Maltodextrin DE 30

Giới thiệu sản phẩm

Maltodextrin (DE 30) là hỗn hợp polysacarit có độ chuyển hóa thấp được tạo ra bằng cách thủy phân tinh bột (ngô, gạo, v.v.) bằng enzyme hoặc axit với giá trị DE (giá trị glucose) 30, nằm giữa tinh bột và đường tinh bột. Bề ngoài của sản phẩm chủ yếu là bột màu trắng hoặc hơi vàng, một số có thể tạo thành chất lỏng đậm đặc, có đặc tính lưu động tốt, không có mùi và hầu như không có vị ngọt, và có thể tạo thành dung dịch trong suốt với độ nhớt vừa phải sau khi hòa tan.

Thành phần cốt lõi của nó chủ yếu là polysaccharides tetrasaccharides trở lên, chứa một lượng nhỏ maltose và glucose, nhờ mức độ thủy phân nhẹ nên vẫn giữ được một số đặc tính của tinh bột và có khả năng thích ứng tốt với quá trình chế biến. Quy trình sản xuất được tinh chế, cô đặc, sấy phun và các quy trình khác để đảm bảo sản phẩm không chứa tinh bột tự do và đáp ứng các tiêu chuẩn nguyên liệu thực phẩm.

Ứng dụng của sản phẩm

(1) Sản phẩm từ sữa: cải thiện độ hòa tan và khả năng tương thích dinh dưỡng

Sữa bột công thức và sữa bột chức năng: Lượng bổ sung từ 5% đến 20%, có thể làm tăng thể tích sữa bột, tăng độ lỏng, ngăn ngừa vón cục hiệu quả, rút ​​ngắn thời gian pha chế, chiếm 40% tổng hàm lượng carbohydrate trong sữa bột, điều chỉnh chính xác áp suất thẩm thấu, đáp ứng nhu cầu của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Trong sữa bột không đường, nó có thể thay thế một phần lactose, điều chỉnh độ ngọt, cải thiện hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng.

Sản phẩm sữa lỏng: Thêm 1,5% vào sữa chua có thể tăng độ nhớt lên 18% và tối ưu hóa độ đặc; Thêm 2%~3% vào sản phẩm phô mai có thể cải thiện độ đồng đều về kết cấu mà không ảnh hưởng đến quá trình lên men.

Coffee Mate và Non-dairy Creamer: DE24~29 đặc biệt phù hợp với liều lượng có thể sử dụng lên đến 70%, có thể mang lại cho sản phẩm hương vị tinh tế và êm dịu, tăng cường độ ổn định nhũ hóa và ngăn ngừa hiện tượng tách dầu-nước.

(2) Ngành đồ uống: ổn định hệ thống và tối ưu hóa hương vị

Đồ uống dạng rắn: Thêm 10%~30% vào bột trà sữa và trà hòa tan có thể được sử dụng làm chất mang hương vị, giữ nguyên hương trà và hương sữa, ức chế kết tinh đường, chiếm 45% bột trà sữa nổi tiếng, cải thiện đáng kể độ tơi xốp của bột. Thêm 3% vào cà phê hòa tan giúp giảm thời gian hòa tan 20 giây mà không tạo thêm vị ngọt làm ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của cà phê.

Đồ uống dạng lỏng: Thêm 5%~15% vào đồ uống protein thực vật như sữa dừa và sữa hạnh nhân đậu phộng có thể tăng cường nhũ hóa, ngăn ngừa kết tủa và phân tầng protein, đồng thời duy trì độ ổn định lâu dài của sản phẩm. Các loại đồ uống thể thao có hàm lượng DE thấp cho phép giải phóng năng lượng liên tục, và sản phẩm gel năng lượng giúp tăng sức bền của vận động viên lên 12%.

(3) Thực phẩm đông lạnh: ức chế tinh thể đá và cải thiện hương vị

Thêm 10%~25% vào kem có thể làm giảm điểm đông của hệ thống, ngăn ngừa sự hình thành các tinh thể đá lớn, làm cho các hạt đá mịn và đồng đều, cải thiện độ nhớt, giúp sản phẩm mềm mại và tươi mát. Nó cũng có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong sản phẩm, đáp ứng nhu cầu sức khỏe và kéo dài độ ổn định kết cấu trong quá trình bảo quản đông lạnh, tránh tình trạng hương vị bị thô.

(4) Sản phẩm bánh kẹo: chống cát trở lại và cải thiện độ dẻo dai

Lượng bổ sung từ 10%~30%, có thể đạt được khả năng "chống cát" bằng cách ức chế quá trình kết tinh sucrose, đồng thời tăng cường độ dai của kẹo, ngăn ngừa kẹo bị chảy nước khi tiếp xúc với nhiệt độ và độ ẩm. Nó có thể làm giảm độ dính của kẹo cứng, điều chỉnh vị dẻo của kẹo dẻo, giảm nguy cơ sâu răng do độ ngọt thấp, kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm hơn 15 ngày.

(5) Thực phẩm nướng và tiện lợi: tối ưu hóa hình thức và thời hạn sử dụng

Bánh nướng: Thay thế 30% sucrose trong bánh trung thu có thể giảm 0,02% hoạt độ nước và kéo dài thời hạn sử dụng thêm 15 ngày. Thêm 5%~10% vào bánh quy có thể làm cho hình dạng bánh đầy đặn, bề mặt nhẵn mịn, không bị dính răng hay cặn ở đầu vào, giảm tỷ lệ bánh lỗi. Xịt dung dịch lên bề mặt bánh phồng có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ, và thời gian giữ độ giòn của khoai tây chiên có thể kéo dài thêm 4 giờ sau khi sử dụng.

Thực phẩm tiện lợi và súp: Thêm 10%~25% vào ngũ cốc ăn liền và tinh chất sữa lúa mì, có thể hấp thụ mùi, cải thiện hương vị và tránh lắng cặn sau khi pha; Có thể thêm vào thực phẩm đóng hộp và súp để làm đặc và tăng hương vị, cải thiện độ bám dính của súp và mức độ hương vị.

(6) Sản phẩm thịt và gia vị: cải thiện kết cấu và độ ổn định

Sản phẩm thịt: thêm 5%~10% vào giăm bông và xúc xích có thể tận dụng độ kết dính của nó để làm cho thịt mềm hơn, cải thiện khả năng tạo khuôn, ức chế sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng; Trong xúc xích ít béo, các loại DE thấp có thể thay thế một số chất béo, mô phỏng hương vị của chất béo.

Gia vị dạng bột: Là chất độn và chất ổn định, có thể ngăn chặn gia vị và chất béo dạng bột kết tụ, cải thiện khả năng phân tán và cũng có thể thay thế chất béo dạng bột và chất béo để tối ưu hóa hương vị và khả năng bảo quản sản phẩm.

(7) Thực phẩm tốt cho sức khỏe và chế độ ăn kiêng đặc biệt

Probiotic và bột dinh dưỡng: Cứ 5 gam có thể dùng làm chất bảo vệ chủng vi khuẩn, tăng tỷ lệ sống sót của men vi sinh ở nhiệt độ phòng lên 35%; Bột thay thế bữa ăn sử dụng các loại cấu trúc phân nhánh cao, có thể kéo dài cảm giác no thêm 1,5 giờ.

Dinh dưỡng y tế: Tương thích 1:1 với protein cho các chất dinh dưỡng đặc biệt dành cho bệnh nhân ung thư, có thể tăng tỷ lệ hấp thụ chất dinh dưỡng lên 22%; Trong thức ăn bổ sung cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, nó đã trở thành một trong những nguồn carbohydrate cơ bản do đặc tính dễ tiêu hóa và hấp thụ.

(8) Ứng dụng khác: bảo quản màng phủ và vi nang

Các giống có hàm lượng DE thấp có khả năng tạo màng tuyệt vời, có thể được pha thành dung dịch nước và phủ lên bề mặt trái cây để tạo thành lớp màng bảo vệ thoáng khí, làm chậm quá trình mất nước và thoái hóa do oxy hóa. Công nghệ vi nang hóa có thể bảo vệ các thành phần hoạt tính như hương liệu và sắc tố, giảm thiểu thất thoát trong quá trình chế biến và bảo quản, đồng thời duy trì hương vị sản phẩm ổn định.

Đóng gói & Vận chuyển

Chúng tôi thường sử dụng vận tải hàng rời, xe bồn, container. Chúng tôi sẽ sắp xếp phương thức vận chuyển tiết kiệm chi phí nhất tùy theo số lượng sản phẩm. Tất cả sản phẩm sẽ được kiểm tra lại trước khi vận chuyển. Chúng tôi đảm bảo tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt và trong tình trạng tốt trước khi giao hàng, và chúng tôi luôn nỗ lực mang đến sự hài lòng 100% cho khách hàng trong mỗi đơn hàng. Bao bì được đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu, hoặc đóng gói tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn, với đội ngũ vận chuyển hàng hóa chuyên nghiệp.

Dịch vụ bán hàng

Dịch vụ trước bán hàng: Cung cấp hỗ trợ giải pháp ứng dụng cho khách hàng trước khi mua hàng để giúp khách hàng hiểu về sản phẩm và ứng dụng.

Tư vấn sản phẩm: Giải đáp chi tiết các thắc mắc của khách hàng về chức năng, tính năng, giá cả, cách sử dụng và các câu hỏi khác của sản phẩm.

Phân tích nhu cầu: Đề xuất các giải pháp sản phẩm phù hợp dựa trên ngành, tình huống, vấn đề khó khăn, v.v. của khách hàng.

Cung cấp thông tin: chẳng hạn như hướng dẫn sử dụng sản phẩm, nghiên cứu điển hình, báo giá, v.v., để hỗ trợ khách hàng trong việc ra quyết định.

Dịch vụ trong bán hàng: Cung cấp sự tiện lợi và hỗ trợ cho khách hàng trong suốt quá trình giao dịch để đảm bảo giao dịch diễn ra suôn sẻ.

Xử lý đơn hàng: Nhập thông tin đơn hàng nhanh chóng và chính xác để xác nhận thông số kỹ thuật sản phẩm, số lượng, ngày giao hàng, v.v.

Hướng dẫn thanh toán: Hỗ trợ khách hàng hoàn tất quy trình thanh toán và trả lời các câu hỏi về phương thức thanh toán và lập hóa đơn.

Giao tiếp tiến độ: Phản hồi kịp thời cho khách hàng về tiến độ xử lý đơn hàng, thông tin hậu cần, v.v. để khách hàng có thể yên tâm.

Dịch vụ hậu mãi: Hỗ trợ liên tục cho khách hàng sau khi giao dịch hoàn tất, nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Xử lý đổi trả: Xử lý thủ tục đổi trả cho khách hàng theo đúng quy định để giảm bớt lo lắng cho khách hàng.

Khách hàng quay lại: tìm hiểu cách sử dụng của khách hàng, thu thập phản hồi và cung cấp cơ sở để cải thiện sản phẩm và tối ưu hóa dịch vụ.

Giới thiệu công ty

Được thành lập vào năm 1997, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Bowlingbao luôn tập trung vào các công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại như kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, tham gia vào nghiên cứu phát triển, sản xuất và dịch vụ lập trình các loại đường chức năng. Công ty là doanh nghiệp công nghệ cao trọng điểm quốc gia, dẫn đầu công nghiệp hóa nông nghiệp, doanh nghiệp sản xuất hàng đầu quốc gia, khu công nghệ cao quốc gia, doanh nghiệp cốt lõi và xương sống của ngành công nghiệp sinh học công nghệ cao quốc gia. Năm 2009, công ty được niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Thâm Quyến, trở thành công ty niêm yết cổ phiếu loại A đầu tiên tại Trung Quốc với mã chứng khoán: 002286.

Là đơn vị tiên phong và dẫn đầu ngành công nghiệp đường chức năng của Trung Quốc, kiên trì khôi phục nền y học cổ truyền và điều dưỡng bằng công nghệ sinh học hiện đại, phục vụ ngành y tế lớn, có năng lực sản xuất và cung cấp tất cả các loại đường chức năng. Là nhà cung cấp giải pháp sức khỏe chức năng hàng đầu toàn cầu.

Danh mục sản phẩm

Đường tinh bột: xi-rô ngô rắn, tinh bột ngô sáp, maltodextrin, malto-oligosaccharides, xi-rô fructose, maltose

Chất xơ: polydextrose, dextrin kháng, chất xơ ngô hòa tan trong nước

Prebiotic: isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides sữa mẹ, lactose đồng phân hóa

Rượu đường và nguồn đường mới: allulose, erythritol, fructose tinh thể, chất tạo ngọt tổng hợp, trehalose

Tinh bột biến tính: chuyên dùng cho sữa chua, chuyên dùng cho nước sốt, chuyên dùng cho nhân bánh, chuyên dùng cho sản phẩm nướng, chuyên dùng cho sản phẩm bột mì, chuyên dùng cho sản phẩm thịt

Lipid chức năng: Bột tảo DHA, dầu tảo DHA, dầu thô dầu tảo DHA