Siro ngô hàm lượng fructose cao 30kg

Giới thiệu sản phẩm

Siro ngô hàm lượng fructose cao (HFCS) là một chất tạo ngọt dạng siro được làm từ tinh bột ngô làm nguyên liệu thô, thủy phân bằng enzyme thành glucose, sau đó chuyển đổi một phần glucose thành fructose nhờ isomerase. Theo hàm lượng fructose, các sản phẩm chính có thể được chia thành hai loại:

HFCS-42: hàm lượng fructose khoảng 42%, hàm lượng glucose khoảng 53%, còn lại là một lượng nhỏ polysaccharides, là chất lỏng trong suốt và nhớt, độ ngọt gần giống với sucrose, là loại được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành công nghiệp đồ uống;

HFCS-55: Hàm lượng fructose khoảng 55%, hàm lượng glucose khoảng 42%, ngọt hơn sucrose một chút, màu nhạt hơn, chủ yếu được sử dụng trong các loại đồ uống có yêu cầu cao hơn về độ ngọt và hương vị (như đồ uống có ga, đồ uống trái cây).

Đặc điểm cốt lõi của nó là độ hòa tan mạnh (độ hòa tan có thể đạt hơn 70% ở 20°C, vượt xa sucrose), độ ổn định cao (không dễ thủy phân trong đồ uống có tính axit, hiệu suất ổn định trong phạm vi pH từ 3,0-5,0), độ lưu động tốt (độ nhớt thấp hơn xi-rô mạch nha, thuận tiện cho việc vận chuyển và đo lường bằng đường ống công nghiệp) và chi phí sản xuất thấp hơn sucrose, khiến nó trở thành một trong những chất tạo ngọt cốt lõi trong ngành đồ uống toàn cầu.

Thực hành ứng dụng siro fructose trong các loại đồ uống chính thống

1. Đồ uống có ga: chất tạo ngọt cốt lõi để đảm bảo hương vị sảng khoái

Đồ uống có ga (như Coke, Sprite) là ứng dụng phổ biến nhất của HFCS, thường sử dụng HFCS-55 (hàm lượng fructose cao, phù hợp với nhu cầu "ngọt nhưng không béo"), với lượng bổ sung khoảng 10%-15%. Ưu điểm của nó là:

Sau khi kết hợp với axit cacbonic, nó có thể tăng cường "tác động bong bóng", và vị ngọt được giải phóng nhanh chóng khi các bong bóng tan đi, tránh được "cảm giác ngọt ngào và béo ngậy";

Sản phẩm này ổn định trong môi trường axit (pH của cola khoảng 2,5) và không bị thủy phân để tạo ra glucose và fructose như sucrose, dẫn đến thay đổi hương vị và đảm bảo hương vị đồng nhất giữa các mẻ.

2. Đồ uống trái cây: Cân bằng hương vị và cải thiện độ ổn định

Trong nước ép trái cây hoặc đồ uống trái cây nguyên chất 100%, người ta thường sử dụng HFCS-42 (vừa ngọt, không che mất hương thơm trái cây) và lượng được điều chỉnh theo độ ngọt của nước ép (ví dụ: 5%-8% trong nước ép táo, 3%-5% trong nước ép nho):

Cân bằng độ axit tự nhiên của nước ép (ví dụ: nước ép táo gai, nước ép chanh) trong khi vẫn giữ được đặc tính "ngọt và chua";

Ngăn ngừa sự kết tủa của pectin và chất xơ trong nước ép trái cây, cải thiện độ trong của đồ uống và kéo dài thời hạn sử dụng (lâu hơn 3-6 tháng so với đồ uống nước ép trái cây sử dụng sucrose).

3. Đồ uống chức năng: Thích ứng với các chất bổ sung dinh dưỡng để che giấu các hương vị không mong muốn

Trong đồ uống thể thao và đồ uống vitamin, lượng HFCS-42 thường là 6%-10% và tác dụng chính bao gồm:

Cung cấp năng lượng nhanh (glucose có thể được cơ thể con người hấp thụ nhanh chóng, fructose cung cấp năng lượng chậm, hình thành hiệu ứng "cung cấp năng lượng liên tục") và thích ứng với nhu cầu bổ sung năng lượng sau khi tập thể dục;

Nó che giấu vị đắng của vitamin B (ví dụ: B1, B6) và vị mặn của khoáng chất (ví dụ: kali, natri), khiến đồ uống chức năng dễ chấp nhận hơn.

4. Đồ uống có nguồn gốc thực vật: Được điều chỉnh từ các thành phần tự nhiên để tăng cường sự mượt mà

Trong các loại đồ uống từ thực vật như sữa đậu nành, nước dừa và đồ uống trà, HFCS-42 được thêm vào với tỷ lệ 4%-8%, có thể là:

kết hợp với protein thực vật (như protein đậu nành) để giảm "mùi đậu" và "vị chát" và cải thiện độ mịn của hương vị;

Trong đồ uống trà (như trà xanh và trà ô long), tăng cường độ “tươi” của hương thơm trà và không phản ứng với polyphenol trong trà, đảm bảo màu sắc ổn định của nước trà (tránh tình trạng nước trà bị thâm).

Đóng gói & Vận chuyển

Chúng tôi thường sử dụng vận tải hàng rời, xe bồn, container. Chúng tôi sẽ sắp xếp phương thức vận chuyển tiết kiệm chi phí nhất tùy theo số lượng sản phẩm. Tất cả sản phẩm sẽ được kiểm tra lại trước khi vận chuyển. Chúng tôi đảm bảo tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt và trong tình trạng tốt trước khi giao hàng, và chúng tôi luôn nỗ lực mang đến sự hài lòng 100% cho khách hàng trong mỗi đơn hàng. Bao bì được đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu, hoặc đóng gói tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn, với đội ngũ vận chuyển hàng hóa chuyên nghiệp.

Dịch vụ bán hàng

Dịch vụ trước bán hàng: Cung cấp hỗ trợ giải pháp ứng dụng cho khách hàng trước khi mua hàng để giúp khách hàng hiểu về sản phẩm và ứng dụng.

Tư vấn sản phẩm: Giải đáp chi tiết các thắc mắc của khách hàng về chức năng, tính năng, giá cả, cách sử dụng và các câu hỏi khác của sản phẩm.

Phân tích nhu cầu: Đề xuất các giải pháp sản phẩm phù hợp dựa trên ngành, tình huống, vấn đề khó khăn, v.v. của khách hàng.

Cung cấp thông tin: chẳng hạn như hướng dẫn sử dụng sản phẩm, nghiên cứu điển hình, báo giá, v.v., để hỗ trợ khách hàng trong việc ra quyết định.

Dịch vụ trong bán hàng: Cung cấp sự tiện lợi và hỗ trợ cho khách hàng trong suốt quá trình giao dịch để đảm bảo giao dịch diễn ra suôn sẻ.

Xử lý đơn hàng: Nhập thông tin đơn hàng nhanh chóng và chính xác để xác nhận thông số kỹ thuật sản phẩm, số lượng, ngày giao hàng, v.v.

Hướng dẫn thanh toán: Hỗ trợ khách hàng hoàn tất quy trình thanh toán và trả lời các câu hỏi về phương thức thanh toán và lập hóa đơn.

Giao tiếp tiến độ: Phản hồi kịp thời cho khách hàng về tiến độ xử lý đơn hàng, thông tin hậu cần, v.v. để khách hàng có thể yên tâm.

Dịch vụ sau bán hàng: Hỗ trợ liên tục cho khách hàng sau khi giao dịch hoàn tất, nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Xử lý đổi trả: Xử lý thủ tục đổi trả cho khách hàng theo đúng quy định để giảm bớt lo lắng cho khách hàng.

Khách hàng quay lại: tìm hiểu cách sử dụng của khách hàng, thu thập phản hồi và cung cấp cơ sở để cải thiện sản phẩm và tối ưu hóa dịch vụ.

Giới thiệu công ty

Được thành lập vào năm 1997, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Bowlingbao luôn tập trung vào các công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại như kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, tham gia vào nghiên cứu phát triển, sản xuất và dịch vụ lập trình các loại đường chức năng. Công ty là doanh nghiệp công nghệ cao trọng điểm quốc gia, dẫn đầu công nghiệp hóa nông nghiệp, doanh nghiệp sản xuất hàng đầu quốc gia, khu công nghệ cao quốc gia, doanh nghiệp cốt lõi và xương sống của ngành công nghiệp sinh học công nghệ cao quốc gia. Năm 2009, công ty được niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Thâm Quyến, trở thành công ty niêm yết cổ phiếu loại A đầu tiên tại Trung Quốc với mã chứng khoán: 002286.

Là đơn vị tiên phong và dẫn đầu ngành công nghiệp đường chức năng của Trung Quốc, kiên trì khôi phục nền y học cổ truyền và điều dưỡng bằng công nghệ sinh học hiện đại, phục vụ ngành y tế lớn, có năng lực sản xuất và cung cấp tất cả các loại đường chức năng. Là nhà cung cấp giải pháp sức khỏe chức năng hàng đầu toàn cầu.

Danh mục sản phẩm

Đường tinh bột: xi-rô ngô rắn, tinh bột ngô sáp, maltodextrin, malto-oligosaccharides, xi-rô fructose, maltose

Chất xơ trong chế độ ăn uống: polydextrose, dextrin kháng, chất xơ ngô hòa tan trong nước

Prebiotic: isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides sữa mẹ, lactose đồng phân hóa

Rượu đường và nguồn đường mới: allulose, erythritol, fructose tinh thể, chất tạo ngọt tổng hợp, trehalose

Tinh bột biến tính: chuyên dùng cho sữa chua, chuyên dùng cho nước sốt, chuyên dùng cho nhân bánh, chuyên dùng cho sản phẩm nướng, chuyên dùng cho sản phẩm bột mì, chuyên dùng cho sản phẩm thịt

Lipid chức năng: Bột tảo DHA, dầu tảo DHA, dầu thô dầu tảo DHA