Erythritol 25kg

Giới thiệu sản phẩm

Erythritol là một loại đường cồn bốn cacbon tự nhiên, thường được sản xuất bằng cách lên men glucose. Nó có độ ngọt bằng khoảng 60-70% sucrose, với vị thanh và không có hậu vị đắng. Nhờ kích thước phân tử nhỏ, erythritol được hấp thụ và bài tiết nhanh chóng qua nước tiểu, gần như không chứa calo. Hơn nữa, erythritol không gây sâu răng, rất thân thiện với răng. Các đặc tính lý hóa ổn định của nó cho phép nó giữ được cấu trúc và vị ngọt ngay cả trong điều kiện nhiệt độ cao và độ axit cao, khiến nó trở thành một chất tạo ngọt tuyệt vời, kết hợp lợi ích sức khỏe với khả năng thích ứng với quá trình chế biến.

Thông số sản phẩm

 Ứng dụng sản phẩm

1. Đồ nướng  

Erythritol là một lựa chọn thay thế đường tuyệt vời trong nhiều loại sản phẩm nướng, bao gồm bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và bánh ngọt. Độ ổn định nhiệt vượt trội của nó cho phép nó chịu được nhiệt độ nướng cao mà không bị caramel hóa hoặc phân hủy, giúp các sản phẩm nướng giữ được màu sắc tự nhiên và kết cấu tinh tế. Đặc tính này đặc biệt hữu ích trong các ứng dụng đòi hỏi màu sắc nhạt và ruột bánh mềm mại. Hơn nữa, erythritol mang lại độ ngọt vừa phải đồng thời giảm đáng kể hàm lượng calo và tác động của đường huyết, phù hợp với nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về các lựa chọn nướng lành mạnh hơn. Tính trơ về mặt hóa học của nó trong quá trình nướng đảm bảo hiệu suất đồng đều trong các điều kiện sản xuất khác nhau, khiến nó trở thành một thành phần đáng tin cậy cho các hoạt động nướng công nghiệp.

Chức năng của erythritol vượt xa việc cung cấp vị ngọt cơ bản trong các sản phẩm nướng. Tính chất không hút ẩm của nó giúp kiểm soát hoạt động của nước, do đó kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách ngăn ngừa sự di chuyển của độ ẩm và duy trì độ tươi ngon của sản phẩm. Trong bánh quy và bánh ngọt, đặc tính này góp phần tạo nên độ giòn mong muốn và giữ nguyên kết cấu. Khi kết hợp với các thành phần khác, erythritol thể hiện khả năng tương thích tuyệt vời với chất xơ, protein và chất béo, hỗ trợ tạo ra các công thức cân bằng. Ngoài ra, khả năng che giấu dư vị không mong muốn từ các thành phần chức năng khác khiến nó đặc biệt có giá trị trong các sản phẩm nướng bổ sung hoặc giàu chất xơ. Những lợi thế kỹ thuật này, kết hợp với hương vị ngọt thanh, định vị erythritol như một nguyên liệu đa năng để phát triển các sản phẩm nướng thế hệ tiếp theo đáp ứng cả các tiêu chí về sức khỏe và chất lượng.

2. Sản phẩm cá, thịt và trứng chế biến  

Erythritol là một thành phần đa chức năng trong các sản phẩm cá, thịt và trứng chế biến, mang lại lợi ích cả về mặt kỹ thuật lẫn cảm quan, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và thời hạn sử dụng. Trong các ứng dụng từ cá viên và xúc xích đến giăm bông và trứng ướp, nó không chỉ mang lại vị ngọt thanh, nhẹ nhàng, cân bằng hiệu quả vị mặn và vị ngọt mà còn góp phần cải thiện độ ổn định và kết cấu của sản phẩm. Không giống như đường lên men, bản chất không phản ứng của erythritol ngăn ngừa quá trình lên men hoặc thay đổi màu sắc không mong muốn trong quá trình chế biến và bảo quản, khiến nó đặc biệt hữu ích trong các sản phẩm cần xử lý nhiệt hoặc kéo dài thời hạn sử dụng. Hơn nữa, độ hút ẩm thấp của nó giúp duy trì độ ẩm và tính toàn vẹn kết cấu tối ưu - ngăn ngừa tình trạng dính bề mặt trong các sản phẩm thịt sấy khô, đồng thời đảm bảo độ dai đồng đều của cá viên và độ đàn hồi của xúc xích. Bằng cách hỗ trợ mục tiêu giảm đường mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc kết cấu, erythritol cho phép phát triển các công thức lành mạnh hơn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về các lựa chọn thay thế nhãn sạch, ít đường trong danh mục protein chế biến.

3. Đồ ăn vặt  

Lý tưởng cho nhiều loại đồ ăn nhẹ lành mạnh, bao gồm các loại hạt rang, thực phẩm phồng và khoai tây chiên giòn trái cây/rau củ, erythritol mang đến vị ngọt thanh mát mà không làm tăng thêm calo. Độ hòa tan tuyệt vời của nó cho phép phủ đều và phân phối hương vị trong các món ăn nhẹ đã nêm gia vị, trong khi độ hút ẩm thấp giúp bảo vệ hiệu quả kết cấu giòn bằng cách giảm thiểu hấp thụ độ ẩm trong quá trình bảo quản. Độ ổn định nhiệt độ cao của thành phần này cũng ngăn ngừa hiện tượng thâm đen hoặc phân hủy trong quá trình nướng và chiên, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều và kéo dài thời hạn sử dụng trong các công thức đồ ăn nhẹ giảm đường.

4. Bữa ăn & món ăn sẵn 

Erythritol đóng vai trò là chất điều chỉnh vị ngọt hiệu quả trong các món ăn chế biến sẵn, nước sốt gia vị và súp ăn liền, giúp tăng cường hương vị tổng thể với vị ngọt tự nhiên, tinh khiết, đồng thời hỗ trợ phát triển các công thức ít đường và ít calo. Độ ổn định nhiệt cao của nó đảm bảo hiệu suất ổn định trong quá trình khử trùng và hâm nóng các món ăn đã chế biến, ngăn ngừa vị đắng hoặc vị kim loại thường gặp ở các chất tạo ngọt khác. Trong các ứng dụng mặn như nước sốt và nước chấm, erythritol cân bằng độ chua và vị mặn một cách chuyên nghiệp, đồng thời giúp che giấu các mùi vị không mong muốn từ vitamin, khoáng chất hoặc protein thực vật. Hơn nữa, bản chất không hút ẩm của nó bảo vệ kết cấu và chất lượng của hỗn hợp gia vị khô và hỗn hợp súp ăn liền trong suốt thời hạn sử dụng. Sự kết hợp giữa lợi ích kỹ thuật và cảm quan này khiến erythritol đặc biệt có giá trị trong việc tạo ra các giải pháp bữa ăn tiện lợi, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về các lựa chọn lành mạnh hơn, ít đường mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc sự tiện lợi.

5. Món tráng miệng và kem  

Erythritol là giải pháp tạo ngọt lý tưởng cho các món tráng miệng cao cấp không đường, bao gồm kem, bánh pudding, mousse và nhiều loại bánh kẹo đông lạnh khác. Đặc tính phân tử độc đáo của nó cho phép nó hạ thấp hiệu quả điểm đông của hỗn hợp kem, tạo ra kết cấu mềm mịn hơn, có thể múc trực tiếp từ tủ đông. Chức năng này làm giảm đáng kể sự hình thành tinh thể đá trong quá trình đông lạnh và bảo quản, đảm bảo cảm giác mịn màng đồng đều trong suốt thời hạn sử dụng của sản phẩm. Hơn nữa, hiệu ứng làm mát đặc trưng của erythritol - một đặc tính tích cực trong các ứng dụng đông lạnh - giúp tăng cường cảm giác sảng khoái và trải nghiệm hương vị tổng thể, khiến nó đặc biệt phù hợp cho các món sorbet trái cây và các món tráng miệng hương bạc hà. Độ ổn định tuyệt vời của thành phần này cũng ngăn ngừa sự kết tinh và thay đổi kết cấu trong các món tráng miệng đã chế biến, trong khi hương vị ngọt ngào tinh tế của nó cho phép hương vị tinh tế của sữa, sô cô la và trái cây tỏa sáng mà không có vị đắng hoặc dư vị hóa học thường thấy ở nhiều chất tạo ngọt thay thế. Sự kết hợp giữa những lợi thế về mặt kỹ thuật và cảm quan này khiến erythritol đặc biệt có giá trị trong việc tạo ra các lựa chọn món tráng miệng vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các lựa chọn thay thế ít đường trong danh mục món tráng miệng đông lạnh.

Đóng gói & Vận chuyển

Chúng tôi thường sử dụng vận tải hàng rời, xe bồn, container. Chúng tôi sẽ sắp xếp phương thức vận chuyển tiết kiệm chi phí nhất tùy theo số lượng sản phẩm. Tất cả sản phẩm sẽ được kiểm tra lại trước khi vận chuyển. Chúng tôi đảm bảo tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt và trong tình trạng tốt trước khi giao hàng, và chúng tôi luôn nỗ lực mang đến sự hài lòng 100% cho khách hàng trong mỗi đơn hàng. Bao bì được đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu, hoặc đóng gói tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn, với đội ngũ vận chuyển hàng hóa chuyên nghiệp.

Dịch vụ bán hàng

Dịch vụ trước khi bán hàng:Cung cấp hỗ trợ giải pháp ứng dụng cho khách hàng trước khi mua hàng để giúp khách hàng hiểu rõ về sản phẩm và ứng dụng.

Tư vấn sản phẩm: Giải đáp chi tiết các thắc mắc của khách hàng về chức năng, tính năng, giá cả, cách sử dụng và các câu hỏi khác của sản phẩm.

Phân tích nhu cầu: Đề xuất các giải pháp sản phẩm phù hợp dựa trên ngành, tình huống, vấn đề khó khăn, v.v. của khách hàng.

Cung cấp thông tin: chẳng hạn như hướng dẫn sử dụng sản phẩm, nghiên cứu điển hình, báo giá, v.v., để hỗ trợ khách hàng trong việc ra quyết định.

Dịch vụ bán hàng:Cung cấp sự tiện lợi và hỗ trợ cho khách hàng trong suốt quá trình giao dịch để đảm bảo giao dịch diễn ra suôn sẻ.

Xử lý đơn hàng: Nhập thông tin đơn hàng nhanh chóng và chính xác để xác nhận thông số kỹ thuật sản phẩm, số lượng, ngày giao hàng, v.v.

Hướng dẫn thanh toán: Hỗ trợ khách hàng hoàn tất quy trình thanh toán và trả lời các câu hỏi về phương thức thanh toán và lập hóa đơn.

Giao tiếp tiến độ: Phản hồi kịp thời cho khách hàng về tiến độ xử lý đơn hàng, thông tin hậu cần, v.v. để khách hàng có thể yên tâm.

Dịch vụ sau bán hàng:Hỗ trợ liên tục cho khách hàng sau khi giao dịch hoàn tất, nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Xử lý đổi trả: Xử lý thủ tục đổi trả cho khách hàng theo đúng quy định để giảm bớt lo lắng cho khách hàng.

Khách hàng quay lại: tìm hiểu cách sử dụng của khách hàng, thu thập phản hồi và cung cấp cơ sở để cải thiện sản phẩm và tối ưu hóa dịch vụ.

Hồ sơ công ty

Được thành lập vào năm 1997, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Bowlingbao luôn tập trung vào các công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại như kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, tham gia vào nghiên cứu phát triển, sản xuất và dịch vụ lập trình các loại đường chức năng. Công ty là doanh nghiệp công nghệ cao trọng điểm quốc gia, dẫn đầu công nghiệp hóa nông nghiệp, doanh nghiệp sản xuất hàng đầu quốc gia, khu công nghệ cao quốc gia, doanh nghiệp cốt lõi và xương sống của ngành công nghiệp sinh học công nghệ cao quốc gia. Năm 2009, công ty được niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Thâm Quyến, trở thành công ty niêm yết cổ phiếu loại A đầu tiên tại Trung Quốc với mã chứng khoán: 002286.

Là đơn vị tiên phong và dẫn đầu ngành công nghiệp đường chức năng của Trung Quốc, kiên trì khôi phục nền y học cổ truyền và điều dưỡng bằng công nghệ sinh học hiện đại, phục vụ ngành y tế lớn, có năng lực sản xuất và cung cấp tất cả các loại đường chức năng. Là nhà cung cấp giải pháp sức khỏe chức năng hàng đầu toàn cầu.

Danh mục sản phẩm

Đường tinh bột: xi-rô ngô rắn, tinh bột ngô sáp, maltodextrin, malto-oligosaccharides, xi-rô fructose, maltose

Chất xơ trong chế độ ăn uống: polydextrose, dextrin kháng, chất xơ ngô hòa tan trong nước

Prebiotic: isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides sữa mẹ, lactose đồng phân hóa

Rượu đường và nguồn đường mới: allulose, erythritol, fructose tinh thể, chất tạo ngọt tổng hợp, trehalose

Tinh bột biến tính: chuyên dùng cho sữa chua, chuyên dùng cho nước sốt, chuyên dùng cho nhân bánh, chuyên dùng cho sản phẩm nướng, chuyên dùng cho sản phẩm bột mì, chuyên dùng cho sản phẩm thịt

Lipid chức năng: Bột tảo DHA, dầu tảo DHA, dầu thô dầu tảo DHA