Ứng dụng của Dextrin kháng trong bữa ăn và giải pháp bữa ăn

Chất xơ hòa tan phân tử lượng thấp từ tinh bột ngô không biến đổi gen

Khả năng hòa tan trong nước tuyệt vời, tạo dung dịch trong suốt, độ nhớt thấp

Vị trung tính nhẹ, hơi ngọt rất nhẹ và không có mùi lạ

Độ ổn định chế biến vượt trội trước nhiệt, axit và điều kiện đông lạnh

Thông tin chi tiết sản phẩm

Ứng dụng của Dextrin kháng trong bữa ăn và giải pháp bữa ăn

Velfibra Là GìDextrin kháng?

Vị ngọt tự nhiên, nâng cao hiệu suất

VelfibraResistant Dextrin là một loại chất xơ hòa tan có trọng lượng phân tử thấp được sản xuất từ tinh bột ngô tự nhiên không biến đổi gen thông qua các quá trình thủy phân một phần, trùng hợp và tách. Nó được thu được bằng cách chiết xuất và tinh chế công nghiệp phần không tiêu hóa được của dextrin rang. Hàm lượng chất xơ trong đó có thể đạt 82% hoặc cao hơn, xếp nó vào loại chất xơ hòa tan.

VelfibraResistant Dextrin có dạng bột màu trắng đến vàng nhạt với vị ngọt rất nhẹ và không có mùi lạ. Nó có khả năng hòa tan trong nước tuyệt vời; dung dịch nước 10% trong suốt hoặc vàng nhạt với pH 4,0-6,0. Nó không được tiêu hóa hoặc hấp thụ trong ruột non và có thể đến ruột già nguyên vẹn, nơi nó được lên men và sử dụng bởi vi khuẩn có lợi trong đường ruột, khiến nó trở thành một loại chất xơ prebiotic điển hình.

Lợi ích sức khỏe

📊

Điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột và cải thiện sức khỏe đường ruột

VelfibraResistant Dextrin không được tiêu hóa ở ruột non và đến ruột già nguyên vẹn, tại đây nó hoạt động như một prebiotic được lên men bởi các vi khuẩn có lợi. Nó thúc đẩy sự phát triển của bifidobacteria và các vi sinh vật có lợi khác, đồng thời kích thích sản xuất axit béo chuỗi ngắn, giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột cân bằng.

🔄

Làm dịu phản ứng đường huyết sau bữa ăn

Vì VelfibraResistant Dextrin không được tiêu hóa hoặc hấp thụ ở ruột non, nó không gây tăng đường huyết nhanh chóng. Nó giúp trì hoãn hấp thụ carbohydrate và làm dịu dao động đường huyết sau bữa ăn, phù hợp cho những người quan tâm đến quản lý đường huyết.

⚖️

Tăng cảm giác no và hỗ trợ quản lý cân nặng

Là một chất xơ hòa tan, VelfibraResistant Dextrin làm tăng thể tích thức ăn và kéo dài thời gian làm rỗng dạ dày, tăng cường cảm giác no và giúp giảm tổng lượng năng lượng nạp vào để hỗ trợ quản lý cân nặng.

🦷

Nguồn cung cấp calo thấp

VelfibraResistant Dextrin chỉ cung cấp khoảng 0,5-1,5 kcal mỗi gam, thấp hơn nhiều so với carbohydrate thông thường, cho phép thực phẩm được tăng cường chất xơ mà không làm tăng đáng kể lượng calo.

🛡️

Khả năng tiêu hóa cao

VelfibraResistant Dextrin có ngưỡng dung nạp hàng ngày lên đến 45 gam, cao hơn đáng kể so với hầu hết các loại rượu đường và oligosaccharide. Ngay cả khi thêm liều cao cũng khó gây khó chịu đường tiêu hóa như đầy hơi hoặc tiêu chảy.

Ưu điểm ứng dụng

Độ hòa tan cao và độ nhớt thấp giúp giữ chất lượng món ăn

VelfibraResistant Dextrin hòa tan đặc biệt tốt và tạo thành dung dịch có độ nhớt thấp. Khi được thêm vào cà ri, cháo, nước sốt, cơm hộp và các món ăn khác, nó không gây đặc, vón cục hoặc cảm giác miệng bất thường, hòa quyện hoàn toàn vào hệ thống thực phẩm mà người tiêu dùng không nhận ra.

Hương vị trung tính không can thiệp vào hương vị của món ăn

VelfibraResistant Dextrin có vị ngọt rất nhẹ và không có mùi lạ, vì vậy nó không bao giờ che lấp hoặc làm thay đổi hương vị gốc của món ăn. Dù là cà ri mặn, món phô mai đậm đà hay bữa bento thanh nhẹ, nó vẫn giữ nguyên hồ sơ hương vị như mong muốn.

Độ ổn định chế biến cao phù hợp với nhiều quy trình chế biến món ăn

VelfibraResistant Dextrin chịu được nhiệt, axit và đông lạnh. Hiệu suất của nó vẫn ổn định dưới điều kiện tiệt trùng nhiệt độ cao (như cà ri túi retort), bảo quản đông lạnh (như bánh ngọt đông lạnh) và phân phối lạnh (như bữa bento và bộ bữa ăn), không bị mất hàm lượng chất xơ.

Khả năng dung nạp cao cho phép phát triển các bữa ăn giàu chất xơ

Ngưỡng dung nạp hàng ngày cao lên đến 45 gram cho phép một khẩu phần mang tuyên bố dinh dưỡng “giàu chất xơ” hoặc “nguồn chất xơ” mà không có nguy cơ khó chịu tiêu hóa, mang lại giải pháp bổ sung chất xơ khả thi cho các bữa ăn chính giàu chất xơ và bữa ăn thay thế.

Lượng calo thấp và phản ứng đường huyết thấp phù hợp với xu hướng bữa ăn lành mạnh

Các đặc tính ít calo, không tăng đường huyết của VelfibraResistant Dextrin phù hợp hoàn hảo với định vị bữa ăn lành mạnh như giảm đường, chỉ số đường huyết thấp, thân thiện với người tiểu đường và quản lý cân nặng, giúp các sản phẩm bữa ăn đạt được đồng thời việc giảm đường và tăng cường chất xơ.

Hỗ trợ các tuyên bố chức năng và nhãn sạch

Là một thành phần chất xơ thực phẩm an toàn được công nhận rộng rãi, VelfibraResistant Dextrin có thể đóng vai trò là thành phần chức năng trong Thực phẩm có Tuyên bố Chức năng (FFC) của Nhật Bản cho các tuyên bố về sức khỏe đường ruột. Nguồn gốc tự nhiên và nhãn thân thiện với người tiêu dùng của nó cũng hỗ trợ phát triển sản phẩm nhãn sạch.

Ứng dụng trong thế giới thực

🍲

Cà ri gà bơ Mizkan Fibee

Nhật Bản • Thực phẩm có Tuyên bố Chức năng
🇯🇵

Thông tin sản phẩm

Thương hiệu: Mizkan Fibee | Công ty: Công ty Mizkan (Tập đoàn Mizkan)

Bữa ăn chế biến sẵn (cà ri túi retort ở nhiệt độ thường) ra mắt vào tháng 3 năm 2025. Định vị: Thực phẩm có Tuyên bố Chức năng - sức khỏe tiêu hóa; dùng được trong lò vi sóng; bao bì tái chế thân thiện với môi trường.

Thành phần chính

Bột cà chua                            Hành tây                            Kem                            Bột Mì                                                        Dextrin có khả năng chống lại các tác nhân gây hại                                                        Đường                            Muối                            Cà ri

VelfibraGiá trị Dextrin Kháng

  • Củng cố tuyên bố chức năng: Được đăng ký là Thực phẩm Nhật Bản với Tuyên bố Chức năng (FFC), chứa 5 g chất xơ thực phẩm lên men mỗi khẩu phần để hỗ trợ sức khỏe hệ vi sinh đường ruột và điều hòa môi trường đường ruột.

  • Độ ổn định chế biến cao: Duy trì ổn định trong quá trình tiệt trùng áp suất nhiệt độ cao và bảo quản ở nhiệt độ môi trường dài hạn nhờ độ ổn định nhiệt tuyệt vời.

  • Giữ kết cấu mịn màng: Hòa quyện hoàn toàn vào nước sốt cà ri đậm đà mà không làm thay đổi kết cấu mịn màng và hương vị trọn vẹn đặc trưng của món cà ri gà bơ.

🥣

Cháo Ngũ Cốc Nhân Sâm Gà Kế Hoạch Đường Huyết

Hàn Quốc • Phù hợp cho người tiểu đường
🇰🇷

Thông tin sản phẩm

Thương hiệu: Daesang Wellife Nucare | Công ty: Daesang Wellife

Bữa ăn chế biến sẵn (cháo thay thế bữa ăn dinh dưỡng để ở nhiệt độ thường) ra mắt vào tháng 6 năm 2024. Định vị: Phù hợp cho người tiểu đường; giàu chất xơ và protein; ít đường; có thể hâm nóng bằng lò vi sóng.

Thành phần chính

Sữa đậu nành                            Ức gà                            Gạo lứt                            Dextrin có khả năng chống lại các tác nhân gây hại                            Ngũ cốc (Lúa mạch, Yến mạch, Đậu xanh, Kê)                            Nhân sâm                            Dầu mè

VelfibraGiá trị Dextrin Kháng

  • Tăng cường chất xơ: Đóng vai trò là nguồn chất xơ hòa tan chính, cung cấp 27 g chất xơ tiêu hóa mỗi hộp (108% NRV) mà không làm tăng lượng carbohydrate tiêu hóa được.

  • Thân thiện với đường huyết: Không được tiêu hóa hoặc hấp thụ ở ruột non, trực tiếp hỗ trợ định vị “ít đường” và “phù hợp cho người tiểu đường”.

  • Phân tán mượt mà: Độ nhớt thấp đảm bảo phân bố đều khắp cháo ngũ cốc mà không ảnh hưởng đến kết cấu tinh tế của nó.

🥧

Bánh pie sữa chua ngũ cốc nguyên hạt với rau chân vịt và phô mai ricotta

Brazil • Bánh ngọt ngũ cốc nguyên hạt
🇧🇷

Thông tin sản phẩm

Thương hiệu: Sadia Veg & Tal | Công ty: BRF S.A.

Bánh ngọt (bánh pie mặn nướng đông lạnh) ra mắt vào tháng 5 năm 2020. Định vị: Ngũ cốc nguyên hạt; nguồn chất xơ; ngũ cốc hỗn hợp; bao bì bền vững thân thiện với môi trường.

Thành phần chính

Phô mai Ricotta                            Sữa chua ít béo                            Bột gạo lứt                            Rau chân vịt                            Dextrin có khả năng chống lại các tác nhân gây hại                            Siêu hạt (Chia, Hạt lanh, Amaranth, Quinoa)                            Yến mạch

VelfibraGiá trị Dextrin Kháng

  • Hỗ trợ công bố chất xơ:Cung cấp 3,8 g chất xơ tiêu hóa mỗi khẩu phần cùng với ngũ cốc nguyên hạt và siêu hạt, hỗ trợ tuyên bố “nguồn chất xơ”.

  • Độ ổn định khi đông lạnh – rã đông:Duy trì hiệu suất chất xơ trong quá trình bảo quản đông lạnh dài hạn và nướng lại mà không bị suy giảm.

  • Cải thiện kết cấu:Khả năng giữ nước tốt giúp vỏ bánh làm từ ngũ cốc nguyên hạt duy trì độ ẩm, ngăn ngừa kết cấu khô cứng thường gặp ở các sản phẩm bánh nướng đông lạnh.

🍱

Cơm hộp gà nướng tiêu đen kèm rau củ nhiều màu

Đài Loan, Trung Quốc • Cơm hộp nhãn sạch
🇹🇼

Thông tin sản phẩm

Thương hiệu:FamilyMart | Công ty:FamilyMart

Bữa ăn chế biến sẵn (hộp cơm bảo quản lạnh) ra mắt vào tháng 11 năm 2019. Định vị: Nhãn sạch; dùng được trong lò vi sóng; giảm dầu, muối và gia vị.

Thành phần chính

                           Gạo                            Rau củ nhiều màu (bông cải xanh, bí đỏ, cà rốt, bắp cải)                            Dextrin có khả năng chống lại các tác nhân gây hại                            Hạt diêm mạch                            Đậu phụ                            Gia vị tiêu đen

VelfibraGiá trị Dextrin Kháng

  • Tăng cường chất xơ vô hình: Tăng hàm lượng chất xơ trong gạo trắng tinh luyện và các món ăn mà không làm thay đổi hương vị hay hình thức ban đầu.

  • Hiệp lực không đường:Phù hợp với thiết kế bento không đường để tối ưu hóa cấu trúc dinh dưỡng cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.

  • Độ ổn định chuỗi lạnh:Hiệu suất vẫn ổn định trong quá trình bảo quản lạnh và hâm nóng bằng lò vi sóng, duy trì chất lượng sản phẩm nhất quán.

Giới thiệu công ty

Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997

Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.

Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã chứng khoán: 002286) trên thị trường cổ phiếu loại A của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu bao gồm Coca-Cola, Danone, Yili Group và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một địa điểm rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động 1.300 nhân viên.

🔬

Khả năng R&D nâng cao

Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.

🌍

Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu

Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.

🏭

Sản xuất đẳng cấp thế giới

Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến ​​này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.

Đảm bảo chất lượng toàn diện

Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.

Hơn 100 bằng sáng chế

Đổi mới & Lãnh đạo ngành

Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.

Liên hệ với chúng tôi

✉️

E-mail

baolingbao@blb-cn.com

Để lại tin nhắn của bạn

Những sảm phẩm tương tự

x

Sản phẩm phổ biến

x
x