Ứng dụng fructooligosaccharide trong bữa ăn và giải pháp bữa ăn
Prebiotic tự nhiên với hiệu quả bifidogenic đã được chứng minh
Vị ngọt nhẹ ở mức ba mươi đến năm mươi phần trăm sucrose
Độ hòa tan tuyệt vời trong hệ thống thực phẩm gốc nước
Ổn định trong điều kiện chế biến thực phẩm điển hình
Ứng dụng fructooligosaccharide trong bữa ăn và giải pháp bữa ăn
Frulyte là gì™Fructooligosaccharides?
Vị ngọt prebiotic tự nhiên, hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Frulyte™Fructooligosaccharides (FOS), còn được gọi là oligofructose, là các oligosaccharide chức năng trong đó các đơn vị fructose được liên kết bằng liên kết beta-glycosidic: phân tử hoặc mang một đơn vị alpha-D-glucose tận cùng với độ trùng hợp 3-9, hoặc chỉ bao gồm các đơn vị fructose với độ trùng hợp 2-9. Frulyte™FOS xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực vật, bao gồm rau diếp xoăn, tỏi, hành tây, atisô và chuối. Frulyte thương mại™FOS được sản xuất chủ yếu thông qua chuyển hóa enzyme sucrose hoặc chiết xuất từ rễ rau diếp xoăn.
FOS có dạng bột tinh thể màu trắng với vị ngọt sạch, dễ chịu khoảng 30-50 phần trăm so với sucrose. Là một carbohydrate prebiotic tự nhiên, các enzyme tiêu hóa của con người không thể thủy phân các liên kết beta của nó, vì vậy Frulyte™FOS đi qua nguyên vẹn qua dạ dày và ruột non để đến ruột già, nơi chúng được các vi khuẩn có lợi như bifidobacteria sử dụng một cách chọn lọc.
Lợi ích sức khỏe
Điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột
Là một prebiotic chất lượng cao, Frulyte™FOS thúc đẩy đáng kể sự sinh sôi của bifidobacteria, lactobacilli và các vi khuẩn có lợi khác, cải thiện sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Chúng làm tăng hàm lượng nước trong phân và kích thích nhu động ruột, giúp ngăn ngừa và giảm táo bón, tiêu chảy và các vấn đề đường ruột khác.
Tăng cường hấp thụ khoáng chất
Sự lên men của Frulyte™FOS trong ruột già tạo ra các axit béo chuỗi ngắn làm axit hóa lòng ruột và tăng độ hòa tan của các muối khoáng, thúc đẩy sự hấp thụ canxi, magiê và các khoáng chất khác ở cả ruột non và đại tràng, đồng thời hỗ trợ sức khỏe xương.
Phản ứng đường huyết thấp
Frulyte™FOS có chỉ số đường huyết thấp (GI dưới 20), hầu như không gây biến động đường huyết và không gây tăng insulin đột biến, phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường và những người đang kiểm soát đường huyết.
Chất xơ thực phẩm & cảm giác no
Là một chất xơ hòa tan, Frulyte™FOS làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, tăng cảm giác no và giảm ăn quá độ, hỗ trợ lượng chất xơ hàng ngày và quản lý cân nặng.
Thân thiện với răng & không gây sâu răng
Frulyte™FOS không thể bị lên men bởi vi khuẩn miệng sản sinh axit và không gây sâu răng, phù hợp cho thực phẩm trẻ em và người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe răng miệng.
Ưu điểm ứng dụng
Vị ngọt nhẹ tự nhiên hỗ trợ giảm đường trong bữa ăn
Với vị ngọt thanh khiết khoảng 30-50 phần trăm so với sucrose, Frulyte™FOS có thể thay thế một phần đường trong nước sốt, cháo, món mì và bộ bữa ăn, giảm đường bổ sung trong khi vẫn duy trì độ ngon miệng tốt và phù hợp với xu hướng bữa ăn giảm đường.
Chức năng prebiotic bổ sung tuyên bố sức khỏe rõ ràng
Là một prebiotic được chứng minh rõ ràng, Frulyte™FOS cho phép các tuyên bố như “có chứa prebiotic,” “nguồn chất xơ thực phẩm” và “hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa,” biến các bữa ăn chính thông thường, bộ nguyên liệu bữa ăn và thực phẩm bổ sung thành sản phẩm có lợi ích dinh dưỡng chức năng được xác định.
Hồ sơ GI thấp phù hợp với bữa ăn kiểm soát đường huyết
Với chỉ số GI dưới 20 và không gây tăng đường huyết đột ngột, Frulyte™FOS kết hợp tốt với các nguyên liệu GI thấp như gạo lứt, konjac và ngũ cốc nguyên hạt, cho phép phát triển có hệ thống các bữa ăn chính chức năng cho người mắc tiểu đường và có nhu cầu kiểm soát đường huyết.
Khả năng thích ứng quy trình cao trên nhiều định dạng bữa ăn
Frulyte™FOS hòa tan dễ dàng và ổn định với nhiệt và axit, hoạt động đáng tin cậy trong các bữa ăn chuẩn bị đông lạnh, túi retort ở nhiệt độ thường, gói gia vị mì ăn liền và bộ nguyên liệu bữa ăn, và bữa ăn dùng được trong lò vi sóng, không mất đi vị ngọt hoặc chức năng prebiotic.
An toàn không gây sâu răng cho bữa ăn trẻ em và thực phẩm cho trẻ sơ sinh
FOS không bị vi khuẩn trong miệng lên men, và là một thành phần prebiotic được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm bổ sung cho trẻ nhỏ, chúng có độ an toàn và mức độ chấp nhận cao trong cháo cho bé và các bộ bữa ăn cho trẻ em.
Bổ sung chất xơ cải thiện hồ sơ dinh dưỡng của bữa ăn
Các món chính thường thiếu chất xơ; là một loại chất xơ hòa tan có độ nhớt thấp, Frulyte™FOS có thể được thêm vào cháo, cơm, mì và nước sốt một cách thuận tiện mà không làm thay đổi kết cấu hoặc hương vị của món ăn.
Trường hợp ứng dụng sản phẩm
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: CJ CheilJedang Routineat | Công ty: CJ CheilJedang (Tập đoàn CJ)
Chế độ ăn quản lý đường huyết cho người tiểu đường; giàu protein, ít đường, ngũ cốc nguyên hạt; có thể dùng trong lò vi sóng; chứng nhận HACCP
Thành phần chính
Giá trị ứng dụng của Frulyte™FOS
Kiểm soát đường huyết & tạo ngọt ít đường: FOS có chỉ số GI dưới 20 và không làm tăng đường huyết; thay thế đường thông thường, chúng mang lại vị ngọt nhẹ cho nước sốt làm từ ớt trong khi giữ tổng lượng đường chỉ 9 g mỗi bữa ăn mà không tăng tải đường huyết.
Tăng cường chất xơ prebiotic hiệp đồng: Là một chất xơ hòa tan prebiotic, Frulyte™FOS kết hợp với gạo lứt, cơm konjac và các nguyên liệu ngũ cốc nguyên hạt để cải thiện cấu trúc chất xơ và giá trị tốt cho đường ruột của bữa ăn.
Quy trình & độ ổn định kết cấu:Độ ổn định nhiệt tuyệt vời của chúng đảm bảo vị ngọt và hàm lượng chức năng vẫn nguyên vẹn qua quá trình bảo quản đông lạnh và hâm nóng bằng lò vi sóng, trong khi độ nhớt thấp của chúng không làm ảnh hưởng đến kết cấu sánh đặc, bám sốt vốn có của tteokbokki.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Deer Blue Plus | Công ty:Thực phẩm ăn dặm cho bé Deer Blue
Bổ sung prebiotic; lúa mì nhập khẩu; thịt gà tuyển chọn; truy xuất mã QR đến báo cáo kiểm tra chất lượng đầy đủ
Thành phần chính
Giá trị ứng dụng của Frulyte™FOS
Hài hòa hương vị:Vị ngọt tự nhiên dịu nhẹ của Frulyte™FOS hài hòa với hương gia vị thơm của sốt cà ri, làm dịu vị cay nồng của cà ri và cân bằng hương vị để phù hợp hơn với khẩu vị của trẻ em và gia đình.
Công bố lợi ích sức khỏe chức năng & an toàn cho răng miệng:Củng cố tuyên bố rõ ràng “có bổ sung prebiotic” của sản phẩm; ngoài ra, Frulyte™FOS không bị vi khuẩn trong miệng lên men và không gây sâu răng, điều này đặc biệt có giá trị đối với bữa ăn dành cho trẻ em.
Độ ổn định trên kệ & tiệt trùng: Frulyte™FOS vẫn ổn định trong quá trình bảo quản ở nhiệt độ môi trường dài hạn trong gói sốt, với chức năng không bị ảnh hưởng sau khi đun nóng bằng nước sôi hoặc quay vi sóng.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: MyProtein | Công ty: S.L.O. Food Retail
Giàu protein (55 g mỗi khẩu phần); ít chất béo, ít chất béo bão hòa, ít đường; tuyên bố về sức khỏe tim mạch và xương; bao bì có thể tái chế; có thể quay vi sóng từ đông lạnh
Thành phần chính
Giá trị ứng dụng của Frulyte™FOS
Chiến lược giảm đường: FOS được sử dụng cùng với sucralose và một lượng nhỏ đường nâu để tạo thành hệ thống làm ngọt tổng hợp, mang lại hương vị ngọt-mặn của sốt BBQ Trung Quốc trong khi vẫn giữ lượng đường thấp.
Tăng cường chất xơ cho chế độ ăn giàu protein:Thực phẩm bổ sung FOS bổ sung chất xơ thường thiếu trong các bữa ăn giàu protein, cung cấp 1,6 g chất xơ thực phẩm mỗi khẩu phần và hỗ trợ nhu động tiêu hóa đều đặn.
Khả năng chịu nhiệt & đông lạnh-tan băng:Các đặc tính ổn định khi đông lạnh và vi sóng đảm bảo chất lượng đồng nhất và hoạt tính chức năng sau khi hâm nóng.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: SG Food | Công ty: Saigon Food (thuộc Saigon Co.Op)
Phù hợp cho trẻ từ 12 tháng tuổi và người lớn; không chất bảo quản; bổ sung vitamin và khoáng chất; thêm Frulyte™Prebiotic FOS; dùng được trong lò vi sóng; Giải thưởng Hàng Việt Nam Chất lượng cao
Thành phần chính
Giá trị ứng dụng của Frulyte™FOS
Sức khỏe đường ruột của trẻ sơ sinh & An toàn khi mọc răng: Thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn bifidobacteria trong đường ruột của trẻ sơ sinh để làm mềm phân và duy trì sức khỏe tiêu hóa, đồng thời không gây sâu răng và an toàn trong giai đoạn mọc răng.
Độ ổn định khi tiệt trùng ở nhiệt độ cao: FOS vẫn ổn định qua quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao và bảo quản ở nhiệt độ môi trường trong thời gian dài mà không bị suy giảm chức năng.
Tối ưu hóa hương vị & hiệp lực dưỡng chất: Vị ngọt tự nhiên dịu nhẹ che đi mùi tanh giúp bé dễ chấp nhận hơn, hoạt động hiệp lực với vitamin B và khoáng chất để mang lại giải pháp dinh dưỡng hoàn chỉnh.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã chứng khoán: 002286) trên thị trường cổ phiếu loại A của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu bao gồm Coca-Cola, Danone, Yili Group và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một địa điểm rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động 1.300 nhân viên.
Khả năng R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com
