Ứng dụng của Allulose trong Gia vị và Nêm nếm
Đường hiếm có độ ngọt bằng bảy mươi phần trăm sucrose
Tự nhiên có trong quả sung, nho khô và lúa mì
Bột tinh thể trắng với vị ngọt thanh khiết
Đóng góp calo tối thiểu vào quá trình trao đổi chất của con người
Ứng dụng của Allulose trong Gia vị và Nêm nếm
Allinkle là gì™Allulose?
Đường Hiếm Tự Nhiên
Allinkle™Allulose là một monosaccharide xuất hiện tự nhiên trong một số thực phẩm, bao gồm quả sung, nho khô, lúa mì, siro cây phong và đường nâu, nhưng với số lượng rất nhỏ. Nó được phân loại là "đường hiếm" vì chiếm ít hơn 0,005% lượng carbohydrate tự nhiên.
Về mặt cấu trúc, Allinkle™Allulose là một epimer của fructose, nghĩa là nó có cùng công thức phân tử (C6H12O6) nhưng có cấu trúc ba chiều khác biệt. Nó xuất hiện dưới dạng bột tinh thể màu trắng với độ ngọt khoảng 70% so với sucrose.
Nguồn gốc đường hiếm tự nhiên của nó hoàn toàn phù hợp với các công thức nhãn sạch và xu hướng tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe mà người tiêu dùng tin tưởng và ưa chuộng.
Lợi ích sức khỏe
Đường Hiếm Siêu Ít Calo
Allinkle™Allulose cung cấp khoảng 70% độ ngọt của sucrose nhưng được cơ thể con người chuyển hóa tối thiểu, gần như không đóng góp calo và cho phép giảm đáng kể đường và calo trong công thức gia vị.
Không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
Allinkle™Allulose không được cơ thể hấp thụ hoặc chuyển hóa và không gây biến động đường huyết, khiến nó trở thành chất tạo ngọt lý tưởng cho các loại gia vị không đường và thân thiện với chế độ keto.
Xuất hiện tự nhiên
Có mặt tự nhiên trong quả sung, nho khô và lúa mì, nguồn gốc đường hiếm tự nhiên của nó phù hợp với xu hướng người tiêu dùng ưa chuộng nhãn sạch và quan tâm đến sức khỏe.
Ưu điểm ứng dụng
Hỗ trợ giảm đường liền mạch
Độ ngọt 70% so với sucrose mang lại trải nghiệm ngọt gần giống đường thật, cho phép thay thế liền mạch trong công thức gia vị với sự khác biệt về vị gần như không thể nhận thấy.
Lý tưởng cho công thức không đường và keto
Allinkle™Allulose được chuyển hóa tối thiểu trong cơ thể con người, cung cấp lượng calo cực thấp và không ảnh hưởng đến đường huyết, là lựa chọn chất tạo ngọt lý tưởng cho các loại gia vị không đường, ít calo và thân thiện với chế độ keto.
Sự hòa quyện hương vị hài hòa
Vị ngọt thanh khiết của Allinkle™Allulose không che lấp các đặc tính hương vị phức tạp như vị khói, vị cay và vị lên men trong gia vị, mà hòa quyện hài hòa với các nguyên liệu nền như cà chua, ớt và giấm.
Hiệp lực tạo ngọt đa tầng & Tính ổn định
Allinkle™Allulose có thể kết hợp với các chất tạo ngọt tự nhiên khác như chiết xuất quả la hán để xây dựng hệ thống tạo ngọt đa tầng, đồng thời duy trì nhãn mác sạch tự nhiên. Tính ổn định ở nhiệt độ cao của nó cũng phù hợp cho quá trình xử lý nhiệt của sốt nướng BBQ và gia vị nấu ăn.
Ứng dụng trong thế giới thực
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Kinder's | Công ty:P. K. Kinder Co.
Sốt BBQ cao cấp được chế biến thủ công, đóng gói trong chai 496g. Không đường, không calo, không gluten, thân thiện với chế độ keto, không chứa xi-rô ngô fructose cao và chất tạo ngọt nhân tạo.
Thành phần chính
Allinkle™Giá trị Allulose
Nguồn tạo ngọt chính:Đứng thứ hai trong danh sách thành phần, mang lại trải nghiệm ngọt ngào gần giống với sốt BBQ truyền thống trong khi đạt được mục tiêu không đường và không calo.
Hệ thống tạo ngọt kết hợp:Hình thành hệ thống tạo ngọt tự nhiên với chiết xuất quả la hán, hỗ trợ định vị nhãn sạch 'không chất tạo ngọt nhân tạo'.
Cân bằng tầng lớp hương vị:Vị ngọt thanh khiết làm dịu vị cay của ớt mà không lấn át các lớp khói và vị cay phức hợp từ hương khói tự nhiên và bột ớt chipotle.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Biofoods AluSweet | Công ty: Biofoods
Sốt BBQ không đường trong chai 370g với bốn tuyên bố không gây dị ứng (không đường, không gluten, không lactose, ít gây dị ứng), có prebiotic và định vị thân thiện với chế độ keto.
Thành phần chính
Allinkle™Giá trị Allulose
Nền tảng đường hiếm tự nhiên: Cung cấp hỗ trợ cốt lõi cho định vị "không thêm đường", với 0,06g Allinkle™Allulose mỗi khẩu phần 10g tạo nên vị ngọt dịu nhẹ.
Chiến lược chất tạo ngọt kép:Kết hợp với sucralose để bù đắp độ ngọt, tái tạo hiệu suất tạo ngọt như đường đầy đủ trong khi kiểm soát chi phí và duy trì nhãn mác sạch.
Giữ Hương Vị Phức Tạp:Không che lấp các lớp hương vị phức tạp của gia vị nướng và gia vị tổng hợp (tiêu đen, quế, đinh hương, ớt đỏ).
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Sempio | Công ty:Thực Phẩm Sempio
Tương ớt lên men truyền thống Hàn Quốc trong hộp 250g đạt được bước đột phá giảm 92% đường bằng cách sử dụng 100% ớt phơi nắng, được chứng nhận HACCP và CCM.
Thành phần chính
Allinkle™Giá trị Allulose
Đột phá giảm 92% đường:Xếp hạng #2 về thành phần với 19g trên 100g, thay thế siro gạo truyền thống để giảm đáng kể lượng đường (chỉ còn 2g đường/100g).
Cân bằng ngọt-cay đích thực: Tạo nên hương vị ngọt-cay-umami đích thực với ớt đỏ phơi khô mà không làm mất đi hương vị tương đậu nành lên men.
Ứng dụng hàm lượng cao: Thể hiện tiềm năng liều cao cho Allinkle™Allulose là chất thay thế đường chính trong việc hiện đại hóa các gia vị lên men truyền thống.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã chứng khoán: 002286) trên thị trường cổ phiếu loại A của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu bao gồm Coca-Cola, Danone, Yili Group và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một địa điểm rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động 1.300 nhân viên.
Khả năng R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com
