Tinh bột ngô sáp

Tinh bột ngô sáp là nguyên liệu thực phẩm hiệu suất cao, có nhiều ưu điểm như đặc tính chức năng tuyệt vời, khả năng thích ứng chế biến mạnh và giá trị ứng dụng cao.

Ưu điểm sản phẩm cốt lõi

Hàm lượng amylopectin vượt quá 95%, độ nhớt và độ ổn định sau khi hồ hóa có thể cải thiện hương vị và khả năng giữ nước của thực phẩm.

Nó có khả năng chống đông và rã đông, chịu nhiệt và chịu cắt, phù hợp với nhiều tình huống chế biến như thực phẩm đông lạnh nhanh, nước sốt và các sản phẩm từ thịt, và không dễ bị phân tầng.

Dễ hồ hóa, tạo màng tốt và cũng có thể được biến đổi để mở rộng chức năng, tiết kiệm chi phí và có thể giảm chi phí sản xuất công thức.