Ứng dụng của Hifibers™ Polydextrose trong các sản phẩm sữa
vị ngọt nhẹ nhàng
Chất xơ hòa tan ít calo
độ hòa tan tuyệt vời
khối lượng tốt
khả năng chịu đựng cao
Các ứng dụng của sợi quang™Polydextrose trong các sản phẩm từ sữa
Hifibers là gì?™Polydextrose?
Chất xơ ít calo, dinh dưỡng tăng cường
Sợi vi mô™Polydextrose là chất xơ hòa tan ít calo được sản xuất thông qua quá trình ngưng tụ nóng chảy ở nhiệt độ cao của glucose với một lượng nhỏ sorbitol và axit citric. Nó thường xuất hiện dưới dạng bột màu trắng đến vàng nhạt vớiđộ hòa tan tuyệt vời, được sử dụng rộng rãi như chất thay thế đường đa năng, chất thay thế chất béo và chất tăng cường chất xơ.
Nó có thể đồng thời cung cấp kết cấu và khối lượng mà người tiêu dùng mong đợi từ các sản phẩm từ sữa cao cấp. Hifibers™Polydextrose cung cấp vị ngọt nhẹ, cho phép nó tích hợp liền mạch vào các công thức khác nhau mà không ảnh hưởng đến chất lượng dự kiến của sản phẩm.
Khác với các chất phụ gia nhân tạo, chất xơ Hifibers…™Polydextrose cung cấp lợi ích chất xơ tự nhiên, làm cho nó hoàn hảo cho các công thức nhãn sạch mà người tiêu dùng tin tưởng và ưa thích trong các ứng dụng từ sữa.
Lợi ích sức khỏe
Thúc đẩy sức khỏe đường ruột
Là chất xơ hòa tan, Hifibers™Polydextrose có thể đến được ruột già nguyên vẹn, được lên men và sử dụng bởi vi khuẩn có lợi trong đường ruột, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi, cải thiện môi trường đường ruột, ngăn ngừa và giảm táo bón.
Kiểm soát lượng calo nạp vào
Sợi vi mô™Polydextrose có lượng calo cực thấp, khoảng 1 kcal/g, chỉ bằng một phần tư so với sucrose, giúp giảm tổng lượng calo của sản phẩm và hỗ trợ quản lý cân nặng.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Chỉ số đường huyết thấp, không gây biến động mạnh lượng đường trong máu, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, phù hợp cho người tiểu đường và những người có nhu cầu kiểm soát đường huyết.
Tăng cảm giác no
Có thể tăng thể tích thực phẩm, làm chậm thời gian làm rỗng dạ dày, tăng cảm giác no, giảm ăn quá nhiều, hỗ trợ quản lý cân nặng.
Ưu điểm ứng dụng
Tăng cường hàm lượng chất xơ
Có thể tăng hiệu quả hàm lượng chất xơ trong các sản phẩm từ sữa, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm giàu chất xơ mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Cải thiện kết cấu và cảm giác miệng
Vị ngọt nhẹ và độ đầy đặn tốt có thể cải thiện kết cấu và cảm giác miệng của các sản phẩm từ sữa, mang lại trải nghiệm hương vị phong phú hơn.
Giảm Lượng Calo Sản Phẩm
Là một thành phần ít calo, nó có thể thay thế một phần đường, giảm tổng lượng calo của sản phẩm và phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh.
Tăng Cường Khả Năng Thích Ứng Công Thức
Độ hòa tan và độ ổn định tuyệt vời cho phép nó thích ứng với nhiều công thức sản phẩm từ sữa khác nhau mà không ảnh hưởng đến các thành phần chức năng khác.
Ứng dụng trong thế giới thực
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Bright Momchilovtsi |Công ty:Sữa tươi sáng & Thực phẩm
Sữa chua nhẹ kết hợp hương vị trái cây nhiệt đới như dừa tươi và dứa. Thông qua sự kết hợp của các chất tạo ngọt ít calo như Hifibers™Polydextrose và stevioside, nó đạt được khái niệm 'nhẹ' trong khi vẫn giữ được hương vị ngon.
Thành phần chính
Sợi vi mô™Giá trị Polydextrose
Tăng cường chất xơ:Tăng hàm lượng chất xơ ăn kiêng, tăng cường các thuộc tính sức khỏe, làm cho nó trở nên lý tưởng cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.
Làm ngọt ít calo:Cung cấp vị ngọt nhẹ trong khi giảm lượng đường trắng sử dụng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về vị ngọt mà không có thêm calo.
Tăng cường kết cấu:Sử dụng kết hợp với pectin và agar giúp cải thiện độ ổn định sản phẩm và tăng cường kết cấu cùng cảm giác miệng.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Klim | Công ty:Nestle
Sữa giàu chất xơ kết hợp hoàn hảo hương vị xoài với khái niệm giàu chất xơ. Sử dụng công thức kết hợp giữa bột sữa gầy và bột sữa nguyên kem, cân bằng dinh dưỡng và hương vị.
Thành phần chính
Sợi vi mô™Giá trị Polydextrose
Tăng cường chất xơ cốt lõi: Cung cấp hàm lượng chất xơ đáng kể, giúp sản phẩm nổi bật trong danh mục sữa có hương vị.
Hệ thống tạo ngọt tổng hợp: Hình thành hệ thống tạo ngọt cân bằng với đường trắng nhờ độ ngọt dịu nhẹ, tối ưu hóa trải nghiệm vị giác.
Lợi ích ít calo: Cho phép sản phẩm duy trì mức calo tổng thể thấp hơn trong khi vẫn cung cấp dinh dưỡng phong phú.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Piracanjuba Milky Moo | Công ty: Laticinios Bela Vista
Đồ uống sữa vị cacao kết hợp sữa cổ điển với hương vị cacao, tạo nên sự cân bằng giữa sức khỏe và hương vị thơm ngon thông qua Hifibers™Bổ sung Polydextrose. Đặc biệt thêm lactase cho người không dung nạp lactose.
Thành phần chính
Sợi vi mô™Giá trị Polydextrose
Chức năng kép: Vừa là chất tăng cường chất xơ vừa là chất hỗ trợ tạo ngọt, mang lại giá trị sức khỏe cho đồ uống hương ca cao này.
Vị ngọt cân bằng: Hoạt động hiệp đồng với siro ca cao và sucralose để tạo thành hệ thống tạo ngọt cân bằng.
Lợi ích sức khỏe: Việc bổ sung nghệ cung cấp chất tạo màu tự nhiên và các thành phần chống oxy hóa, tăng cường các đặc tính có lợi cho sức khỏe.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Yakult Balance | Công ty: Yakult Europe
Đồ uống lên men probiotic dựa trên chủng Lactobacillus casei Shirota cổ điển. Kết hợp nhiều yếu tố sức khỏe bao gồm probiotic, chất xơ và vitamin, phản ánh xu hướng đồ uống chức năng hiện đại.
Thành phần chính
Sợi vi mô™Giá trị Polydextrose
Tác dụng sức khỏe hiệp đồng: Tạo hiệu ứng hiệp đồng với Lactobacillus casei Shirota để cùng hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Làm ngọt tổng hợp: Kết hợp với siro mạch nha, siro ngô giàu fructose và steviol glycoside để tối ưu hóa trải nghiệm vị giác trong khi duy trì đặc tính ít calo.
Lợi thế cạnh tranh: Tăng cường thuộc tính chất xơ, mang lại lợi thế cạnh tranh trên thị trường đồ uống probiotic.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã chứng khoán: 002286) trên thị trường cổ phiếu loại A của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu bao gồm Coca-Cola, Danone, Yili Group và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một địa điểm rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động 1.300 nhân viên.
Khả năng R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com
