Ứng dụng của Xi-rô Ngô Rắn Enernova™ trong Sản phẩm Sữa
Độ ngọt thấp
độ hòa tan cao
hương vị ngọt ngào thuần khiết
ổn định nhiệt tốt
Ứng dụng của Enernova™Xi-rô Ngô Rắn trong Sản phẩm Sữa
Năng lượng là gì™Xi-rô ngô rắn?
Vị Ngọt Nhẹ, Hiệu Suất Linh Hoạt
năng lượng mới™Xi-rô Ngô Rắn là bột khô được làm từ xi-rô glucose chiết xuất từ tinh bột ngô, sản xuất thông qua quá trình thủy phân bằng enzyme, axit hoặc kết hợp enzyme-axit và tinh chế tinh bột hoặc nguyên liệu gốc tinh bột. Nó xuất hiện dưới dạng bột hoặc hạt màu trắng đến vàng nhạt với vị ngọt tinh khiết.
Độ ngọt khoảng20%-30% so với sucrose, với khả năng hòa tan tuyệt vời cho phép nó tan nhanh trong nước tạo thành dung dịch trong suốt. Độ ngọt thấp và khả năng hòa tan cao làm cho nó trở thành một thành phần chức năng linh hoạt.
Trong ứng dụng sữa, Enernova™Xi-rô Ngô Rắn rất phù hợp cho nhiều sản phẩm sữa nhờ khả năng thích ứng quy trình tuyệt vời, tương thích công thức tốt và hỗ trợ nhãn sạch như một thành phần tự nhiên từ tinh bột.
Lợi ích sức khỏe
Tính Chất Ngọt Thấp
Độ ngọt chỉ bằng 20%-30% so với đường sucrose, giúp giảm tổng lượng đường bổ sung vào sản phẩm, phù hợp với nhu cầu ăn kiêng ít đường và người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.
Hòa tan và hấp thụ nhanh
Khả năng hòa tan tuyệt vời giúp tan nhanh trong nước, hỗ trợ phân tán đều và hấp thụ chất dinh dưỡng trong các sản phẩm từ sữa, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.
Tối ưu hóa hương vị
Hương vị ngọt tinh khiết có thể che đi mùi tanh hoặc vị đắng của một số thành phần trong sản phẩm từ sữa, cải thiện độ ngon miệng và trải nghiệm hương vị tổng thể.
Kiểm soát calo
So với đường sucrose, có thể giảm lượng calo nạp vào ở cùng mức độ ngọt, hỗ trợ quản lý cân nặng và nhu cầu ăn kiêng ít calo.
Ưu điểm ứng dụng
Khả năng thích ứng quy trình mạnh mẽ
Khả năng hòa tan tuyệt vời trong chế biến sữa, phù hợp với quy trình tiệt trùng nhiệt độ cao và đồng hóa, chống kết tinh, đảm bảo chất lượng sản xuất ổn định.
Khả năng tương thích công thức cao
Khả năng tương thích tốt với protein sữa, chất béo, men vi sinh và các thành phần khác mà không ảnh hưởng đến độ ổn định của sản phẩm, cho phép thiết kế công thức linh hoạt.
Hiệu quả về chi phí
Độ ngọt vừa phải cho phép thay thế một phần sucrose, giảm chi phí nguyên liệu trong khi vẫn giữ được hương vị sản phẩm, mang lại lợi thế kinh tế cho nhà sản xuất.
Hỗ trợ Nhãn sạch
Là thành phần có nguồn gốc từ tinh bột tự nhiên, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm nhãn sạch, nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường và niềm tin của người tiêu dùng.
Ứng dụng trong thế giới thực
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:You Bang Zhen Hu dành cho trẻ sơ sinh | Ra mắt:2024-05-20 | Giá:$20.73
Được thiết kế đặc biệt cho phụ nữ mang thai và cho con bú với vi khuẩn bifidobacteria Bb-12 và HN019, protein màng cầu, alpha-lactalbumin, DHA và phosphatidylserine. Đóng gói cá nhân 25g giúp kiểm soát liều lượng tiện lợi.
Thành phần chính
năng lượng mới™Giá trị xi-rô ngô rắn
Vị ngọt nhẹ: Cung cấp vị ngọt nhẹ như xi-rô glucose khô, giảm lượng đường sucrose bổ sung, phù hợp với yêu cầu vị nhẹ của sản phẩm dành cho mẹ và bé.
Phân tán dinh dưỡng: Độ hòa tan cao giúp phân tán đều các chất dinh dưỡng, cải thiện chất lượng pha và độ đồng nhất.
Tương tác dinh dưỡng: Hoạt động tương hỗ với probiotics, DHA và các chất dinh dưỡng khác để tăng cường hấp thu và hiệu quả dinh dưỡng tổng thể.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Nestlé Coffee Mate | Ra mắt: 2025-05-07 | Giá: $4.98
Thương hiệu kem cà phê số 1 của Mỹ với công thức không sữa, không lactose, không gluten. Sáng tạo hương vị dừa với thiết kế gói lớn 210 suất. Bao bì thân thiện với môi trường giảm sử dụng nhựa.
Thành phần chính
năng lượng mới™Giá trị xi-rô ngô rắn
Độ ngọt và kết cấu: Điều chỉnh độ ngọt và kết cấu mịn của sản phẩm như siro glucose khô, tạo cảm giác béo ngậy.
Sức mạnh tổng hợp hương vị: Tăng cường sức mạnh tổng hợp hương vị với dầu dừa, mang lại trải nghiệm hương vị dừa đậm đà và chân thực.
Hòa tan nhanh: Độ hòa tan cao đảm bảo tan nhanh trong cà phê nóng, mang lại sự tiện lợi tức thì cho người tiêu dùng.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Member's Mark | Ra mắt: 2025-05-19 | Giá: $3.42
Công thức không muối tuân thủ khuyến nghị của Bộ Y tế Mexico về thực phẩm lành mạnh. Chứa vitamin A và beta-carotene. Gói lớn 1kg phù hợp cho gia đình và sử dụng thương mại. Chứng nhận Kosher.
Thành phần chính
năng lượng mới™Giá trị xi-rô ngô rắn
Cân bằng độ ngọt:Cân bằng độ ngọt của sản phẩm như Enernova™Xi-rô ngô đặc, góp phần tạo nên hương vị dễ chịu và cân bằng.
Cải thiện kết cấu:Cải thiện kết cấu và khả năng phết, nâng cao cảm giác miệng tổng thể và khả năng sử dụng của bơ thực vật.
Độ ổn định trong chế biến:Duy trì độ ổn định trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo kết quả nhất quán.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã chứng khoán: 002286) trên thị trường cổ phiếu loại A của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu bao gồm Coca-Cola, Danone, Yili Group và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một địa điểm rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động 1.300 nhân viên.
Khả năng R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com
