Ứng dụng của Erythritol trong thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh
Ít calo
tính ổn định cao
hương vị mát mẻ
khả năng chịu đựng cao
Ứng dụng của Erythritol trong thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh
Erythritol là gì?
Vị ngọt tự nhiên, hiệu suất được nâng cao
Erythritol là một loại đường rượu có bốn carbon với công thức phân tử C₄H₁₀O₄. Nó được tìm thấy rộng rãi trong tự nhiên, bao gồm trong nấm, địa y, dưa, nho, lê, và có một lượng nhỏ trong mống mắt động vật, huyết tương, dịch bào thai và nước tiểu. Nó cũng tồn tại với số lượng nhỏ trong các loại thực phẩm lên men như rượu vang, bia, nước tương và rượu sake.
Được sản xuất thông qua quá trình lên men glucose, erythritol có dạng bột tinh thể màu trắng với vị ngọt thanh khiết. Nó hấp thụ kém, ổn định ở nhiệt độ cao, có phạm vi pH rộng và mang lại cảm giác mát nhẹ trên lưỡi, do đó phù hợp với nhiều ứng dụng thực phẩm khác nhau.
Là một loại carbohydrate prebiotic tự nhiên, nó đã trở thành một thành phần chức năng mang tính đột phá trong ngành công nghiệp thực phẩm, mang lại những lợi ích độc đáo ngoài việc chỉ đơn thuần là tạo vị ngọt.
Lợi ích sức khỏe
Ít calo
Với chỉ 0,2-0,4 kcal/g, thấp hơn đáng kể so với đường truyền thống, nó giúp kiểm soát cân nặng của trẻ sơ sinh.
Thân thiện với lượng đường trong máu
Không gây tăng đường huyết nhanh chóng, thích hợp cho trẻ sơ sinh mắc bệnh tiểu đường hoặc nhạy cảm với đường huyết.
Sức khỏe răng miệng
Không được lên men bởi vi khuẩn trong miệng, giúp giảm sự hình thành mảng bám và cao răng.
An toàn tiêu hóa
Hầu hết được thải ra qua thận mà không gây khó chịu ở đường tiêu hóa hoặc tiêu chảy.
Ưu điểm của ứng dụng
An toàn cao
Tình trạng GRAS (được công nhận là an toàn) bởi FDA, không có nguy cơ độc hại.
Độ ngon miệng
Cung cấp vị ngọt tự nhiên để tăng hương vị và sự chấp nhận của trẻ khi ăn thức ăn dặm.
Sự ổn định
Duy trì sự ổn định trong quá trình xử lý ở nhiệt độ cao mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Tính linh hoạt
Có thể được sử dụng làm chất tạo ngọt, chất giữ ẩm và chất điều chỉnh kết cấu.
Ứng dụng thực tế
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Ngôi Sao Shamba |Công ty: Trợ lý: Thực phẩm dinh dưỡng Shamba Star
Viên sữa giàu canxi và protein với hương vị tự nhiên, công thức prebiotic và thiết kế không đường.
Thành phần chính
Giá trị Erythritol
Ít calo: Cung cấp vị ngọt dễ chịu đồng thời duy trì hàm lượng calo thấp, giúp ngăn trẻ sơ sinh tiêu thụ quá nhiều đường.
Cảm giác mát lạnh: Tăng cường sức hấp dẫn của sản phẩm, khiến trẻ sơ sinh sẵn sàng chấp nhận thực phẩm bổ sung sức khỏe này hơn.
Công thức không đường: Không chứa sucrose để ngăn ngừa sâu răng ở trẻ sơ sinh.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Qi Xu Le Lapin |Công ty: Trợ lý: Dinh dưỡng Qi Xu Le
Kẹo dẻo lutein ester vị việt quất dùng hàng ngày với công thức chăm sóc mắt và đóng gói riêng lẻ.
Thành phần chính
Giá trị Erythritol
Ít calo: Cung cấp vị ngọt dễ chịu trong khi vẫn giữ được đặc tính ít calo.
Tính ổn định: Đảm bảo các thành phần hoạt tính trong lutein ester vẫn còn nguyên vẹn trong quá trình chế biến và bảo quản.
Công thức chăm sóc mắt: Đã bổ sung lutein ester nhập khẩu từ Nam Mỹ để bảo vệ thị lực cho trẻ sơ sinh.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Muỗng ăn dặm cho bé |Công ty: Trợ lý: Thực phẩm bổ dưỡng cho bé
Thạch carrageenan với nước ép lê và trái cây Hàn Quốc, công thức tự nhiên và được chứng nhận HACCP.
Thành phần chính
Giá trị Erythritol
Ít calo: Cung cấp vị ngọt tự nhiên đồng thời duy trì đặc tính ít calo.
Cảm giác mát lạnh: Tăng sức hấp dẫn của sản phẩm, khiến trẻ sơ sinh sẵn sàng chấp nhận món ăn vặt lành mạnh này hơn.
Công thức tự nhiên: Sử dụng hỗn hợp lê và táo Hàn Quốc thật để cung cấp dinh dưỡng tự nhiên.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất tạo ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu thế giới chuyên về nghiên cứu và phát triển, sản xuất và cung cấp dịch vụ giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật chế tạo enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng tại hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã cổ phiếu: 002286) tại thị trường cổ phiếu A-share của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu, bao gồm Coca-Cola, Danone, Tập đoàn Yili và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một khu vực rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động gồm 1.300 nhân viên.
Năng lực R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật liên doanh quốc gia và địa phương, và trung tâm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng chủ lực trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao có đặc điểm là mức độ tự động hóa, thông minh hóa và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở vật chất quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường đạt tiêu chuẩn dược phẩm, nhà máy sản xuất erythritol kỹ thuật số và kho hàng thông minh. Với các công nghệ được nhập khẩu quốc tế và hệ thống điều khiển tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và tạo điều kiện cho khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 héc-ta) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và sản xuất 10 triệu kWh điện mặt trời mỗi năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô hàng đầu tiên vượt qua kiểm tra tại chỗ của FDA. Được chứng nhận theo các tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn Mỹ & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm toàn diện từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế đã được nộp, trong đó có 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi đã được phát triển. Tham gia tích cực vào việc xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và hơn 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com
