Ứng dụng tinh bột biến đổi Purista™ trong các loại đồ uống dinh dưỡng và các loại đồ uống khác
Độ hòa tan và khả năng phân tán rất tốt.
Độ ổn định nhiệt độ xuất sắc
Khả năng kiểm soát độ nhớt được cải thiện đáng kể
Khả năng giữ ẩm xuất sắc
Ứng dụng của Purista™Tinh bột biến đổi trong các loại đồ uống dinh dưỡng và các loại đồ uống khác
Purista là gì?™Tinh bột biến đổi?
Vị ngọt tự nhiên, nâng cao hiệu suất
Purista™Tinh bột biến tính là những sản phẩm tinh bột đã được xử lý bằng các phương pháp vật lý, hóa học hoặc enzyme nhằm mang lại những đặc tính mới mà tinh bột tự nhiên không có. Tùy thuộc vào phương pháp biến tính được sử dụng, các sản phẩm này sẽ có những đặc điểm riêng biệt. Purista…™Tinh bột biến đổi có thể được phân loại thành nhiều loại khác nhau: về mặt vật lý…™Tinh bột biến đổi (bao gồm cả tinh bột được xử lý nhiệt và qua quá trình microwave để tạo thành dạng pregelatinized), về mặt hóa học thuộc loại Purista.™Tinh bột biến đổi (bao gồm tinh bột este hóa, tinh bột ether hóa, tinh bột liên kết chéo và tinh bột oxy hóa), cùng với sản phẩm Purista được tạo ra bằng quá trình xử lý enzyme.™Tinh bột biến đổi (được sản xuất thông qua các quá trình thủy phân hoặc tổng hợp bằng enzyme đặc biệt).
Purista™Tinh bột biến đổi vẫn giữ nguyên các đơn vị glucose cơ bản của tinh bột tự nhiên, nhưng được bổ sung thêm các nhóm chức năng mới hoặc thay đổi cấu trúc các liên kết glycosid thông qua các phương pháp biến đổi khác nhau, nhờ đó mang lại những đặc tính ứng dụng đặc biệt. Các thành phần chính của nó bao gồm nhiều đơn vị glucose đã được biến đổi, mang lại những tính chất chức năng được cải thiện; đồng thời vẫn giữ nguyên cấu trúc cốt lõi dựa trên các phân tử glucose, chỉ có một số nhỏ các nhóm thay thế được thêm vào.
Là một loại carbohydrate prebiotic tự nhiên, nó đã trở thành một thành phần chức năng đột phá trong ngành công nghiệp thực phẩm, mang lại những lợi ích độc đáo ngoài vị ngọt đơn giản.
Lợi ích sức khỏe
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Với tư cách là chất xơ hòa tan trong chế độ ăn, nó có thể thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột và cải thiện môi trường sinh thái vi sinh vật ở đó.
Cảm giác no được cải thiện
Chất xơ hòa tan trong thực phẩm có thể làm chậm quá trình trống rỗng dạ dày, tăng cảm giác no, giúp ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều và hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng.
Thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng
Một số loại Purista™Tinh bột biến đổi có thể giúp tăng hiệu quả hấp thụ các khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác.
Thuộc tính calo thấp
Một số loại tinh bột kháng lại quá trình tiêu hóa có hàm lượng calo thấp hơn, vì vậy rất phù hợp với những người đang cố gắng kiểm soát cân nặng.
Ưu điểm ứng dụng
Ổn định nhiệt mạnh
Vẫn giữ được độ ổn định trong các điều kiện xử lý ở nhiệt độ cao, phù hợp cho quá trình tiệt trùng và gia nhiệt trong sản xuất đồ uống.
Cảm giác khi sử dụng được cải thiện đáng kể.
Sản phẩm mang lại kết cấu và độ đồng nhất tốt, giúp nâng cao trải nghiệm khi thưởng thức.
Độ hòa tan cực tốt
Tan nhanh trong nước để tạo thành các dung dịch ổn định, giúp việc sản xuất và chế biến diễn ra thuận lợi hơn.
Độ ổn định tốt trong quá trình đóng băng và tan băng
Giữ được độ ổn định của kết cấu vật chất trong quá trình đông lạnh và rã đông, thích hợp cho các loại đồ uống bổ dưỡng có thể uống ngay.
Ứng dụng trong thế giới thực
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Maeil Mom’s Absolute |Công ty:Maeil Dairies
Đồ uống bổ dưỡng được thiết kế đặc biệt dành cho phụ nữ mang thai và đang cho con bú, được bổ sung canxi, vitamin và khoáng chất.
Thành phần chính
Purista™Giá trị tinh bột đã được biến đổi
Bộ công cụ điều chỉnh kết cấu vật liệu:Đảm bảo tính nhất quán và ổn định cao, giúp sản phẩm đồ uống bổ dưỡng có hương vị đồng nhất.
Độ hòa tan cực cao:Giúp sản phẩm tan chảy nhanh chóng; đồng thời, độ ổn định về mặt nhiệt độ giúp duy trì chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất.
Tác động cộng hưởng:Sản phẩm này phát huy tác dụng tối ưu khi kết hợp với bột bí ngô, bột sữa tách béo và các nguyên liệu khác, giúp phụ nữ mang thai và đang cho con bú có được một loại đồ uống bổ dưỡng với hương vị thơm ngon.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Ultora |Công ty:Ultora
Công thức axit béo chuỗi trung bình MCT cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng và hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng.
Thành phần chính
Purista™Giá trị tinh bột đã được biến đổi
Chất điều chỉnh độ nhớt:Giúp tăng độ hòa tan và khả năng phân tán của bột trong quá trình pha chế, đảm bảo rằng bột dinh dưỡng được hòa tan nhanh chóng và đều đặn trong nước.
Khả năng giữ ẩm:Khả năng giữ ẩm xuất sắc giúp bảo đảm rằng bột luôn ở trạng thái khô, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng.
Tác động cộng hưởng:Hoạt động phối hợp hiệu quả với các thành phần có tác dụng dinh dưỡng như MCT và chất xơ, tạo thành một loại bột bổ sung dinh dưỡng có kết cấu đồng nhất và dễ hòa tan.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã chứng khoán: 002286) trên thị trường cổ phiếu loại A của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu bao gồm Coca-Cola, Danone, Yili Group và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một địa điểm rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động 1.300 nhân viên.
Khả năng R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com
