọt: Dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, những người khó nuốt, sản phẩm được đóng gói thành từng giọt nhỏ (mỗi giọt chứa 0,5 mL FOS dạng lỏng), có thể nhỏ trực tiếp vào miệng hoặc thêm vào sữa mẹ và sữa bột, an toàn hơn khi sử dụng.

Đặc điểm thị trường: Hầu hết đều áp dụng chứng nhận sản phẩm sức khỏe "mũ xanh", nhấn mạnh vào "xác minh lâm sàng" (như ghi nhãn "15mL mỗi ngày, cải thiện tỷ lệ táo bón 80% trong 2 tuần"), giá cao hơn thực phẩm thông thường và đối tượng mục tiêu là nhóm người tiêu dùng sức khỏe từ trung bình đến cao cấp.

3. Chăm sóc bà mẹ và trẻ em

Ngoài thực phẩm, fructooligosaccharides cũng đã được mở rộng sang các sản phẩm chăm sóc bà mẹ và trẻ em do đặc tính "nhẹ nhàng và không gây kích ứng" của chúng

Ứng dụng: Khăn ướt cho trẻ sơ sinh, kem bôi mông, dung dịch chăm sóc răng miệng;

Công dụng: Thêm FOS dạng lỏng vào khăn ướt có thể tận dụng đặc tính kháng khuẩn (ức chế vi khuẩn Escherichia coli và Staphylococcus aureus) để giảm vi khuẩn có hại tiếp xúc với da bé và giảm nguy cơ mông bị đỏ. Thêm vào kem dưỡng mông để tạo thành lớp màng bảo vệ, đồng thời điều chỉnh hệ vi sinh vật dưới da mông; thêm vào dung dịch chăm sóc răng miệng, có thể ức chế vi khuẩn gây sâu răng và ngăn ngừa sâu răng ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Ưu điểm: Không mùi tự nhiên, không cồn, độ pH gần với da bé (5.5-6.5), không gây dị ứng hay kích ứng.

4. Ngành thức ăn chăn nuôi

Tương tự như các sản phẩm rắn, FOS dạng lỏng chủ yếu được sử dụng trong thức ăn để "cải thiện sức khỏe đường ruột cho gia súc và gia cầm", nhưng phù hợp hơn với các trường hợp thức ăn dạng lỏng:

Ứng dụng: thức ăn dạng lỏng cho heo con, thức ăn cho cá giống, thức ăn cho tôm giống;

Chức năng: Bổ sung FOS lỏng (0,5% -1% tổng lượng thức ăn) trong giai đoạn cai sữa của heo con có thể làm giảm tiêu chảy do căng thẳng khi cai sữa và cải thiện tỷ lệ sống. Thêm vào thức ăn cho cây thủy sinh có thể cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột của cây con, cải thiện việc sử dụng thức ăn và thúc đẩy tăng trưởng.

Ưu điểm: dễ trộn đều với thức ăn dạng lỏng, tránh tình trạng bột rắn kết tủa trong nước gây ra liều lượng không đều; đồng thời không tồn dư thuốc, phù hợp với xu hướng “chăn nuôi không kháng sinh”, thích hợp cho sản xuất gia súc, gia cầm và thủy sản xanh.

Đóng gói & Vận chuyển

Chúng tôi thường sử dụng vận tải hàng rời, xe bồn, container. Chúng tôi sẽ sắp xếp phương thức vận chuyển tiết kiệm chi phí nhất tùy theo số lượng sản phẩm. Tất cả sản phẩm sẽ được kiểm tra lại trước khi vận chuyển. Chúng tôi đảm bảo tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt và trong tình trạng tốt trước khi giao hàng, và chúng tôi luôn nỗ lực mang đến sự hài lòng 100% cho khách hàng trong mỗi đơn hàng. Bao bì được đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu, hoặc đóng gói tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn, với đội ngũ vận chuyển hàng hóa chuyên nghiệp.

Dịch vụ bán hàng

Dịch vụ trước bán hàng: Cung cấp hỗ trợ giải pháp ứng dụng cho khách hàng trước khi mua hàng để giúp khách hàng hiểu về sản phẩm và ứng dụng.

Tư vấn sản phẩm: Giải đáp chi tiết các thắc mắc của khách hàng về chức năng, tính năng, giá cả, cách sử dụng và các câu hỏi khác của sản phẩm.

Phân tích nhu cầu: Đề xuất các giải pháp sản phẩm phù hợp dựa trên ngành, tình huống, vấn đề khó khăn, v.v. của khách hàng.

Cung cấp thông tin: chẳng hạn như hướng dẫn sử dụng sản phẩm, nghiên cứu điển hình, báo giá, v.v., để hỗ trợ khách hàng trong việc ra quyết định.

Dịch vụ trong bán hàng: Cung cấp sự tiện lợi và hỗ trợ cho khách hàng trong suốt quá trình giao dịch để đảm bảo giao dịch diễn ra suôn sẻ.

Xử lý đơn hàng: Nhập thông tin đơn hàng nhanh chóng và chính xác để xác nhận thông số kỹ thuật sản phẩm, số lượng, ngày giao hàng, v.v.

Hướng dẫn thanh toán: Hỗ trợ khách hàng hoàn tất quy trình thanh toán và trả lời các câu hỏi về phương thức thanh toán và lập hóa đơn.

Giao tiếp tiến độ: Phản hồi kịp thời cho khách hàng về tiến độ xử lý đơn hàng, thông tin hậu cần, v.v. để khách hàng có thể yên tâm.

Dịch vụ sau bán hàng: Hỗ trợ liên tục cho khách hàng sau khi giao dịch hoàn tất, nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Xử lý đổi trả: Xử lý thủ tục đổi trả cho khách hàng theo đúng quy định để giảm bớt lo lắng cho khách hàng.

Khách hàng quay lại: tìm hiểu cách sử dụng của khách hàng, thu thập phản hồi và cung cấp cơ sở để cải thiện sản phẩm và tối ưu hóa dịch vụ.

Giới thiệu công ty

Được thành lập vào năm 1997, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Bowlingbao luôn tập trung vào các công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại như kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, tham gia vào nghiên cứu phát triển, sản xuất và dịch vụ lập trình các loại đường chức năng. Công ty là doanh nghiệp công nghệ cao trọng điểm quốc gia, dẫn đầu công nghiệp hóa nông nghiệp, doanh nghiệp sản xuất hàng đầu quốc gia, khu công nghệ cao quốc gia, doanh nghiệp cốt lõi và xương sống của ngành công nghiệp sinh học công nghệ cao quốc gia. Năm 2009, công ty được niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Thâm Quyến, trở thành công ty niêm yết cổ phiếu loại A đầu tiên tại Trung Quốc với mã chứng khoán: 002286.

Là đơn vị tiên phong và dẫn đầu ngành công nghiệp đường chức năng của Trung Quốc, kiên trì khôi phục nền y học cổ truyền và điều dưỡng bằng công nghệ sinh học hiện đại, phục vụ ngành y tế lớn, có năng lực sản xuất và cung cấp tất cả các loại đường chức năng. Là nhà cung cấp giải pháp sức khỏe chức năng hàng đầu toàn cầu.

Danh mục sản phẩm

Đường tinh bột: xi-rô ngô rắn, tinh bột ngô sáp, maltodextrin, malto-oligosaccharides, xi-rô fructose, maltose

Chất xơ trong chế độ ăn uống: polydextrose, dextrin kháng, chất xơ ngô hòa tan trong nước

Prebiotic: isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides sữa mẹ, lactose đồng phân hóa

Rượu đường và nguồn đường mới: allulose, erythritol, fructose tinh thể, chất tạo ngọt tổng hợp, trehalose

Tinh bột biến tính: chuyên dùng cho sữa chua, chuyên dùng cho nước sốt, chuyên dùng cho nhân bánh, chuyên dùng cho sản phẩm nướng, chuyên dùng cho sản phẩm bột mì, chuyên dùng cho sản phẩm thịt

Lipid chức năng: Bột tảo DHA, dầu tảo DHA, dầu thô dầu tảo DHA