Tinh bột biến tính trong ứng dụng thức ăn cho thú cưng
Khả năng hòa tan và phân tán được cải thiện trong các điều kiện chế biến
Độ ổn định nhiệt vượt trội trong quá trình tiệt trùng và ép đùn
Kiểm soát độ nhớt chính xác trên phạm vi nhiệt độ rộng
Xây dựng kết cấu linh hoạt cho các dạng nước thịt, mousse và thạch
Tinh bột biến tính trong ứng dụng thức ăn cho thú cưng
Purista Là Gì™Tinh bột biến đổi?
Thành Phần Chức Năng Cho Công Thức Thức Ăn Vật Nuôi
Purista™Tinh bột biến tính đề cập đến các sản phẩm tinh bột được xử lý thông qua các phương pháp vật lý, hóa học hoặc enzyme để tạo ra các đặc tính chức năng mới mà tinh bột tự nhiên không có. Tùy thuộc vào phương pháp biến tính, Purista™Tinh bột biến tính được phân loại thành nhiều loại: Purista biến tính vật lý™Tinh bột biến tính (bao gồm tinh bột hồ hóa sản xuất thông qua xử lý nhiệt và vi sóng), Purista biến tính hóa học™Tinh bột biến tính (bao gồm tinh bột este hóa, tinh bột ete hóa, tinh bột liên kết ngang và tinh bột oxy hóa), và tinh bột biến tính bằng enzyme (sản xuất thông qua các quá trình thủy phân hoặc tổng hợp enzyme cụ thể).
Purista™Tinh bột biến tính vẫn giữ lại các đơn vị glucose cơ bản của tinh bột tự nhiên đồng thời đưa vào các nhóm chức năng mới hoặc thay đổi liên kết glycosidic thông qua các kỹ thuật biến tính khác nhau. Thành phần chính của nó bao gồm các đơn vị glucose đã biến tính với các đặc tính chức năng được tăng cường, kết hợp một số lượng nhỏ các nhóm thế trong khi vẫn duy trì cấu trúc khung glucose. Purista phổ biến nhất™Tinh bột biến tính trong thức ăn cho thú cưng là tinh bột photphat distarch hydroxypropyl, kết hợp các biến tính ete hóa và liên kết chéo, được sử dụng rộng rãi để tạo kết cấu nước sốt và mousse trong thức ăn ướt cho thú cưng.
Lợi ích sức khỏe
Nâng cao trải nghiệm ăn uống
Purista™Tinh bột biến tính tạo ra kết cấu nước sốt, mousse hoặc thạch ổn định và mịn màng, giúp cải thiện đáng kể độ ngon miệng và tính hấp dẫn thị giác của thức ăn ướt và bánh thưởng, hỗ trợ thú cưng duy trì sự thèm ăn lành mạnh và lượng thức ăn nạp vào bình thường.
Hỗ trợ sự ổn định của công thức
Khả năng chịu đông-rã và ổn định nhiệt vượt trội đảm bảo kết cấu đồng nhất trong suốt quá trình tiệt trùng, lưu kho và vận chuyển, ngăn ngừa tách nước hoặc phân lớp và đảm bảo dinh dưỡng cùng hương vị đồng đều trong mỗi khẩu phần.
Hỗ trợ khả năng tiêu hóa
Purista vừa phải™Tinh bột biến tính được hồ hóa một phần trong quá trình chế biến, giúp enzyme tiêu hóa của thú cưng phân giải dễ dàng hơn so với tinh bột thô, từ đó giảm gánh nặng cho đường tiêu hóa, đặc biệt đối với thú cưng trẻ, già hoặc có hệ tiêu hóa kém.
Tối ưu hóa việc cung cấp dinh dưỡng
Đặc tính làm đặc và giữ nước của Purista™Tinh bột biến tính giúp giữ các miếng thịt, vitamin và khoáng chất lơ lửng đồng đều trong thức ăn ướt, ngăn ngừa lắng đọng dinh dưỡng và đảm bảo thú cưng nhận được dinh dưỡng cân bằng và đầy đủ.
Ưu điểm ứng dụng
Kỹ sư kết cấu không thể thiếu
Trong các sản phẩm dạng hộp, túi, dải thịt, mousse và các sản phẩm tương tự, Purista™Tinh bột biến tính thực hiện các chức năng cốt lõi là làm đặc, tạo gel, tạo huyền phù và ổn định. So với tinh bột tự nhiên, Purista™Tinh bột biến tính duy trì độ nhớt và kết cấu ổn định trong các điều kiện chế biến khắc nghiệt như tiệt trùng ở nhiệt độ cao trên 121 độ C, môi trường axit có độ pH từ 3 đến 4, và các chu kỳ đông lạnh-rã đông lặp đi lặp lại, mà không bị thoái hóa, tách nước hoặc tạo kết cấu sạn.
Chức năng theo định dạng cụ thể
Tinh bột ete hóa liên kết ngang như hydroxypropyl distarch phosphate tạo ra hệ nước sốt trong suốt, bóng mượt với độ sệt vừa phải ở tỷ lệ sử dụng thấp, giúp huyền phù đều các miếng thịt và mang lại vẻ ngoài hấp dẫn cùng cảm giác mịn màng khi mở nắp. Tinh bột tiền hồ hóa có thể được sử dụng trong các quy trình chế biến nguội, nơi chúng hấp thụ nước và làm đặc mà không cần gia nhiệt, phù hợp cho túi ăn vặt và đồ uống dạng lỏng.
Hiệu ứng keo ưa nước hiệp đồng
Tinh bột biến tính thể hiện hiệu ứng hiệp đồng mạnh mẽ với các hydrocolloid như xanthan gum và guar gum, cho phép giảm liều lượng hơn nữa, tối ưu hóa kết cấu và kiểm soát chi phí thông qua việc sử dụng kết hợp.
An toàn cao & Được chấp nhận rộng rãi
Có nguồn gốc từ tinh bột tự nhiên thông qua quá trình biến tính, Purista™Tinh bột biến tính mang chứng nhận an toàn cao, được chấp nhận rộng rãi về mặt quy định và được người tiêu dùng ưa chuộng, trở thành nguyên liệu chức năng nền tảng được các thương hiệu thức ăn cho thú cưng toàn cầu sử dụng rộng rãi trong các công thức thức ăn ướt và đồ ăn vặt.
Ứng dụng trong thế giới thực
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Whiskas Gatitos | Công ty: MasterFoods (Công ty mẹ: Mars)
Thức ăn ướt cho mèo con từ 2 đến 12 tháng tuổi với hương vị thịt trong túi đứng linh hoạt 85g ($1,71). Định vị không chất bảo quản, không hương liệu nhân tạo, bổ sung canxi và tăng cường vitamin/khoáng chất.
Thành phần chính
Purista™Giá trị tinh bột đã được biến đổi
Trong loại thức ăn ướt dạng nước sốt cho mèo con này từ thương hiệu Whiskas thuộc sở hữu của Mars dành cho thị trường Venezuela, Purista™Tinh bột biến tính được liệt kê theo tên là thành phần thứ tám và đóng vai trò là chất làm đặc cốt lõi tạo nên kết cấu nước sốt. Công thức sử dụng nước, phụ phẩm lợn và huyết tương bò làm nền, tạo ra một ma trận giàu protein, giàu chất béo, có hoạt độ nước cao, đòi hỏi Purista™Tinh bột biến tính giúp hồ hóa nhanh trong quá trình hấp chín bằng hơi nước và tiệt trùng ở nhiệt độ cao, tạo thành hệ nhớt ổn định giúp phân tán đều các hạt thịt và ngăn ngừa tách nước sốt hoặc lắng cặn thịt trong quá trình chiết rót, bảo quản và phân phối. Mèo con có hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện, kết cấu nước sốt mịn màng, dễ liếm hỗ trợ quá trình chuyển từ sữa mẹ sang thức ăn rắn. Đặc tính chống thoái hóa hồ tinh bột của Purista™Tinh bột biến tính đảm bảo túi 85g duy trì kết cấu tươi ngon, không bị ôi thiu hoặc tách nước trong suốt thời hạn sử dụng nhiều tháng ở nhiệt độ phòng. Natri tripolyphosphat hoạt động hiệp đồng với Purista™Tinh bột biến tính để tăng cường hơn nữa khả năng giữ nước và độ ổn định kết cấu của nước sốt.
Điểm nổi bật của cải tiến sản phẩm
Khẩu phần dành riêng cho mèo con: Được thiết kế cho thị trường Mỹ Latinh, túi đứng 85g phù hợp với khẩu phần ăn của một chú mèo con, tránh lãng phí sau khi mở túi.
100% Đầy đủ và Cân bằng:Được định vị là dinh dưỡng hoàn chỉnh và cân bằng 100% cho sự phát triển khỏe mạnh, sử dụng phương pháp nấu bằng hơi nước để giữ nguyên hương vị nguyên liệu và bổ sung canxi cho sự phát triển xương.
Cam kết Công thức Sạch:Cam kết không chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo, mang đến chất lượng thương hiệu quốc tế với mức giá phải chăng tại các thị trường mới nổi.
Thức ăn cho chó con WooFresh Gà Xay dạng Thạch độc quyền LuLu
Qatar • Thức ăn ướt cho chóThông tin sản phẩm
Thương hiệu:WooFresh độc quyền LuLu |Công ty:Siêu thị LuLu (Công ty mẹ: LuLu Group International)
Thức ăn ướt cho chó con vị gà trong túi đứng linh hoạt 85g ($0,76).
Thành phần chính
Purista™Giá trị tinh bột đã được biến đổi
Trong loại thức ăn ướt dạng thạch dành cho chó con này từ WooFresh, nhãn hiệu riêng của tập đoàn bán lẻ Trung Đông LuLu Group, hydroxypropyl distarch phosphate là thành phần thứ năm và là thành phần chức năng chính tạo nên kết cấu thạch. Công thức kết hợp ba nguồn protein động vật (thịt gà, thịt bò và cá ngừ) với gluten lúa mì để tăng hàm lượng protein và hỗ trợ cấu trúc. Là một Purista liên kết chéo kép và ete hóa™Tinh bột biến tính, hydroxypropyl distarch phosphate mang lại độ trong và độ đàn hồi tuyệt vời cho gel, kết hợp với chất tạo gel để tạo thành một ma trận thạch trong suốt, mềm mại bao bọc thịt gà xay và mang lại vẻ ngoài trong suốt như pha lê khi mở nắp. Kết cấu thạch này vẫn nguyên vẹn, không bị vỡ và không tan chảy sau khi tiệt trùng ở nhiệt độ cao, điều này đặc biệt quan trọng trong điều kiện hậu cần và kho bãi nhiệt độ cao ở Trung Đông. Độ ổn định đông lạnh-rã đông của tinh bột cũng đảm bảo không có hiện tượng co rút thạch hoặc rỉ nước khi sản phẩm di chuyển giữa kho lạnh và kệ hàng ở nhiệt độ phòng. Mức giá khoảng 0,76 USD mỗi túi phản ánh lợi thế kiểm soát chi phí của Purista™Tinh bột biến tính: một lượng nhỏ đã đạt được kết cấu mong muốn, giúp các thương hiệu bán lẻ mang lại chất lượng chấp nhận được với mức giá cạnh tranh cao.
Điểm nổi bật của cải tiến sản phẩm
Giá trị nhãn hiệu riêng của nhà bán lẻ lớn:Được sản xuất tại Thái Lan và phân phối trực tiếp qua các kênh bán lẻ, loại bỏ trung gian để mang lại giá trị vượt trội cho đồng tiền.
Công thức đa đạm cho chó con:Bao gồm ba loại thịt và vi chất dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu phát triển của chó con với mức giá cực thấp.
Bao bì thích ứng khí hậu:Bao bì nhiều lớp laminate cung cấp khả năng chắn tốt, thích ứng với khí hậu Trung Đông, có nhãn mã QR hỗ trợ truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Gentle Paws | Công ty: Gentle Paws
Đồ ăn vặt cho mèo vị gà và nam việt quất trong hộp nhựa polypropylene 4 x 50g ($10.40). Được định vị là sản phẩm bổ sung vitamin, khoáng chất và prebiotic.
Thành phần chính
Purista™Giá trị tinh bột đã được biến đổi
Trong sản phẩm Soup Pop này từ thương hiệu chăm sóc thú cưng cao cấp Thái Lan Gentle Paws, Purista™Tinh bột biến tính dưới dạng hydroxypropyl distarch phosphate xuất hiện trong danh sách thành phần phụ, tạo thành hệ thống tinh bột kép với tinh bột sắn tự nhiên được liệt kê ở vị trí thứ sáu. Tinh bột sắn cung cấp khả năng hồ hóa và tạo độ đặc cơ bản, trong khi hydroxypropyl distarch phosphate duy trì kết cấu súp mịn, kem qua quá trình tiệt trùng nhiệt độ cao và lưu trữ lâu dài. Đặc điểm nổi bật nhất của sản phẩm là các hạt astaxanthin mềm, là các hạt chức năng được vi bao phải được lơ lửng đồng đều trong súp mà không lắng xuống hoặc vỡ ra. Purista™Tinh bột biến tính cung cấp độ ứng suất chảy và tính chất dòng chảy giả dẻo thích hợp cho ứng dụng này: súp chảy mịn khi rót nhưng giữ chặt các hạt khi để yên. Ngoài ra, tinh bột photphat hydroxypropyl distarch hoạt động hiệp đồng với natri alginate và các hydrocolloid khác để tạo ra cảm giác ngon miệng mịn màng và kem cao cấp, bổ sung cho khái niệm bổ dưỡng được tạo ra từ bột sữa dê, collagen và canxi sữa. Độ ổn định của Purista™Tinh bột biến tính trong điều kiện axit từ độ chua tự nhiên của quả nam việt quất cũng đảm bảo không bị mất độ nhớt hoặc tách nước trong suốt thời hạn sử dụng.
Điểm nổi bật của cải tiến sản phẩm
Định dạng Súp Pop Cốc Tráng Miệng Sáng Tạo: Sử dụng 4 cốc 50g trong hộp nhựa PP giống như cốc tráng miệng của người, giới thiệu định dạng súp pop sáng tạo cho đồ ăn vặt cho mèo.
Công Thức Chức Năng Đa Năng: Kết hợp ức gà, bột sữa dê, bột nam việt quất, astaxanthin, beta-glucan, IMO, FOS, collagen và taurine để hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
Trải nghiệm đa giác quan: Các hạt astaxanthin mềm được nhúng trong kết cấu kem mịn tạo ra trải nghiệm miệng và thị giác nhiều lớp.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu: Tôi Có Thú Cưng | Công ty: Thức Ăn Cho Thú Cưng Tôi Có Thú Cưng
Đồ ăn vặt cho mèo vị nguyên bản không gia vị (phù hợp cho cả mèo và chó) trong chai nhựa HDPE 160ml ($6.18 / CNY39.9). Được định vị là không gây dị ứng và ít lactose.
Thành phần chính
Purista™Giá trị tinh bột đã được biến đổi
Trong thức uống probiotic không chứa lactose dành cho thú cưng của thương hiệu Trung Quốc I Have a Pet, hydroxypropyl distarch phosphate là thành phần thứ sáu và đóng vai trò là chất ổn định và chất làm đặc không thể thiếu trong hệ thống sữa lỏng. Sản phẩm sử dụng sữa dê làm nền và thêm lactase (beta-galactosidase) để phân hủy lactose thành glucose và galactose, đạt được tuyên bố ít lactose. Tuy nhiên, quá trình thủy phân lactose làm giảm độ nhớt vốn có và cảm giác kem béo của hệ thống, khiến thức uống có vị loãng. Hydroxypropyl distarch phosphate đóng ba vai trò ở đây: thứ nhất, làm đặc để bù đắp độ nhớt bị mất do thủy phân lactose và mang lại kết cấu sữa mịn, đầy đặn; thứ hai, ổn định để ngăn ngừa sự kết tụ và lắng đọng protein whey trong thời hạn sử dụng và duy trì tính đồng nhất của sản phẩm; thứ ba, tạo huyền phù để giúp phân tán đều các tế bào Streptococcus thermophilus và Lactobacillus bulgaricus cùng với các hạt protein whey, tránh lắng cặn ở đáy chai. Được sử dụng kết hợp với CMC-Na ở vị trí thứ năm, Purista™Tinh bột biến tính tạo cảm giác đầy đặn trong miệng và cấu trúc lưu biến ngắn, trong khi CMC mang lại khả năng ổn định protein và huyền phù, cùng nhau đạt được kết cấu sữa lỏng lý tưởng. Độ ổn định của hydroxypropyl distarch phosphate ở nhiệt độ UHT hoặc thanh trùng cũng đảm bảo đồ uống duy trì tính đồng nhất, không bị phân lớp hay loãng trong suốt thời hạn sử dụng ở nhiệt độ phòng của chai HDPE 160ml.
Điểm nổi bật của cải tiến sản phẩm
Sự chuyển dịch khái niệm sữa cho người: Chuyển khái niệm đồ uống sữa chua cho người sang thị trường thú cưng bằng cách sử dụng sữa dê ít gây dị ứng và xử lý lactase.
Hiệp lực Probiotic & Dinh dưỡng: Bổ sung hai chủng probiotic (Streptococcus thermophilus và Lactobacillus bulgaricus) cùng với taurine và vitamin nhóm B để bổ sung dinh dưỡng.
Bao bì đồ uống thân thiện với người dùng: Thiết kế chai HDPE 160ml mô phỏng chặt chẽ các định dạng đồ uống cho người, thuận tiện để rót trực tiếp hoặc trộn với thức ăn.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã chứng khoán: 002286) trên thị trường cổ phiếu loại A của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu bao gồm Coca-Cola, Danone, Yili Group và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một địa điểm rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động 1.300 nhân viên.
Khả năng R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com
