Ứng dụng của Imorawel™Isomaltooligosaccharides trong đồ uống dinh dưỡng và đồ uống khác
độ ngọt vừa phải
thành phần chức năng mạnh mẽ
ổn định nhiệt tốt
Khả năng giữ ẩm xuất sắc
Các ứng dụng của Imorawel™Isomaltooligosacarit trong đồ uống dinh dưỡng và đồ uống khác
Imorawel là gì™Isomaltooligosacarit?
Prebiotic chức năng cho dinh dưỡng hiện đại
Imorawel™Isomaltooligosacarit (IMO) là các sản phẩm được làm từ tinh bột hoặc nguyên liệu tinh bột thông qua quá trình chuyển đổi, tinh chế và cô đặc bằng enzyme. Thành phần chính là các oligosaccharide thuộc isomaltose, panose, isomaltotriose trở lên, được liên kết bằng liên kết glycosid α-1,6.
Chúng xuất hiện dưới dạng bột màu trắng đến vàng nhạt với vị ngọt khoảng 50-60% sucrose. Là một thành phần chức năng mạnh mẽ, Imorawel™Isomaltooligosacarit kết hợp vị ngọt, hàm lượng chất xơ và lợi ích sức khỏe tiêu hóa đáng kể. Các đặc tính độc đáo của nó khiến nó trở nên lý tưởng cho những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và các nhà sản xuất thực phẩm sáng tạo đang tìm cách tạo ra những sản phẩm có hương vị đặc biệt đồng thời đáp ứng các mục tiêu dinh dưỡng.
Không giống như chất làm ngọt nhân tạo, Imorawel™Isomaltooligosaccharides cung cấp vị ngọt tự nhiên với hương vị trong lành, khiến nó trở nên hoàn hảo cho các công thức nhãn sạch được người tiêu dùng tin tưởng và ưa thích.
Lợi ích sức khỏe
Tối ưu hóa hệ vi sinh vật đường ruột
Imorawel™Isomaltooligosacarit không bị phân hủy bởi axit dạ dày và các enzyme tiêu hóa của con người, khi đến ruột già còn nguyên vẹn để được các vi khuẩn có lợi như bifidobacteria sử dụng có chọn lọc.
Cải thiện chức năng tiêu hóa
Bằng cách thúc đẩy sự tăng sinh của men vi sinh và sản xuất axit béo chuỗi ngắn, nó làm giảm độ pH trong ruột, ức chế vi khuẩn có hại và giúp giảm táo bón.
Điều hòa Glucose và Lipid
Nó không dễ dàng được hấp thụ, dẫn đến chỉ số đường huyết rất thấp. Nó cũng giúp ức chế sự hấp thụ cholesterol và thúc đẩy sự bài tiết của nó, hỗ trợ quản lý lipid máu.
Độ gây ung thư thấp
Nó không được sử dụng bởi vi khuẩn sâu răng, nghĩa là nó không tạo ra axit dẫn đến sâu răng, bảo vệ sức khỏe răng miệng hiệu quả.
Ưu điểm ứng dụng
Ổn định nhiệt tuyệt vời
Duy trì tính toàn vẹn về cấu trúc và các đặc tính chức năng ngay cả khi chế biến và khử trùng đồ uống ở nhiệt độ cao.
Giữ ẩm
Sở hữu đặc tính giữ ẩm vượt trội giúp duy trì kết cấu đồ uống và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Kháng axit
Vẫn ổn định trong môi trường pH thấp, khiến nó rất linh hoạt cho các hệ thống đồ uống có tính axit khác nhau.
Vị ngọt tổng hợp
Kết hợp tốt với các chất làm ngọt khác để đạt được hương vị tròn trịa đồng thời giảm hàm lượng calo và đường tổng thể.
Trường hợp ứng dụng sản phẩm
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Chung Lương Phi Dạ |Công ty:Tập đoàn Cofco
Sữa lắc thay thế bữa ăn có nhiều chất xơ, hương vị trái cây kép nhắm đến người tiêu dùng hiện đại quan tâm đến sức khỏe ở Trung Quốc.
Thành phần chính
Imorawel™Giá trị Isomaltooligosacarit
Bổ sung chất xơ:Đóng góp đáng kể vào hàm lượng chất xơ cao 9g trên mỗi khẩu phần, hỗ trợ cảm giác no và sức khỏe đường ruột.
Cân bằng độ ngọt:Cung cấp hương vị nhẹ nhàng, tươi mát bổ sung cho hương vị trái cây đào mật ong và dâu tây.
Hỗ trợ trao đổi chất:Hoạt động phối hợp với L-Carnitine và MCT để cung cấp nguồn năng lượng chức năng để kiểm soát cân nặng.
Thông tin sản phẩm
Thương hiệu:Beksul |Công ty:CJ CheilJedang
Một chất làm ngọt dạng lỏng được thiết kế để thay thế đường trong các ứng dụng nấu ăn và đồ uống khác nhau, tập trung vào các sản phẩm có hàm lượng calo thấp và tốt cho sức khỏe.
Thành phần chính
Imorawel™Giá trị Isomaltooligosacarit
Cải thiện cảm giác miệng:Cải thiện kết cấu chất lỏng và thể chất của chất làm ngọt, khiến nó gần giống với xi-rô truyền thống hơn.
Tích hợp prebiotic:Nhờ vào các đặc tính prebiotic, chất tạo ngọt đơn giản này được bổ sung thêm một khía cạnh liên quan đến sức khỏe.
Hệ thống chất lỏng ổn định:Đảm bảo độ hòa tan cao và độ trong suốt tốt cho sản phẩm dạng lỏng cuối cùng, phù hợp sử dụng cho cả các loại đồ uống nóng lẫn đồ uống lạnh.
Giới thiệu công ty
Nhà sản xuất chất làm ngọt chức năng hàng đầu thế giới từ năm 1997
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Baolingbao là nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu chuyên về các dịch vụ R&D, sản xuất và giải pháp về carbohydrate chức năng. Được thành lập vào năm 1997, chúng tôi tập trung vào kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men, phục vụ khách hàng trên hơn 100 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới.
Năm 2009, chúng tôi trở thành công ty đường chức năng đầu tiên được niêm yết trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến (Mã chứng khoán: 002286) trên thị trường cổ phiếu loại A của Trung Quốc. Ngày nay, chúng tôi đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược sâu sắc với các khách hàng lớn trên toàn cầu bao gồm Coca-Cola, Danone, Yili Group và Perfect (Trung Quốc). Công ty hoạt động trên một địa điểm rộng 300 mẫu Anh, với công suất sản xuất hàng năm là 600.000 tấn và lực lượng lao động 1.300 nhân viên.
Khả năng R&D nâng cao
Sở hữu 9 nền tảng R&D bao gồm trung tâm công nghệ doanh nghiệp quốc gia, phòng thí nghiệm kỹ thuật chung giữa quốc gia và địa phương và trạm nghiên cứu sau tiến sĩ. Đội ngũ chuyên gia bao gồm các học giả, học giả Taishan và các chuyên gia nước ngoài.
Sự hiện diện trên thị trường toàn cầu
Sản phẩm được xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Quan hệ đối tác chiến lược với phần lớn khách hàng cốt lõi trong các ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và thực phẩm bổ sung.
Sản xuất đẳng cấp thế giới
Cơ sở hạ tầng sản xuất của Baolingbao được đặc trưng bởi mức độ tự động hóa, trí tuệ và số hóa cao. Công ty đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở quan trọng, bao gồm tháp sấy, dây chuyền sản xuất đường cấp dược phẩm, nhà máy erythritol kỹ thuật số và kho âm thanh nổi thông minh. Với các công nghệ có nguồn gốc quốc tế và hệ thống kiểm soát tiên tiến, những sáng kiến này đã nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm mức tiêu thụ năng lượng và cho phép truy xuất nguồn gốc đầy đủ trong chuỗi cung ứng. Để hỗ trợ các hoạt động bền vững, Baolingbao quản lý 40.000 mu (khoảng 2.667 ha) cơ sở trồng trọt nông nghiệp tái tạo và tạo ra 10 triệu kWh điện quang điện hàng năm.
Đảm bảo chất lượng toàn diện
Lô đầu tiên vượt qua kiểm toán tại chỗ của FDA. Được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (tiêu chuẩn US & EU), ISO9001/22000/14000/45001. An toàn thực phẩm từ đầu đến cuối từ trang trại đến bàn ăn.
Đổi mới & Lãnh đạo ngành
Hơn 260 đơn đăng ký bằng sáng chế được gửi với 97 bằng sáng chế được cấp và hơn 70 công nghệ cốt lõi được phát triển. Tích cực tham gia xây dựng 1 tiêu chuẩn quốc tế và trên 30 tiêu chuẩn quốc gia.
Liên hệ với chúng tôi
baolingbao@blb-cn.com
