Ứng dụng của Galacto-Oligosaccharides trong Kẹo & Kẹo cao su
Hỗn hợp phức tạp vượt quá mười lăm thành phần oligosaccharide
Đặc tính ổn định nhiệt và axit tuyệt vời
Hồ sơ độ ngọt thấp từ hai mươi đến bốn mươi phần trăm
Khả năng giữ ẩm và liên kết cao
Ứng dụng của Galacto-Oligosaccharides trong Kẹo & Kẹo cao su
Galacare là gì™Galacto-oligosaccharides?
Prebiotic chức năng, "Prebiotic vàng"
Galacare™Galacto-oligosaccharides (GOS) là một prebiotic chức năng với galactose là đơn vị cơ bản. Cấu trúc phân tử của nó bao gồm 1 đến 7 đơn vị galactose liên kết với một phân tử galactose hoặc glucose, tạo thành một hỗn hợp phức tạp gồm hơn 15 thành phần hiệu quả.
Trong ba loại prebiotic được quốc tế công nhận, GOS là loại duy nhất có tự nhiên trong sữa mẹ và có thể được sử dụng bởi tất cả tám loại vi khuẩn có lợi chính trong đường ruột con người, nhờ đó mà có danh hiệu "prebiotic vàng."
Lợi ích sức khỏe
Thúc đẩy sự phát triển của Bifidobacterium
GOS được công nhận là "prebiotic vàng" — prebiotic duy nhất có tự nhiên trong sữa mẹ. Nó có thể được sử dụng bởi tất cả tám loại vi khuẩn có lợi chính trong đường ruột con người, cải thiện hiệu quả cân bằng vi sinh đường ruột.
Điều hòa chức năng đường ruột
Là một chất xơ hòa tan trọng lượng phân tử thấp, GOS không bị tiêu hóa bởi enzyme tiêu hóa của con người. Nó đi thẳng đến ruột già, nơi được lên men bởi vi khuẩn có lợi, giúp duy trì chức năng ruột bình thường.
Ít Calo và Vị Thanh Mát
GOS có giá trị calo thấp với độ ngọt chỉ bằng 20%~40% so với sucrose. Nó không liên kết với khoáng chất và có vị thanh mát, sạch sẽ, phù hợp làm thành phần chức năng ít calo.
Ưu điểm ứng dụng
Tương Đồng với Sữa Mẹ
GOS là prebiotic duy nhất có tự nhiên trong sữa mẹ, mang lại cảm giác an toàn và tương đồng tự nhiên, đặc biệt phù hợp cho kẹo trẻ em và các sản phẩm kẹo chức năng.
Độ ổn định xử lý tuyệt vời
GOS thể hiện độ ổn định cao với axit và nhiệt, không bị phân hủy ở 180°C hoặc pH 3, hoàn toàn thích ứng với quy trình nấu nhiệt độ cao và công thức axit trong kẹo cứng, kẹo dẻo và các ứng dụng kẹo khác.
Độ Ngọt Thấp và Sự Kết Hợp Vị
Với độ ngọt chỉ bằng 20%~40% so với sucrose, GOS có thể thay thế một phần sucrose để giảm độ ngọt của sản phẩm. Nó có khả năng tạo màu cao, không ảnh hưởng xấu đến kết cấu hay hương vị, và tương tác tốt với nhiều hệ thống hương liệu kẹo.
Giữ ẩm và Cải thiện Kết cấu
GOS có khả năng giữ ẩm và liên kết nước mạnh với độ nhớt thấp, giúp duy trì độ ổn định ẩm và chất lượng kết cấu trong kẹo dẻo, kẹo thạch và các sản phẩm tương tự.
Ứng dụng trong thế giới thực
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Kanro | Công ty: Kanro
Kẹo cứng chức năng được chứng nhận FOSHU tại Nhật Bản, thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa bằng cách tăng vi khuẩn Bifidobacteria với hương vị sữa chua tươi mát.
Thành phần chính
Galacare™Giá trị Galacto-oligosaccharides
GOS được liệt kê là thành phần đầu tiên trong sản phẩm này, đóng vai trò là thành phần chức năng cốt lõi. Sản phẩm đã đạt chứng nhận Thực phẩm cho Mục đích Sức khỏe Cụ thể (FOSHU) của Nhật Bản, chứa 2g GOS mỗi khẩu phần 6g, thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa bằng cách tăng vi khuẩn Bifidobacteria. Là thành phần chính, GOS thể hiện giá trị của nó như một chất nền prebiotic trong kẹo cứng chức năng — duy trì độ ổn định dưới nhiệt độ nấu cao đồng thời mang lại hương vị sữa chua tươi mát.
Điểm nổi bật về đổi mới
Chứng nhận FOSHU: Đã đạt chứng nhận thực phẩm sức khỏe đặc biệt của Nhật Bản, với nhãn mác rõ ràng về việc GOS thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn Bifidobacteria, cung cấp sự xác nhận chức năng cho danh mục kẹo cứng.
GOS là Thành phần Chính: Định vị GOS là thành phần đầu tiên phá vỡ cách tiếp cận thông thường sử dụng đường làm nền trong kẹo cứng, đạt được sự nổi bật của các thành phần chức năng.
Công thức Sữa Lên men Kép:Sữa lên men được thêm hai lần, kết hợp với chức năng prebiotic GOS, tạo nên hệ thống hỗ trợ tiêu hóa kép "hương vị sữa chua + prebiotic".
Bao bì có thể đóng lại:Bao bì mềm màng kim loại có thiết kế có thể đóng lại, mỗi viên được đóng gói riêng lẻ 3g, cân bằng giữa tính tiện lợi và độ tươi ngon.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Mei Ri De Jun Kids / Bioeveryday Kids | Công ty:Jing Zhi Neng Liang Technology
Kẹo que chức năng cho trẻ em với A2-beta casein, canxi sữa, probiotic và GOS hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, phát triển xương và miễn dịch.
Thành phần chính
Galacare™Giá trị Galacto-oligosaccharides
GOS được liệt kê là thành phần thứ năm trong sản phẩm này, tạo thành sự kết hợp hiệp đồng "prebiotic + probiotic" với Lactobacillus paracasei (ADP-1). Là prebiotic duy nhất có tự nhiên trong sữa mẹ, GOS tương thích tự nhiên với hệ tiêu hóa của trẻ em, phù hợp với logic công thức "tương thích sữa mẹ" cùng với A2-beta casein và canxi sữa. Mỗi gói chứa 25 tỷ CFU lợi khuẩn ADP-1, với GOS cung cấp nền tảng dinh dưỡng cho sự cư trú trong ruột của chúng, đạt được "hiệu quả kép prebiotic-probiotic."
Điểm nổi bật về đổi mới
Hệ thống "Hiệu quả kép Prebiotic-Probiotic": Sự kết hợp giữa GOS (prebiotic) và Lactobacillus paracasei ADP-1 (probiotic) tạo ra công thức cộng sinh, trong đó prebiotic cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng cho sự cư trú của probiotic trong ruột.
Sự khác biệt A2-Beta Casein:Bổ sung 9,7% sữa bột nguyên kem A2-beta casein nhắm đến người tiêu dùng nhạy cảm với protein A1, phù hợp với đặc tính "gần gũi sữa mẹ" của GOS để đảm bảo nhất quán thương hiệu.
Chức năng Ngũ hợp nhất:Prebiotic + probiotic + canxi cao + DHA + vitamin C — một cây kẹo mút đáp ứng bốn nhu cầu sức khỏe chính của trẻ: sức khỏe tiêu hóa, phát triển xương, phát triển trí não và hỗ trợ miễn dịch.
67% Sữa bột nhập khẩu từ New Zealand:Nền sữa bột tỷ lệ cao củng cố đặc tính "béo ngậy sữa" của sản phẩm, với GOS là prebiotic có nguồn gốc từ sữa tự nhiên hài hòa với nền sữa.
Que giấy cấp thực phẩm + Bao bì tái chế:Sử dụng que giấy cấp thực phẩm thay cho que nhựa truyền thống, kết hợp với vật liệu bao bì tái chế, đáp ứng xu hướng an toàn môi trường trong thực phẩm trẻ em.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã chứng khoán: 002286) trên thị trường cổ phiếu loại A của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu bao gồm Coca-Cola, Danone, Yili Group và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một địa điểm rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động 1.300 nhân viên.
Khả năng R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com

