Maltodextrin 25kg

Giới thiệu sản phẩm

Maltodextrin (MD) là một dẫn xuất tinh bột dạng bột được làm từ ngô, gạo và các nguyên liệu tinh bột khác bằng phương pháp thủy phân, tinh chế và sấy phun có kiểm soát bằng enzym, và các đặc tính cốt lõi của nó được xác định bởi giá trị DE (glucose tương đương) - tức là tỷ lệ phần trăm đường khử so với chất khô, thường được chia thành ba thông số kỹ thuật: Giá trị DE 3%-9% (loại I), 10%-14% (loại II) và 15%-20% (loại III). Là một polyme polysaccharide thủy phân ở mức độ thấp, các phân tử của nó được kết nối bởi các đơn vị D-glucose thông qua liên kết glycosidic α-1,4 và một số chứa cấu trúc nhánh α-1,6 và các tính chất vật lý và hóa học của chúng thay đổi thường xuyên theo giá trị DE: giá trị DE càng thấp, trọng lượng phân tử càng lớn và độ nhớt và tính chất tạo màng càng mạnh; Giá trị DE càng cao, độ hòa tan và độ hút ẩm càng đáng kể.

Sản phẩm là bột màu trắng chảy, không có mùi tinh bột, cực kỳ ít hoặc gần như không có vị, dễ tan trong nước và ngậm nước mạnh, có đặc tính làm đặc, kết dính và mang, được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, hóa chất hàng ngày và các lĩnh vực khác, đặc biệt là trong các sản phẩm sữa như một tá dược cốt lõi.

Ứng dụng sâu của sản phẩm trong sữa bột

Maltodextrin thường được thêm vào sữa bột với tỷ lệ 5%-20% và chức năng của nó được điều chỉnh chính xác theo loại sữa bột (trẻ sơ sinh, người lớn, chức năng, v.v.) và vai trò cốt lõi của nó được phản ánh trong các khía cạnh sau:

1. Sữa công thức: sự thích nghi an toàn và tối ưu hóa dinh dưỡng

Bảo vệ tiêu hóa và hấp thụ

Quá trình lên men maltodextrin thấp có thể làm giảm sản sinh khí đường ruột, và cấu trúc polysaccharide dễ tiêu hóa có thể nhanh chóng chuyển hóa thành năng lượng để đáp ứng nhu cầu trao đổi chất của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Các sản phẩm có DE thấp (DE3%-9%) thường được sử dụng làm nguồn carbohydrate cho các công thức không chứa lactose do áp suất thẩm thấu thấp, giúp tránh kích ứng niêm mạc ruột non yếu ớt của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Tỷ lệ dinh dưỡng cân bằng

Nó có thể điều chỉnh tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate trong sữa bột để cải thiện giá trị dinh dưỡng. Ví dụ, trong sữa công thức dành cho trẻ sinh non, nó có thể được pha trộn với lactose để giảm độ ngọt tổng thể và bổ sung năng lượng mà không ảnh hưởng đến sự hấp thụ các khoáng chất như canxi và sắt.

Bảo đảm chế biến và bảo quản

Là một tác nhân phụ trợ cho quá trình sấy phun, tính lưu động của nó có thể cải thiện hình thái hạt của sữa bột và giảm hiện tượng kết tụ trong quá trình sản xuất. Tạo màng có thể bao bọc các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt (như vitamin và DHA) và giảm sự mất hoạt tính trong quá trình xử lý nhiệt độ cao. Trong quá trình bảo quản, khả năng hấp thụ độ ẩm thấp của nó có thể làm chậm quá trình hấp thụ độ ẩm và hư hỏng của sữa bột, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng.

2. Sữa bột dành cho người lớn, trung niên và người cao tuổi: tăng cường chức năng và tối ưu hóa trải nghiệm

Cải thiện hiệu suất trộn

Sản phẩm có giá trị DE trung bình (DE10%-17%) có độ hòa tan tốt, có thể làm giảm độ bám dính giữa các hạt bột sữa, giảm hiện tượng vón cục trong quá trình pha chế, tạo nhũ tương đồng đều và ổn định, cải thiện sự tiện lợi khi uống. Ví dụ, trong sữa bột giàu protein dành cho người trung niên và người cao tuổi, hệ thống nhũ hóa có thể được điều chỉnh để giảm kết tủa protein và cải thiện độ mịn của hương vị.

Kiểm soát hương vị và hương vị

Đặc tính ngọt cực thấp có thể cân bằng hương vị của các thành phần khác trong sữa bột, đặc biệt là trong sữa bột có chứa các thành phần chức năng (ví dụ: men vi sinh, chiết xuất thực vật), giúp che giấu mùi khó chịu mà không ảnh hưởng đến định vị "ít đường" của sản phẩm. Tính chất làm đặc của nó có thể bù đắp cho vị nhạt của sữa bột ít béo/sữa tách béo, mang lại cho sản phẩm kết cấu mềm mịn.

Thích ứng nhu cầu đặc biệt

Sữa bột không chứa sucrose dành cho người tiểu đường có thể được sử dụng làm chất mang carbohydrate để cung cấp năng lượng mà không làm tăng lượng đường trong máu; Trong sữa bột thể thao, các sản phẩm có giá trị DE cao (DE18%-20%) có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng và tương thích với creatine, chất điện giải và các thành phần khác để hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.

3. Sữa bột chức năng: bảo vệ thành phần hoạt tính và hỗ trợ vận chuyển

Các viên nang siêu nhỏ có tác dụng hiệp đồng

Là vật liệu thành và chất mang chất lượng cao, maltodextrin có thể được kết hợp với gôm arabic và natri caseinat để vi nang hóa các thành phần chức năng. Ví dụ, trong sữa bột chứa DHA và ARA, maltodextrin có thể bao bọc các axit béo không bão hòa, cô lập oxy và ánh sáng, giảm sự phân hủy oxy hóa và cải thiện độ phân tán trong sữa bột.

Cải thiện sự ổn định

Nó có thể ức chế sự kết tinh và kết tủa lactose trong sữa bột, tránh hiện tượng "trở về cát", duy trì tính đồng nhất của sản phẩm, đặc biệt là trong môi trường bảo quản nhiệt độ thấp. Nó có khả năng kháng axit và muối mạnh, có thể điều chỉnh giá trị pH của hệ thống trong sữa bột lên men có men vi sinh, giúp kéo dài chu kỳ sống của men vi sinh.

Chất mang tăng cường dinh dưỡng

Nó có thể mang theo các chất dinh dưỡng vi lượng như vitamin và khoáng chất, đồng thời đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng ổn định của mỗi thìa sữa bột thông qua quá trình phân tán đồng đều, tránh tình trạng cô đặc cục bộ quá mức ảnh hưởng đến hương vị hoặc khả năng hấp thụ.

4. Những điểm chính của ứng dụng công nghệ

Lựa chọn chính xác giá trị DE: Sữa bột trẻ em ưu tiên lựa chọn sản phẩm có hàm lượng DE3%-12% để cân bằng giữa độ an toàn và độ hòa tan; Sữa bột chức năng dành cho người lớn có thể lựa chọn sản phẩm có hàm lượng DE13%-20% tùy theo nhu cầu pha chế.

Kiểm soát hợp tác quy trình: Trong giai đoạn sấy phun, cần phải phù hợp với độ ổn định nhiệt của maltodextrin và kiểm soát nhiệt độ không khí đầu vào để tránh bị thâm (phản ứng thâm của sản phẩm có DE thấp cực kỳ yếu).

Tối ưu hóa khả năng tương thích công thức: Kết hợp với chất nhũ hóa (như monoglyceride) có thể cải thiện thêm độ ổn định của công thức sữa bột, và kết hợp với carbohydrate như lactose và maltodextrin có thể đạt được nguồn cung cấp năng lượng theo gradien.

Đóng gói & Vận chuyển

Chúng tôi thường sử dụng vận tải hàng rời, xe bồn, container. Chúng tôi sẽ sắp xếp phương thức vận chuyển tiết kiệm chi phí nhất tùy theo số lượng sản phẩm. Tất cả sản phẩm sẽ được kiểm tra lại trước khi vận chuyển. Chúng tôi đảm bảo tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt và trong tình trạng tốt trước khi giao hàng, và chúng tôi luôn nỗ lực mang đến sự hài lòng 100% cho khách hàng trong mỗi đơn hàng. Bao bì được đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu, hoặc đóng gói tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn, với đội ngũ vận chuyển hàng hóa chuyên nghiệp.

Dịch vụ bán hàng

Dịch vụ trước bán hàng: Cung cấp hỗ trợ giải pháp ứng dụng cho khách hàng trước khi mua hàng để giúp khách hàng hiểu về sản phẩm và ứng dụng.

Tư vấn sản phẩm: Giải đáp chi tiết các thắc mắc của khách hàng về chức năng, tính năng, giá cả, cách sử dụng và các câu hỏi khác của sản phẩm.

Phân tích nhu cầu: Đề xuất các giải pháp sản phẩm phù hợp dựa trên ngành, tình huống, vấn đề khó khăn, v.v. của khách hàng.

Cung cấp thông tin: chẳng hạn như hướng dẫn sử dụng sản phẩm, nghiên cứu điển hình, báo giá, v.v., để hỗ trợ khách hàng trong việc ra quyết định.

Dịch vụ trong bán hàng: Cung cấp sự tiện lợi và hỗ trợ cho khách hàng trong suốt quá trình giao dịch để đảm bảo giao dịch diễn ra suôn sẻ.

Xử lý đơn hàng: Nhập thông tin đơn hàng nhanh chóng và chính xác để xác nhận thông số kỹ thuật sản phẩm, số lượng, ngày giao hàng, v.v.

Hướng dẫn thanh toán: Hỗ trợ khách hàng hoàn tất quy trình thanh toán và trả lời các câu hỏi về phương thức thanh toán và lập hóa đơn.

Giao tiếp tiến độ: Phản hồi kịp thời cho khách hàng về tiến độ xử lý đơn hàng, thông tin hậu cần, v.v. để khách hàng có thể yên tâm.

Dịch vụ sau bán hàng: Hỗ trợ liên tục cho khách hàng sau khi giao dịch hoàn tất, nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Xử lý đổi trả: Xử lý thủ tục đổi trả cho khách hàng theo đúng quy định để giảm bớt lo lắng cho khách hàng.

Khách hàng quay lại: tìm hiểu cách sử dụng của khách hàng, thu thập phản hồi và cung cấp cơ sở để cải thiện sản phẩm và tối ưu hóa dịch vụ.

Giới thiệu công ty

Được thành lập vào năm 1997, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Bowlingbao luôn tập trung vào các công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại như kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, tham gia vào nghiên cứu phát triển, sản xuất và dịch vụ lập trình các loại đường chức năng. Công ty là doanh nghiệp công nghệ cao trọng điểm quốc gia, dẫn đầu về công nghệ sinh học, doanh nghiệp trọng điểm quốc gia trong công nghiệp hóa nông nghiệp, doanh nghiệp sản xuất hàng đầu quốc gia, khu công nghệ cao quốc gia, doanh nghiệp cốt lõi và xương sống của ngành công nghiệp sinh học công nghệ cao quốc gia. Năm 2009, công ty được niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Thâm Quyến, trở thành công ty niêm yết cổ phiếu loại A đầu tiên tại Trung Quốc với mã chứng khoán: 002286.

Là đơn vị tiên phong và dẫn đầu ngành công nghiệp đường chức năng của Trung Quốc, kiên trì khôi phục nền y học cổ truyền và điều dưỡng bằng công nghệ sinh học hiện đại, phục vụ ngành y tế lớn, có năng lực sản xuất và cung cấp tất cả các loại đường chức năng. Là nhà cung cấp giải pháp sức khỏe chức năng hàng đầu toàn cầu.

Danh mục sản phẩm

Đường tinh bột: xi-rô ngô rắn, tinh bột ngô sáp, maltodextrin, malto-oligosaccharides, xi-rô fructose, maltose

Chất xơ trong chế độ ăn uống: polydextrose, dextrin kháng, chất xơ ngô hòa tan trong nước

Prebiotic: isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides sữa mẹ, lactose đồng phân hóa

Rượu đường và nguồn đường mới: allulose, erythritol, fructose tinh thể, chất tạo ngọt tổng hợp, trehalose

Tinh bột biến tính: chuyên dùng cho sữa chua, chuyên dùng cho nước sốt, chuyên dùng cho nhân bánh, chuyên dùng cho sản phẩm nướng, chuyên dùng cho sản phẩm bột mì, chuyên dùng cho sản phẩm thịt

Lipid chức năng: Bột tảo DHA, dầu tảo DHA, dầu thô dầu tảo DHA