Allulose 25kg

Giới thiệu sản phẩm

Allulose là một monosaccharide hiếm có trong tự nhiên một số loại thực phẩm. Nó có độ ngọt bằng khoảng 70% sucrose, vị thanh nhẹ và không có hậu vị đắng. Cơ thể con người hầu như không chuyển hóa nó, không gây ra những thay đổi đáng kể về lượng đường trong máu hoặc insulin, khiến nó trở thành một chất tạo ngọt lý tưởng ít calo. Allulose cũng tham gia vào phản ứng Maillard, tạo nên màu sắc và hương thơm hấp dẫn cho các sản phẩm nướng. Độ hòa tan và độ ổn định cao của nó cho phép ứng dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm, giúp giảm lượng đường mà không ảnh hưởng đến hương vị.

Thông số sản phẩm

 Ứng dụng sản phẩm

1. Sản phẩm ngũ cốc ăn sáng  

Allulose thể hiện giá trị độc đáo như một chất tạo ngọt chức năng trong các ứng dụng ngũ cốc ăn sáng. Trong ngũ cốc ăn liền, ngũ cốc dạng mảnh ép đùn và thanh dinh dưỡng, độ hút ẩm thấp của nó giúp ngăn ngừa hiệu quả sự hấp thụ độ ẩm từ môi trường, kéo dài đáng kể độ giòn và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Đồng thời, allulose tham gia vào phản ứng Maillard trong quá trình nướng hoặc ép đùn, tạo ra màu nâu vàng hấp dẫn một cách tự nhiên và hương thơm dễ chịu với hương hạt dẻ và caramel, từ đó nâng cao hương vị tổng thể và vẻ ngoài hấp dẫn của sản phẩm cuối cùng.

Hơn nữa, allulose mang lại vị ngọt tinh khiết trong công thức, đồng thời đặc tính ít calo và phản ứng đường huyết không đáng kể của nó phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại về các lựa chọn bữa sáng lành mạnh hơn. Nó kết hợp tốt với ngũ cốc giàu chất xơ, các loại hạt và các thành phần dinh dưỡng khác, đạt được mục tiêu giảm đường mà không ảnh hưởng đến kết cấu sản phẩm hoặc khả năng thích ứng với quy trình chế biến. Điều này khiến allulose trở thành giải pháp lý tưởng để phát triển các sản phẩm ngũ cốc ăn sáng ít đường, nhãn sạch thế hệ tiếp theo.

2. Món tráng miệng và kem  

Allulose tạo nên cuộc cách mạng trong công thức món tráng miệng đông lạnh bằng cách mang lại các đặc tính công nghệ và cảm quan gần như tương đồng với sucrose. Trong kem, bánh pudding, mousse và các sản phẩm tương tự, nó làm giảm điểm đông hiệu quả để tạo ra kết cấu mềm mại, dễ múc, đồng thời ức chế đáng kể sự hình thành tinh thể đá trong quá trình bảo quản và biến động nhiệt độ. Điều này mang lại cảm giác mịn màng, béo ngậy đặc biệt trong miệng, duy trì chất lượng trong suốt thời hạn sử dụng. Với hương vị tinh khiết, giống sucrose và khoảng 70% độ ngọt của sucrose, allulose cho phép thay thế đường một phần hoặc toàn bộ, đồng thời tránh được hiệu ứng làm mát hoặc vị đắng thường gặp ở các chất tạo ngọt thay thế khác. Khả năng tham gia vào phản ứng hóa nâu Maillard và phản ứng caramel hóa của nó càng làm tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho các món tráng miệng đã nấu chín. Là một monosaccharide được chuyển hóa tối thiểu chỉ cung cấp 0,2-0,4 kcal/g, allulose tạo điều kiện thuận lợi cho việc tạo ra các món tráng miệng ít calo, ít đường với lượng calo ít hơn ít nhất 30% và lượng đường ít hơn 90% so với các công thức thông thường, giúp phát triển các món tráng miệng đông lạnh hấp dẫn phù hợp với xu hướng sức khỏe hiện tại và các sáng kiến ​​giảm đường.

3. Sản phẩm từ sữa  

Allulose đóng vai trò là giải pháp tạo ngọt lý tưởng trong nhiều ứng dụng sữa khác nhau, bao gồm sữa lên men, sữa có hương vị và đồ uống từ sữa. Đặc tính chuyển hóa độc đáo của nó đảm bảo hoàn toàn không can thiệp vào quá trình lên men của vi khuẩn, khiến nó đặc biệt phù hợp với sữa chua và các sản phẩm sữa lên men khác, nơi nó duy trì động học lên men và khả năng sống của lợi khuẩn tối ưu. Khi được kết hợp vào các công thức giảm đường, allulose bù đắp hiệu quả những thách thức về kết cấu thường liên quan đến việc giảm đường bằng cách mang lại cảm giác trong miệng và cơ thể tương đương với các sản phẩm tương đương có hàm lượng đường đầy đủ. Hồ sơ vị ngọt trung tính, tinh khiết của nó - không có hậu vị thường thấy ở nhiều chất tạo ngọt cường độ cao - cho phép hương vị sữa tinh tế vẫn nổi bật đồng thời cho phép giảm đáng kể lượng đường. Hơn nữa, khả năng liên kết nước của allulose góp phần cải thiện độ nhớt và độ béo ngậy trong sữa chua khuấy, và giúp giảm thiểu hiện tượng kết dính trong sữa chua dạng đặc. Sự kết hợp các đặc tính chức năng này cho phép các nhà sản xuất sữa đạt được mục tiêu giảm lượng đường từ 30-50% trong khi vẫn duy trì các đặc tính cảm quan mà người tiêu dùng mong đợi, định vị allulose là thành phần chính trong quá trình phát triển các sản phẩm sữa lành mạnh thế hệ tiếp theo mang lại cả lợi ích dinh dưỡng và sự hài lòng về cảm quan.

4. Bữa ăn và món ăn chế biến sẵn  

Allulose đóng vai trò là chất điều chỉnh hương vị đặc biệt trong các ứng dụng thực phẩm mặn, bao gồm các món ăn chế biến sẵn, nước sốt nấu ăn và các món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Các đặc tính độc đáo của nó cho phép cân bằng và làm tròn vị mặn và chua một cách liền mạch, đồng thời tăng cường hương vị tổng thể mà không để lại bất kỳ dư vị lạ nào. Độ ngọt vừa phải của đường - khoảng 70% sucrose - khiến nó đặc biệt hiệu quả trong các loại nước sốt, nước ướp và nước sốt, nơi nó thúc đẩy sự phát triển của các hương vị tròn đầy, đồng thời hỗ trợ quá trình nâu hóa và caramel hóa trong quá trình xử lý nhiệt. Với lượng calo tối thiểu chỉ 0,2-0,4 kcal mỗi gam, allulose trở thành một thành phần vô giá trong các sản phẩm thay thế bữa ăn được kiểm soát calo và các sản phẩm quản lý cân nặng. Nó cho phép các nhà sản xuất giảm 30-50% hàm lượng đường trong nước sốt và các món ăn chế biến sẵn, đồng thời duy trì hương vị nguyên vẹn và cảm giác ngon miệng mà người tiêu dùng mong đợi. Sự kết hợp giữa lợi ích về mặt công nghệ và dinh dưỡng này cho phép allulose thu hẹp khoảng cách giữa sự hài lòng về hương vị và ý thức về sức khỏe, tạo ra các món ăn chế biến sẵn đáp ứng cả yêu cầu về hương vị và sức khỏe mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

5. Đồ ăn nhẹ  

Allulose nổi lên như một thành phần đột phá để phát triển các loại đồ ăn nhẹ lành mạnh hơn thế hệ tiếp theo, bao gồm thanh dinh dưỡng, cụm hạt rang và các sản phẩm giòn ép đùn. Các đặc tính kỹ thuật của nó giải quyết nhiều thách thức trong công thức đồ ăn nhẹ bằng cách mang lại vị ngọt thanh giống sucrose đồng thời tăng cường độ ổn định kết cấu. Độ hút ẩm cực thấp của hợp chất này đặc biệt có giá trị trong việc duy trì tính toàn vẹn cấu trúc và độ giòn trong các hệ thống đồ ăn nhẹ khô, ngăn ngừa hiệu quả sự thoát hơi ẩm và làm mềm trong suốt thời hạn sử dụng. Trong quá trình xử lý nhiệt, allulose tham gia vào phản ứng Maillard, tạo ra màu nâu vàng hấp dẫn và hương vị rang thơm ngon trong các thanh protein và hỗn hợp hạt. Tính chất dẻo hóa của nó góp phần cải thiện độ dẻo của các thanh dinh dưỡng, giảm độ giòn đồng thời duy trì đặc tính nhai mong muốn. Với lượng calo gần như không đáng kể và tác động tối thiểu đến lượng đường trong máu, allulose cho phép giảm đáng kể lượng đường - thường là 30-50% - mà không ảnh hưởng đến trải nghiệm cảm quan. Chức năng này hoàn toàn phù hợp với kỳ vọng ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm đồ ăn nhẹ vừa đảm bảo tính minh bạch về dinh dưỡng vừa mang lại chất lượng cảm quan hấp dẫn, định vị allulose là yếu tố then chốt trong việc tạo ra các món ăn nhẹ tốt hơn cho bạn, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về hương vị và kết cấu.

Đóng gói & Vận chuyển

Chúng tôi thường sử dụng vận tải hàng rời, xe bồn, container. Chúng tôi sẽ sắp xếp phương thức vận chuyển tiết kiệm chi phí nhất tùy theo số lượng sản phẩm. Tất cả sản phẩm sẽ được kiểm tra lại trước khi vận chuyển. Chúng tôi đảm bảo tất cả sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt và trong tình trạng tốt trước khi giao hàng, và chúng tôi luôn nỗ lực mang đến sự hài lòng 100% cho khách hàng trong mỗi đơn hàng. Bao bì được đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu, hoặc đóng gói tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn, với đội ngũ vận chuyển hàng hóa chuyên nghiệp.

Dịch vụ bán hàng

Dịch vụ trước khi bán hàng:Cung cấp hỗ trợ giải pháp ứng dụng cho khách hàng trước khi mua hàng để giúp khách hàng hiểu rõ về sản phẩm và ứng dụng.

Tư vấn sản phẩm: Giải đáp chi tiết các thắc mắc của khách hàng về chức năng, tính năng, giá cả, cách sử dụng và các câu hỏi khác của sản phẩm.

Phân tích nhu cầu: Đề xuất các giải pháp sản phẩm phù hợp dựa trên ngành, tình huống, vấn đề khó khăn, v.v. của khách hàng.

Cung cấp thông tin: chẳng hạn như hướng dẫn sử dụng sản phẩm, nghiên cứu điển hình, báo giá, v.v., để hỗ trợ khách hàng trong việc ra quyết định.

Dịch vụ bán hàng:Cung cấp sự tiện lợi và hỗ trợ cho khách hàng trong suốt quá trình giao dịch để đảm bảo giao dịch diễn ra suôn sẻ.

Xử lý đơn hàng: Nhập thông tin đơn hàng nhanh chóng và chính xác để xác nhận thông số kỹ thuật sản phẩm, số lượng, ngày giao hàng, v.v.

Hướng dẫn thanh toán: Hỗ trợ khách hàng hoàn tất quy trình thanh toán và trả lời các câu hỏi về phương thức thanh toán và lập hóa đơn.

Giao tiếp tiến độ: Phản hồi kịp thời cho khách hàng về tiến độ xử lý đơn hàng, thông tin hậu cần, v.v. để khách hàng có thể yên tâm.

Dịch vụ sau bán hàng:Hỗ trợ liên tục cho khách hàng sau khi giao dịch hoàn tất, nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

Xử lý đổi trả: Xử lý thủ tục đổi trả cho khách hàng theo đúng quy định để giảm bớt lo lắng cho khách hàng.

Chuyến thăm quay lại của khách hàng: hiểu cách sử dụng của khách hàng, thu thập phản hồi và cung cấp cơ sở để cải tiến sản phẩm và tối ưu hóa dịch vụ.

Hồ sơ công ty

Được thành lập vào năm 1997, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Bowlingbao luôn tập trung vào các công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại như kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, tham gia vào nghiên cứu phát triển, sản xuất và dịch vụ lập trình các loại đường chức năng. Công ty là doanh nghiệp công nghệ cao trọng điểm quốc gia, dẫn đầu về công nghệ sinh học, doanh nghiệp trọng điểm quốc gia trong công nghiệp hóa nông nghiệp, doanh nghiệp sản xuất hàng đầu quốc gia, khu công nghệ cao quốc gia, doanh nghiệp cốt lõi và xương sống của ngành công nghiệp sinh học công nghệ cao quốc gia. Năm 2009, công ty được niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Thâm Quyến, trở thành công ty niêm yết cổ phiếu loại A đầu tiên tại Trung Quốc với mã chứng khoán: 002286.

Là đơn vị tiên phong và dẫn đầu ngành công nghiệp đường chức năng của Trung Quốc, kiên trì khôi phục nền y học cổ truyền và điều dưỡng bằng công nghệ sinh học hiện đại, phục vụ ngành y tế lớn, có năng lực sản xuất và cung cấp tất cả các loại đường chức năng. Là nhà cung cấp giải pháp sức khỏe chức năng hàng đầu toàn cầu.

Danh mục sản phẩm

Đường tinh bột:xi-rô ngô rắn, tinh bột ngô sáp, maltodextrin, malto-oligosaccharides, xi-rô fructose, maltose

Chất xơ:polydextrose, dextrin kháng, chất xơ ngô hòa tan trong nước

Prebiotic:isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides sữa mẹ, lactose đồng phân hóa

Rượu đường và nguồn đường mới:allulose, erythritol, fructose tinh thể, chất tạo ngọt tổng hợp, trehalose

Tinh bột biến tính:đặc biệt cho sữa chua, đặc biệt cho nước sốt, đặc biệt cho nhân bánh, đặc biệt đặc biệt cho các sản phẩm nướng, đặc biệt đặc biệt cho các sản phẩm bột mì, đặc biệt đặc biệt cho các sản phẩm thịt

Lipid chức năng:Bột tảo DHA, dầu tảo DHA, dầu thô dầu tảo DHA