Ứng dụng Lactulose trong các sản phẩm ngũ cốc ăn sáng
Prebiotic chức năng bifidogenic để tối ưu hóa hệ vi sinh
Oligosaccharide ổn định nhiệt cho quá trình đùn ở nhiệt độ cao
Carbohydrate không tiêu hóa được kháng axit với độ ngọt thấp
Chất giữ ẩm và tăng cường kết cấu tuyệt vời
Ứng dụng lactulose trong các sản phẩm ngũ cốc ăn sáng
LOSWIFT là gì™Lactulose?
Vị ngọt tự nhiên, nâng cao hiệu suất
Lactulose là một oligosaccharide prebiotic chức năng được sản xuất bằng cách đồng phân hóa lactose trong điều kiện kiềm. LOSWIFT thương mại có sẵn™Lactulose được cung cấp dưới dạng siro lỏng hoặc bột chứa hơn 50% LOSWIFT™Lactulose (galactosylfructose), cùng với một lượng nhỏ lactose, galactose và fructose còn lại.
Về mặt hóa học bao gồm galactose và fructose liên kết bằng liên kết glycosidic beta-1,4, LOSWIFT™Lactulose chống lại sự phân cắt enzyme trong đường tiêu hóa trên của người, cho phép nó đến ruột kết nguyên vẹn, nơi nó hoạt động như một cơ chất chọn lọc cho hệ vi sinh vật có lợi.
Lợi ích sức khỏe của LOSWIFT™Lactulose
Hiệu quả prebiotic chọn lọc & bifidogenic
Lactulose được lên men ưu tiên bởi vi khuẩn có lợi trong đường ruột, chẳng hạn như Bifidobacteria và Lactobacilli, thúc đẩy đáng kể quần thể của chúng và cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.
Nhu động đường tiêu hóa & Giảm táo bón
Trong đại tràng, quá trình lên men của vi khuẩn chuyển hóa LOSWIFT™Lactulose thành các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) như acetate và lactate, làm giảm pH trong lòng ruột, tăng áp suất thẩm thấu và nhẹ nhàng thúc đẩy nhu động ruột đều đặn.
Hàng rào đường ruột & Tăng cường miễn dịch
Bằng cách tối ưu hóa hệ vi khuẩn và thúc đẩy sản xuất SCFA, LOSWIFT™Lactulose củng cố tính toàn vẹn của hàng rào niêm mạc, hạn chế sự xâm chiếm của mầm bệnh và hỗ trợ hiệu suất miễn dịch toàn thân.
Giảm amoniac chuyển hóa
Môi trường đại tràng bị axit hóa thúc đẩy chuyển đổi amoniac thành các ion amoni không hấp thụ được để bài tiết, hỗ trợ giải độc chuyển hóa toàn thân.
Ưu điểm ứng dụng của LOSWIFT™Lactulose trong ngũ cốc ăn sáng
Ma trận tiêu hóa cộng hưởng giữa chất xơ và prebiotic
Tích hợp LOSWIFT™Lactulose vào ngũ cốc ăn sáng kết hợp chất xơ ngũ cốc không hòa tan với chức năng prebiotic hòa tan, tạo nên hàng rào bảo vệ sức khỏe tiêu hóa hiệu quả ngay trong bữa ăn đầu tiên của ngày.
Độ ổn định nhiệt và khả năng chịu nhiệt cao
Lactulose thể hiện độ ổn định vật lý và hóa học vượt trội trong các quá trình nhiệt khắc nghiệt như đùn, nấu và rang, duy trì hoạt tính sinh học mà không bị phân hủy nhiệt.
Vị ngọt nhẹ và tối ưu hóa kết cấu
Cung cấp hồ sơ vị ngọt nhẹ thấp hơn sucrose, LOSWIFT™Lactulose bảo tồn hương vị ngũ cốc nguyên bản đồng thời tăng cường liên kết, giữ ẩm và độ giòn cấu trúc trong ngũ cốc dạng mảnh và cụm.
Ứng dụng trong thế giới thực
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Calbee | Công ty: Calbee
Granola trái cây được thiết kế cho người tiêu dùng quan tâm sức khỏe nhắm đến sức khỏe hệ vi sinh đường ruột, đóng gói trong túi đứng có thể đóng lại 500g.
Thành phần chính
LOSWIFT™Giá trị lactulose
Sự sống còn khi nướng: Được áp dụng trong quá trình phủ siro và nướng để tồn tại qua chế biến, đồng thời góp phần tạo vị ngọt nhẹ cân bằng và lớp hoàn thiện vàng óng.
Hỗ trợ hệ vi sinh: Kết hợp với chất xơ ngũ cốc để thúc đẩy sự phát triển của Bifidobacteria, mang đến bữa sáng tiện lợi hỗ trợ tiêu hóa.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: DailyCare | Công ty: DailyCare
Vòng ngũ cốc ăn sáng ít đường, giàu chất xơ đóng gói trong hộp carton thân thiện với môi trường 375g.
Thành phần chính
LOSWIFT™Giá trị lactulose
Độ bền đùn: Chịu được quá trình đùn ở nhiệt độ cao để thay thế đường tinh luyện đồng thời tối ưu độ giòn của cấu trúc.
Khả năng chống sữa: Tăng cường khả năng chống ngấm sữa khi ngâm trong sữa đồng thời cung cấp liều lượng prebiotic hiệu quả hàng ngày.
Về Công Ty
Công ty TNHH Sinh học Baolingbao (Mã cổ phiếu: 002286)
Năng lực nghiên cứu và phát triển tiên tiến
Baolingbao sở hữu 92 bằng sáng chế, hơn 70 công nghệ cốt lõi và vận hành 6 nền tảng nghiên cứu và phát triển cấp quốc gia cùng nhiều nền tảng nghiên cứu và phát triển ngành, hợp tác với các tổ chức hàng đầu như Đại học Giang Nam, thúc đẩy đổi mới nguyên liệu chức năng.
Lĩnh vực đa dạng & Dịch vụ trọn gói
Phục vụ các thương hiệu toàn cầu như Coca-Cola, Yili và Danone, Baolingbao cung cấp mô hình dịch vụ toàn diện “Sản phẩm + Giải pháp”, bao gồm thiết kế công thức, hỗ trợ ứng dụng và hợp tác phát triển sản phẩm.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com
