Ứng dụng fructo-oligosaccharide trong ngũ cốc ăn sáng
Các đơn vị fructose liên kết bằng liên kết beta-glycosidic, mức độ polymer hóa 2-9
Được sản xuất thông qua chuyển hóa enzyme sucrose hoặc chiết xuất từ rễ rau diếp xoăn
Prebiotic cao cấp kích thích chọn lọc sự phát triển của bifidobacteria
Phản ứng đường huyết thấp và đặc tính không gây sâu răng thân thiện với răng
Chất xơ hòa tan hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ khoáng chất
Ứng dụng fructo-oligosaccharide trong ngũ cốc ăn sáng
Frulyte là gì™Fructo-oligosaccharides?
Chất tạo ngọt prebiotic tự nhiên với chức năng sức khỏe
Frulyte™Fructo-oligosaccharides (FOS) là một oligosaccharide chức năng được tạo thành từ các đơn vị fructose liên kết bằng liên kết beta-glycosidic, với một đơn vị alpha-D-glucose tận cùng tùy chọn (độ trùng hợp 3-9) hoặc không có nó (DP 2-9). Nó tồn tại tự nhiên trong thực vật như rau diếp xoăn, tỏi, hành, atisô và chuối, trong khi FOS thương mại được sản xuất chủ yếu thông qua chuyển hóa enzyme sucrose hoặc chiết xuất từ rễ rau diếp xoăn.
FOS là một loại bột tinh thể màu trắng có độ ngọt khoảng 30-50% so với sucrose. Là một carbohydrate prebiotic có nguồn gốc tự nhiên, nó kết hợp vị ngọt nhẹ, chất xơ hòa tan và chức năng prebiotic, mang lại giá trị sức khỏe vượt trội so với các chất tạo ngọt thông thường.
Không giống như chất tạo ngọt nhân tạo, FOS mang lại vị ngọt tự nhiên với đặc tính prebiotic đã được khoa học chứng minh, khiến nó trở nên lý tưởng cho các công thức ngũ cốc ăn sáng chức năng hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và thể trạng.
Lợi ích sức khỏe
Prebiotic Cao Cấp Điều Hòa Hệ Vi Sinh Đường Ruột
FOS chống lại các enzyme tiêu hóa của con người, đến ruột già nguyên vẹn và được vi khuẩn có lợi như bifidobacteria sử dụng một cách chọn lọc, thúc đẩy mạnh mẽ sự phát triển của probiotic, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và giúp phòng ngừa cũng như giảm táo bón.
Thúc Đẩy Hấp Thu Khoáng Chất và Sức Khỏe Xương
FOS tăng cường hấp thu canxi, magiê và các khoáng chất khác ở ruột non và ruột già, đặc biệt hỗ trợ hấp thu canxi, mang lại lợi ích cho sức khỏe xương ở cả trẻ em và người lớn tuổi.
Bổ Sung Chất Xơ Hòa Tan và Tăng Cảm Giác No
Là một loại chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống, nó làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và tăng cảm giác no, hỗ trợ quản lý cân nặng lành mạnh đồng thời bổ sung chất xơ thường thiếu trong chế độ ăn hàng ngày.
Thân thiện với đường huyết
FOS có phản ứng đường huyết thấp và không gây biến động đường huyết mạnh, phù hợp với người tiêu dùng quan tâm đến đường như một nguồn tạo ngọt và chất xơ.
Thân Thiện Với Răng
Nó không bị vi khuẩn trong miệng lên men để tạo axit và không gây sâu răng, phù hợp cho thực phẩm bữa sáng của trẻ em.
Ưu điểm ứng dụng trong ngũ cốc ăn sáng
Tăng cường chất xơ prebiotic hỗ trợ công bố hàm lượng chất xơ cao
FOS tan trong nước có thể được thêm thuận tiện vào ngũ cốc ăn liền lạnh, granola, ngũ cốc gạo ăn liền và cháo, trực tiếp nâng cao hàm lượng chất xơ và mang lại chức năng prebiotic để hỗ trợ các công bố “giàu chất xơ” và “prebiotic”.
Vị ngọt tự nhiên nhẹ cho công thức giảm đường
Với độ ngọt bằng 30-50% sucrose và hương vị thanh sạch, nó hoạt động trong ngũ cốc “không thêm đường” cùng với các chất tạo ngọt cường độ cao như steviol glycoside hoặc sucralose, mang lại vị ngọt tự nhiên trọn vẹn và độ đầy đặn mà không có cảm giác nhạt của riêng chất tạo ngọt.
Tăng cường hấp thu Canxi và Sắt, Hiệp đồng với Tăng cường vi chất
Ngũ cốc ăn sáng thường được tăng cường canxi, sắt và vitamin; đặc tính thúc đẩy hấp thu khoáng chất của FOS hiệp đồng với các chất tăng cường này, đặc biệt phù hợp với sự phát triển của trẻ em và sức khỏe xương của người cao tuổi.
Độ ổn định chế biến tốt cho cả quy trình nóng và lạnh
Sản phẩm chịu được quá trình đùn ép, nướng và pha lại bằng nước nóng, vẫn ổn định trong cả ngũ cốc ăn liền lạnh và cháo ăn liền nóng, với độ hòa tan trong nước tuyệt vời và không bị vón cục.
Không gây sâu răng, lý tưởng cho ngũ cốc trẻ em
Không bị vi khuẩn trong khoang miệng lên men, sản phẩm giảm nguy cơ sâu răng đồng thời tạo vị ngọt cho các sản phẩm như ngũ cốc sô-cô-la cho trẻ em, mang lại sự an tâm cho cha mẹ.
Kết hợp với lợi khuẩn như một Synbiotic
Khi kết hợp với các lợi khuẩn như Bacillus coagulans, FOS hoạt động như một “thức ăn” prebiotic cho vi khuẩn lợi khuẩn, tăng cường hiệu quả của chúng một cách hiệp đồng, trở thành đối tác lý tưởng cho các bữa sáng giàu protein và chức năng.
Trường hợp ứng dụng sản phẩm
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: JZJT / Jiang Zhong Liệu pháp ẩm thực Hou Gu Mi Xi | Công ty: Jiang Zhong Công nghệ trị liệu (Trung Quốc)
Sức khỏe tiêu hóa, prebiotic, bổ sung năng lượng, tiện lợi, tiết kiệm thời gian (pha trong 60 giây), được lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội. Được bào chế từ gạo Japonica, sữa bột nguyên kem và mười nguyên liệu dược thực bao gồm nhân sâm Hàn Quốc, khoai mài, phục linh, yến mạch và nấm đầu khỉ.
Thành phần chính
Frulyte™Giá trị Fructo-oligosaccharides
Nền tảng prebiotic cho sức khỏe tiêu hóa: FOS đứng thứ hai trong danh sách thành phần như là thành phần cốt lõi prebiotic của loại ngũ cốc dưỡng dạ dày này, thúc đẩy sự phát triển của bifidobacteria và điều hòa nhu động ruột; nó hoạt động hiệp đồng với các thành phần dược thực phẩm như nhân sâm, phục linh, khoai mài và nấm đầu khỉ để hỗ trợ tuyên bố cốt lõi “cải thiện chức năng tiêu hóa” của sản phẩm.
Vị ngọt tự nhiên nhẹ nhàng, giảm đường mà không mất vị: FOS mang lại vị ngọt dịu nhẹ cùng với sucralose, giữ cho ngũ cốc mịn màng và ngọt ngào trong khi giảm lượng đường bổ sung, phù hợp cho bữa sáng hàng ngày.
Hòa tan tức thì trong 60 giây: Có khả năng hòa tan trong nước cao, nó tan trong nước nóng trong vòng 60 giây mà không bị vón cục, hòa quyện hoàn hảo vào kết cấu ngũ cốc cho dịp bữa sáng nhanh gọn, tiện lợi.
Hỗ trợ hấp thu dưỡng chất: Đặc tính prebiotic của nó giúp cải thiện khả năng hấp thu canxi và protein từ sữa bột qua đường ruột.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Ordesa FontActiv | Công ty:Laboratorios Ordesa (Tây Ban Nha)
Người cao tuổi (55+), 0% đường bổ sung, chất xơ cao/siêu cao, bổ sung canxi, 13 vitamin + 5 khoáng chất, sức khỏe tiêu hóa, sức khỏe xương, bao bì sinh thái có thể tái chế. Được thiết kế dựa trên nhu cầu của người cao tuổi về khả năng nuốt, nhu động ruột và sức mạnh xương.
Thành phần chính
Frulyte™Giá trị Fructo-oligosaccharides
Chất xơ prebiotic kép hỗ trợ nhuận tràng:FOS và inulin kết hợp như hai loại chất xơ prebiotic tạo thành hệ thống “siêu chất xơ” (11,8g chất xơ tiêu hóa trên 100g, trong đó 7,8g hòa tan), thúc đẩy hiệu quả nhu động ruột và cải thiện các vấn đề nhu động ruột thường gặp ở người cao tuổi.
Vị ngọt nhẹ với 0% đường bổ sung:Với việc không thêm đường, vị ngọt dịu tự nhiên của FOS kết hợp với acesulfame K giúp giữ món cháo giàu dinh dưỡng vẫn dễ ăn, giải quyết tình thế “lành mạnh nhưng vô vị” của bữa ăn cho người cao tuổi.
Thúc đẩy hấp thu canxi cho xương:Với canxi đạt 145% RDA và vitamin D đạt 300%, đặc tính thúc đẩy hấp thu canxi của FOS cộng hưởng với công thức giàu canxi, đáp ứng chính xác định vị sức khỏe xương của NutriSenior.
Kết cấu điều chỉnh được cho người khó nuốt:Độ đặc của cháo có thể được điều chỉnh cho người cao tuổi bị giảm khả năng nhai và nuốt; khả năng tan trong nước và độ nhớt thấp của FOS không làm ảnh hưởng đến kết cấu mịn mượt.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Yoga Bar | Công ty:Sproutlife Foods (Ấn Độ)
Protein cao/bổ sung protein, chất xơ cao, 0 đường thêm vào, ăn chay, ngũ cốc nguyên hạt, sức khỏe tim mạch, lợi khuẩn, không chất bảo quản. Cung cấp 11,8g protein mỗi khẩu phần 50g cùng với lợi khuẩn Bacillus coagulans.
Thành phần chính
Frulyte™Giá trị Fructo-oligosaccharides
Prebiotic kết hợp Probiotic như một Synbiotic: FOS với vai trò prebiotic kết hợp cùng lợi khuẩn Bacillus coagulans tạo thành synbiotic, cung cấp “thức ăn” có thể lên men giúp lợi khuẩn cư trú và sinh sôi; sản phẩm tuyên bố điều này giúp tăng khả dụng sinh học của protein.
Nguồn ngọt tự nhiên với 0 đường bổ sung: Trong công thức hoàn toàn không bổ sung đường, FOS kết hợp với steviol glycoside để mang lại độ ngọt trọn vẹn cần thiết cho hương vị sô-cô-la, với 0g đường bổ sung mỗi khẩu phần.
Cảm giác no giàu chất xơ hỗ trợ quản lý cân nặng và tim mạch:Trong 7g chất xơ mỗi khẩu phần, FOS như chất xơ hòa tan kết hợp với beta-glucan yến mạch để tăng cảm giác no và làm chậm hấp thu đường; cùng với omega-3 hỗ trợ định vị giảm mỡ và sức khỏe tim mạch của sản phẩm.
Ổn định khi pha nóng:Sản phẩm chịu được pha với nước nóng, tan tốt và tạo kết cấu mịn trong cháo yến mạch sô-cô-la.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Kellogg's Coco Pops | Công ty:Công ty Tiếp thị và Kinh doanh Kellogg (Vương quốc Anh)
Giàu chất xơ, dành cho trẻ em (5-12 tuổi), bổ sung vitamin/khoáng chất, tốt cho xương, sức khỏe não và hệ thần kinh, ăn chay, kosher, halal, không màu/hương liệu nhân tạo, bao bì sinh thái có thể tái chế.
Thành phần chính
Frulyte™Giá trị Fructo-oligosaccharides
Tăng chất xơ để hỗ trợ tuyên bố “giàu chất xơ”: FOS như chất xơ hòa tan trong nước được thêm vào ngũ cốc sô-cô-la cho trẻ em này, trực tiếp nâng cao hàm lượng chất xơ (6,1g/100g) và giúp nâng cấp một loại ngũ cốc trẻ em cổ điển theo hướng cấu trúc dinh dưỡng lành mạnh hơn.
Không gây sâu răng để cha mẹ yên tâm: FOS không bị vi khuẩn trong miệng lên men và không gây sâu răng; khi được sử dụng trong ngũ cốc ăn sáng cho trẻ em, nó giảm nguy cơ sâu răng đồng thời cung cấp vị ngọt, một điểm cộng quan trọng cho thực phẩm dành cho trẻ.
Thúc đẩy hấp thu sắt và canxi cho sự phát triển: Sản phẩm được tăng cường sắt (hỗ trợ chức năng nhận thức bình thường ở trẻ em) và vitamin D (hỗ trợ sức khỏe xương); đặc tính thúc đẩy hấp thu khoáng chất của FOS cộng hưởng với các chất tăng cường này để hỗ trợ sự phát triển của trẻ.
Chịu được quá trình ép đùn:Nó vẫn ổn định qua quá trình đùn và nướng của ngũ cốc, giữ được độ giòn và chất lượng dù ăn liền hay ăn với sữa.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Khả năng R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com

