Dầu Tảo DHA 10kg

Giới thiệu sản phẩm

Dầu tảo DHA được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực sữa do giàu DHA (axit docosahexaenoic, thường được gọi là "vàng của não"), nguồn an toàn (chiết xuất trực tiếp từ tảo siêu nhỏ để tránh nguy cơ làm giàu ô nhiễm biển) và có mùi tanh nhẹ, có thể đáp ứng chính xác nhu cầu dinh dưỡng của các nhóm khác nhau như trẻ sơ sinh, trẻ em, phụ nữ mang thai, người trung niên và người cao tuổi, v.v.

Ứng dụng của sản phẩm

1. Các loại sản phẩm sữa chủ yếu được sử dụng

Dầu tảo DHA có thể được điều chỉnh linh hoạt thành nhiều dạng sản phẩm từ sữa khác nhau và các trường hợp bổ sung sản phẩm và nhóm mục tiêu khác nhau có trọng tâm riêng:

Sữa nước: Các sản phẩm phổ biến bao gồm sữa nguyên chất DHA và sữa biến tính DHA, chủ yếu dành cho trẻ em, nhân viên văn phòng, người trung niên và người cao tuổi. Thách thức cốt lõi trong việc ứng dụng các sản phẩm này là giải quyết vấn đề tương thích giữa dầu tảo DHA và sữa, tránh hiện tượng tách lớp, do đó thường cần sử dụng chất nhũ hóa thích hợp để cải thiện độ ổn định. Đồng thời, sữa nước có thời hạn sử dụng dài, cần tối ưu hóa quy trình để đảm bảo DHA không bị phá hủy trong quá trình bảo quản, duy trì hoạt tính dinh dưỡng.

Các sản phẩm sữa lên men: Các sản phẩm điển hình bao gồm sữa lên men hương vị DHA và sữa chua Hy Lạp DHA, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt được phụ nữ mang thai ưa chuộng. Nhiệt độ và thời gian lên men sẽ ảnh hưởng đến độ ổn định của DHA, do đó cần kiểm soát chặt chẽ các thông số lên men. Tuy nhiên, mạng lưới protein sữa trong sữa chua có tác dụng bao bọc, có thể bao bọc hiệu quả dầu tảo DHA, giảm mùi tanh ở một mức độ nhất định và cải thiện độ ngon miệng của sản phẩm.

Sữa bột: chủ yếu bao gồm sữa bột công thức cho trẻ sơ sinh và sữa bột DHA dành cho người lớn, trong đó trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là đối tượng mục tiêu chính. Do quy trình sản xuất sữa bột thường liên quan đến các quy trình nhiệt độ cao như sấy phun, để tránh DHA bị hư hại do nhiệt độ cao, các sản phẩm này chủ yếu sử dụng dầu tảo DHA vi nang. Công nghệ vi nang có thể tạo ra một lớp vỏ bảo vệ bên ngoài dầu tảo DHA, cách ly các yếu tố bên ngoài như nhiệt độ cao và oxy, đảm bảo tính ổn định và hoạt tính của DHA trong quá trình sản xuất, bảo quản và pha chế sữa bột.

Phô mai/Sản phẩm từ sữa: Các sản phẩm phổ biến như que phô mai DHA và kem DHA, chủ yếu dùng làm đồ ăn vặt cho trẻ em. Dầu tảo DHA có thể kết hợp tốt với chất béo sữa, nhưng cần kiểm soát chặt chẽ lượng bổ sung. Nếu lượng bổ sung quá nhiều, có thể ảnh hưởng đến kết cấu của phô mai, chẳng hạn như làm thay đổi độ cứng và độ dẻo, từ đó ảnh hưởng đến hương vị và trải nghiệm thưởng thức sản phẩm.

2. Giá trị ứng dụng cốt lõi: tăng cường dinh dưỡng và phân biệt sản phẩm

Cốt lõi của việc ứng dụng dầu tảo DHA vào các sản phẩm sữa là nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm thông qua việc chồng chất các chức năng dinh dưỡng, đồng thời đáp ứng nhu cầu sức khỏe của các nhóm dân số cụ thể, giá trị cụ thể được thể hiện ở hai khía cạnh sau:

Giải quyết nhu cầu dinh dưỡng DHA ở các nhóm dân số chính:

Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, DHA là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển não bộ và võng mạc, và "Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho Người dân Trung Quốc (2022)" khuyến nghị rõ ràng rằng trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ từ 0-3 tuổi cần bổ sung 100mg DHA mỗi ngày. Dầu tảo DHA được bổ sung vào sữa bột công thức dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có thể cung cấp một nguồn dinh dưỡng bổ sung tiện lợi và ổn định cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không thể hấp thụ đủ lượng DHA thông qua sữa mẹ hoặc thức ăn bổ sung, đồng thời hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh và thị giác của trẻ.

Nhu cầu DHA của người mẹ tăng lên đáng kể, không chỉ đáp ứng nhu cầu sinh lý và trao đổi chất của bản thân mà còn được truyền sang thai nhi/trẻ sơ sinh thông qua nhau thai hoặc sữa mẹ, có ý nghĩa to lớn đối với sự phát triển não bộ và nhận thức sớm của trẻ. Sữa lên men DHA, sữa bột DHA và các sản phẩm khác có thể được sử dụng để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của phụ nữ mang thai, giúp họ dễ dàng hấp thụ DHA.

Trẻ em đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển quan trọng, và DHA có tác dụng tích cực trong việc cải thiện chức năng não bộ, khả năng tập trung và bảo vệ thị lực. Khi người trung niên và người cao tuổi già đi, chức năng não bộ và thị lực của họ dần suy giảm, và DHA giúp duy trì nhận thức của não bộ và làm chậm quá trình mất thị lực. Các sản phẩm sữa DHA liên quan cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng phù hợp cho cả hai nhóm đối tượng, bù đắp lượng DHA thiếu hụt trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ.

Giúp các công ty sữa đạt được sự cạnh tranh khác biệt về sản phẩm:

Trong thị trường sữa ngày càng cạnh tranh, những sản phẩm chỉ dựa vào dinh dưỡng cơ bản khó có thể nổi bật. Các sản phẩm sữa có dầu tảo DHA sở hữu điểm bán hàng độc đáo với nhãn hiệu "chức năng", tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với các sản phẩm sữa thông thường, thu hút nhóm người tiêu dùng quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe. Ví dụ, phô mai que DHA dành cho trẻ em không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn vặt của trẻ em mà còn cung cấp dinh dưỡng DHA, được các bậc phụ huynh ưa chuộng; sữa công thức DHA dành cho người trung niên và người cao tuổi tập trung vào khái niệm "bảo vệ mắt, nuôi dưỡng", đáp ứng chính xác nhu cầu tiêu dùng lành mạnh của người trung niên và người cao tuổi, giúp doanh nghiệp giành được lợi thế trên các phân khúc thị trường.

3. Các điểm kỹ thuật chính: đảm bảo độ ổn định của DHA và độ ngon miệng của sản phẩm

Dầu tảo DHA trong ứng dụng sữa cần khắc phục hai vấn đề kỹ thuật cốt lõi là độ ổn định và độ ngon miệng, các điểm kỹ thuật cụ thể như sau:

Công nghệ vi nang: Đây là công nghệ cốt lõi để đảm bảo độ ổn định của DHA. DHA là một axit béo không bão hòa dễ bị oxy hóa, nhạy cảm với ánh sáng và nhiệt độ, dễ bị phân hủy trong quá trình chế biến và bảo quản sữa. Công nghệ vi nang giúp cô lập oxy, ánh sáng và nhiệt độ hiệu quả bằng cách bao bọc dầu tảo DHA trong các viên nang nhỏ được tạo thành từ các vật liệu thành phần (như maltodextrin, natri caseinate, gôm arabic, v.v.), làm giảm quá trình oxy hóa và phân hủy DHA. Đồng thời, các hạt dầu tảo DHA được nhúng vào cũng mịn hơn, có thể phân tán tốt hơn trong các sản phẩm sữa, tránh bị tách lớp, che giấu mùi tanh của cá và cải thiện độ ngon miệng của sản phẩm.

Tối ưu hóa hệ thống nhũ tương: Trong các sản phẩm sữa lỏng như sữa lỏng và sữa lên men, dầu tảo DHA tương thích kém với pha nước, dễ bị tách lớp và tạo váng dầu. Do đó, cần tối ưu hóa hệ thống nhũ hóa, lựa chọn chất nhũ hóa phù hợp (như monoglyceride, este sucrose, dòng Tween, v.v.), đồng thời giảm sức căng bề mặt dầu-nước thông qua cấu trúc phân tử lưỡng tính của chất nhũ hóa, để dầu tảo DHA có thể tạo thành nhũ tương ổn định và phân tán đều trong các sản phẩm sữa, từ đó cải thiện tính ổn định vật lý của sản phẩm.

Kiểm soát thông số quy trình: Các sản phẩm sữa khác nhau có quy trình chế biến khác nhau và cần kiểm soát các thông số quy trình cụ thể để bảo vệ DHA. Ví dụ, trong quá trình tiệt trùng sữa lỏng, nên chọn phương pháp tiệt trùng nhẹ nhàng (như tiệt trùng UHT tức thời UHT, kiểm soát thời gian và nhiệt độ tiệt trùng) để giảm thiểu sự mất DHA ở nhiệt độ cao. Trong sản xuất sữa lên men, cần kiểm soát chính xác nhiệt độ lên men (thường là 37-42°C) và thời gian lên men để tránh tác động bất lợi của hoạt động chuyển hóa vi sinh vật đến độ ổn định của DHA trong quá trình lên men. Trong quá trình sấy phun sữa bột, cần kiểm soát nhiệt độ không khí đầu vào, nhiệt độ không khí đầu ra và áp suất phun sương để đảm bảo DHA được vi nang không bị phá hủy trong quá trình sấy, đồng thời đảm bảo độ hòa tan và độ lưu động của sữa bột.

Công nghệ che mùi: Mặc dù dầu tảo DHA có mùi tanh nhẹ hơn dầu cá, nhưng nó vẫn có thể ảnh hưởng đến hương vị của các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là các sản phẩm sữa có hương vị nhẹ hơn, chẳng hạn như sữa nguyên chất. Ngoài công nghệ vi nang, công nghệ này còn có thể che mùi tanh bằng cách thêm các chất tạo hương vị (như hương vani, hương trái cây), điều chỉnh công thức sản phẩm (như tăng hàm lượng protein sữa và đường), v.v. Ví dụ, việc thêm hương vị trái cây như dâu tây và việt quất vào sữa lên men có hương vị DHA không chỉ làm phong phú thêm hương vị của sản phẩm mà còn che mùi tanh của dầu tảo DHA một cách hiệu quả, giúp tăng khả năng tiếp nhận của người tiêu dùng.

4. Xu hướng thị trường: nhu cầu tăng trưởng và đổi mới công nghệ thúc đẩy phát triển

Nhu cầu tiêu dùng tăng cao thúc đẩy mở rộng quy mô thị trường: Với việc nhận thức về sức khỏe của người dân ngày càng được nâng cao, nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm sữa chức năng ngày càng tăng, đặc biệt là đối với các nhóm đối tượng cụ thể như trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai, và nhu cầu thị trường vẫn tiếp tục tăng mạnh. Theo dữ liệu liên quan, thị trường DHA toàn cầu đang tăng trưởng qua từng năm, và các sản phẩm từ sữa, với tư cách là một ứng dụng quan trọng của DHA, cũng sẽ mở rộng quy mô thị trường. Đồng thời, yêu cầu của người tiêu dùng về chất lượng, độ an toàn và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cũng không ngừng tăng lên, thúc đẩy các công ty liên tục cải thiện chất lượng sản phẩm sữa DHA, chẳng hạn như lựa chọn nguyên liệu dầu tảo DHA chất lượng cao, tối ưu hóa quy trình sản xuất và tăng cường kiểm soát chất lượng.

Đổi mới công nghệ giúp nâng cấp sản phẩm: Về mặt kỹ thuật, công nghệ sản xuất và công nghệ ứng dụng dầu tảo DHA liên tục được cải tiến. Ví dụ, công nghệ lên men dầu tảo DHA không ngừng được cải tiến, giúp nâng cao năng suất và độ tinh khiết của DHA, đồng thời giảm chi phí sản xuất. Công nghệ nhúng vi nang đang phát triển theo hướng hiệu quả, ổn định và an toàn hơn, chẳng hạn như phát triển các vật liệu thành phần mới (như vật liệu thành phần có nguồn gốc thực vật và vật liệu thành phần nano) để cải thiện hơn nữa tính ổn định và khả dụng sinh học của DHA; Đồng thời, việc ứng dụng thiết bị sản xuất thông minh và tự động hóa cùng công nghệ kiểm tra trong sản xuất sữa có thể kiểm soát chính xác và giám sát chất lượng toàn bộ quy trình sản xuất sữa DHA, đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định. Ngoài ra, các công ty không ngừng khám phá sự kết hợp giữa DHA và các thành phần chức năng khác (như men vi sinh, lactoferrin, vitamin D, v.v.) để phát triển các sản phẩm sữa chức năng phức hợp, chẳng hạn như sữa lên men "DHA + men vi sinh", sữa bột công thức "DHA + lactoferrin", v.v., nhằm đạt được sự kết hợp các chức năng dinh dưỡng và đáp ứng nhu cầu sức khỏe đa dạng của người tiêu dùng.

Tiềm năng phân khúc: Với sự cạnh tranh ngày càng gay gắt của thị trường, thị trường sữa DHA đang dần mở rộng ra nhiều phân khúc. Ngoài sữa bột truyền thống dành cho trẻ sơ sinh, phô mai que dành cho trẻ em và các sản phẩm khác, các sản phẩm chia nhỏ dành cho các nhóm người khác nhau đang nổi lên. Ví dụ, bột whey protein DHA giàu protein dành cho người tập thể hình, sữa công thức DHA ít béo và giàu canxi dành cho người trung niên và người già, sữa chua di động DHA nhiệt độ phòng dành cho nhân viên văn phòng, v.v. Việc phát triển các phân khúc thị trường không chỉ có thể đáp ứng nhu cầu cá nhân của những người tiêu dùng khác nhau mà còn giúp doanh nghiệp tránh được sự cạnh tranh đồng nhất và tìm ra điểm tăng trưởng mới. Đồng thời, thị trường khu vực cũng đang có xu hướng phát triển khác biệt, tại các đô thị loại 1 và loại 2, người tiêu dùng có nhận thức và chấp nhận cao đối với các sản phẩm sữa DHA, cạnh tranh trên thị trường diễn ra gay gắt; Tại các thành phố loại 3, loại 4 và thị trường nông thôn, với việc mức thu nhập của người dân được cải thiện và nhận thức về sức khỏe được nâng cao, tiềm năng thị trường của sản phẩm sữa DHA dần được giải phóng, trở thành hướng quan trọng để các doanh nghiệp mở rộng thị trường.

Chính sách và quy định định hướng phát triển các tiêu chuẩn ngành: Chính phủ các nước ngày càng giám sát chặt chẽ việc dán nhãn an toàn thực phẩm và dinh dưỡng, và việc ban hành các chính sách và quy định liên quan đã đảm bảo sự phát triển chuẩn hóa của ngành sữa DHA. Ví dụ, tiêu chuẩn quốc gia Trung Quốc "Tiêu chuẩn GB 14880-2012 về Sử dụng Chất bổ sung Dinh dưỡng Thực phẩm" quy định rõ phạm vi và hàm lượng DHA tối đa trong các sản phẩm sữa như sữa công thức cho trẻ sơ sinh, sữa công thức cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, sữa công thức cho trẻ em và sữa công thức cho người lớn, đảm bảo tính an toàn và tuân thủ của các sản phẩm sữa DHA. Đồng thời, chính sách này khuyến khích các doanh nghiệp thực hiện nghiên cứu, phát triển và đổi mới thực phẩm chức năng, hỗ trợ sản xuất và quảng bá các sản phẩm sữa chức năng chất lượng cao, đồng thời tạo môi trường chính sách thuận lợi cho sự phát triển của ngành sữa DHA.

Đóng gói & Vận chuyển

Chúng tôi thường sử dụng vận tải hàng rời, xe bồn, container. Chúng tôi sẽ sắp xếp phương thức vận chuyển tiết kiệm chi phí nhất tùy theo số lượng sản phẩm. Tất cả sản phẩm sẽ được kiểm tra lại trước khi vận chuyển. Chúng tôi đảm bảo tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt và trong tình trạng tốt trước khi giao hàng, và chúng tôi luôn nỗ lực mang đến sự hài lòng 100% cho khách hàng trong mỗi đơn hàng. Bao bì được đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu, hoặc đóng gói tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn, với đội ngũ vận chuyển hàng hóa chuyên nghiệp.

Dịch vụ bán hàng

Dịch vụ trước bán hàng: Cung cấp hỗ trợ giải pháp ứng dụng cho khách hàng trước khi mua hàng để giúp khách hàng hiểu về sản phẩm và ứng dụng.

Tư vấn sản phẩm: Giải đáp chi tiết các thắc mắc của khách hàng về chức năng, tính năng, giá cả, cách sử dụng và các câu hỏi khác của sản phẩm.

Phân tích nhu cầu: Đề xuất các giải pháp sản phẩm phù hợp dựa trên ngành, tình huống, vấn đề khó khăn, v.v. của khách hàng.

Cung cấp thông tin: chẳng hạn như hướng dẫn sử dụng sản phẩm, nghiên cứu điển hình, báo giá, v.v., để hỗ trợ khách hàng trong việc ra quyết định.

Dịch vụ trong bán hàng: Cung cấp sự tiện lợi và hỗ trợ cho khách hàng trong suốt quá trình giao dịch để đảm bảo giao dịch diễn ra suôn sẻ.

Xử lý đơn hàng: Nhập thông tin đơn hàng nhanh chóng và chính xác để xác nhận thông số kỹ thuật sản phẩm, số lượng, ngày giao hàng, v.v.

Hướng dẫn thanh toán: Hỗ trợ khách hàng hoàn tất quy trình thanh toán và trả lời các câu hỏi về phương thức thanh toán và lập hóa đơn.

Giao tiếp tiến độ: Phản hồi kịp thời cho khách hàng về tiến độ xử lý đơn hàng, thông tin hậu cần, v.v. để khách hàng có thể yên tâm.

Dịch vụ sau bán hàng: Hỗ trợ liên tục cho khách hàng sau khi giao dịch hoàn tất, nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Xử lý đổi trả: Xử lý thủ tục đổi trả cho khách hàng theo đúng quy định để giảm bớt lo lắng cho khách hàng.

Khách hàng quay lại: tìm hiểu cách sử dụng của khách hàng, thu thập phản hồi và cung cấp cơ sở để cải thiện sản phẩm và tối ưu hóa dịch vụ.

Giới thiệu công ty

Được thành lập vào năm 1997, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Bowlingbao luôn tập trung vào các công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại như kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, tham gia vào nghiên cứu phát triển, sản xuất và dịch vụ lập trình các loại đường chức năng. Công ty là doanh nghiệp công nghệ cao trọng điểm quốc gia, dẫn đầu về công nghệ sinh học, doanh nghiệp trọng điểm quốc gia trong công nghiệp hóa nông nghiệp, doanh nghiệp sản xuất hàng đầu quốc gia, khu công nghệ cao quốc gia, doanh nghiệp cốt lõi và xương sống của ngành công nghiệp sinh học công nghệ cao quốc gia. Năm 2009, công ty được niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Thâm Quyến, trở thành công ty niêm yết cổ phiếu loại A đầu tiên tại Trung Quốc với mã chứng khoán: 002286.

Là đơn vị tiên phong và dẫn đầu ngành công nghiệp đường chức năng của Trung Quốc, kiên trì khôi phục nền y học cổ truyền và điều dưỡng bằng công nghệ sinh học hiện đại, phục vụ ngành y tế lớn, có năng lực sản xuất và cung cấp tất cả các loại đường chức năng. Là nhà cung cấp giải pháp sức khỏe chức năng hàng đầu toàn cầu.

Danh mục sản phẩm

Đường tinh bột: xi-rô ngô rắn, tinh bột ngô sáp, maltodextrin, malto-oligosaccharides, xi-rô fructose, maltose

Chất xơ trong chế độ ăn uống: polydextrose, dextrin kháng, chất xơ ngô hòa tan trong nước

Prebiotic: isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides sữa mẹ, lactose đồng phân hóa

Rượu đường và nguồn đường mới: allulose, erythritol, fructose tinh thể, chất tạo ngọt tổng hợp, trehalose

Tinh bột biến tính: chuyên dùng cho sữa chua, chuyên dùng cho nước sốt, chuyên dùng cho nhân bánh, chuyên dùng cho sản phẩm nướng, chuyên dùng cho sản phẩm bột mì, chuyên dùng cho sản phẩm thịt

Lipid chức năng: Bột tảo DHA, dầu tảo DHA, dầu thô dầu tảo DHA