Chất xơ hòa tan ít calo, thành phần đa chức năng

Sợi vi mô™Polydextrose là một loại chất xơ hòa tan trong nước, ít calo, được sản xuất bằng cách trùng ngưng nhiệt độ cao của glucose với một lượng nhỏ sorbitol và axit citric. Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu như một chất thay thế đường đa chức năng, chất béo mô phỏng và chất tăng cường chất xơ, giúp các nhà sản xuất đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thực phẩm lành mạnh hơn.

Sợi vi mô™Polydextrose thường xuất hiện dưới dạng bột màu trắng đến vàng nhạt với khả năng hòa tan trong nước tuyệt vời. Nó đồng thời mang lại kết cấu và khối lượng mà người tiêu dùng mong đợi từ các sản phẩm cao cấp, đồng thời cung cấp vị ngọt nhẹ nhàng hòa quyện hoàn hảo vào công thức mà không làm thay đổi chất lượng sản phẩm như mong đợi.

Độ ổn định xử lý cao với axit và nhiệt, cùng với vai trò kép trong việc thay thế đường và chất béo, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho các công thức nhãn sạch mà người tiêu dùng tin tưởng và ưa thích trong các hệ thống mặn.