FFI2025 thành công rực rỡ | Khoảnh khắc vinh quang! Bảo vật Baolingbao tỏa sáng tại Triển lãm FIA Thượng Hải | Giành giải thưởng lớn và dẫn đầu đường đua vàng sức khỏe! Đạt giải thưởng Công nghệ của năm

Từ ngày 29 đến 30 tháng 5, "Diễn đàn Đổi mới Công thức Thực phẩm FFI2025 lần thứ 7" danh tiếng đã được tổ chức tại Quảng Châu. Tại sự kiện đổi mới này, Công ty Baolingbao đã mang đến những hiểu biết sâu sắc, truyền cảm hứng, tiên tiến với nghiên cứu và phát triển công nghệ tiên tiến và kết quả ứng dụng thị trường xuất sắc. Sản phẩm sáng tạo "Isomerized Lactose", với tiềm năng thị trường vượt trội và đặc tính ứng dụng độc đáo, đã nhận được sự công nhận nhất trí của ban giám khảo hội nghị và đã xuất sắc giành được "Giải thưởng Công nghệ 2025"!

Lactose đồng phân hóa (tên dược phẩm là lactulose) hiện là prebiotic duy nhất có trong thuốc và thực phẩm, đã có các nghiên cứu lâm sàng rõ ràng về sức khỏe đường ruột và có hiệu quả tốt trong điều trị táo bón. Là một loại biogen hiệu quả cao mới, nó có tiềm năng lớn trên thị trường sữa, đồ uống và bánh mì. Nó không chỉ có những ưu điểm chung của prebiotic truyền thống là thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và cải thiện sức khỏe đường ruột mà còn thể hiện các đặc tính tuyệt vời về độ hòa tan, độ ổn định, khả năng dung nạp và nhắm mục tiêu, đặc biệt phù hợp với sữa, đồ uống và các sản phẩm khác có yêu cầu nghiêm ngặt về hương vị, mùi vị và quy trình. Giải thưởng này không chỉ là chứng nhận có thẩm quyền về sức mạnh đổi mới công nghệ của Baolingbao mà còn làm nổi bật nhu cầu cấp thiết của thị trường và kỳ vọng lớn đối với thế hệ prebiotic hiệu suất cao tiếp theo. Việc ứng dụng rộng rãi lactose đồng phân hóa sẽ mang lại cho người tiêu dùng trải nghiệm sức khỏe đường ruột tốt hơn và mở ra một con đường nâng cấp chức năng mới cho các công ty thực phẩm và đồ uống.

Tại diễn đàn phụ "Đổi mới ngành sữa và đồ uống chức năng", ông Duan Yuanliang, Kỹ sư cao cấp của Trung tâm giải pháp Baolingbao, đã chỉ ra:

Hiện nay, khái niệm về sức khỏe đang có những thay đổi sâu sắc, người tiêu dùng theo đuổi "sắc đẹp khỏe mạnh" từ trong ra ngoài, đánh dấu sự xuất hiện hoàn chỉnh của "thời đại Sức khỏe 3.0", trực tiếp làm nảy sinh nhu cầu mạnh mẽ về một thế hệ sản phẩm đồ uống sữa tốt cho sức khỏe mới trên thị trường. Với chủ đề "Sự kết hợp đa dạng của các loại đường chức năng để tạo ra các sản phẩm đồ uống sữa tốt cho sức khỏe mới", ông đã mang đến cho khán giả những khái niệm tiên tiến và phương pháp ứng dụng sáng tạo về đường chức năng. Ông Duan Yuanliang chỉ ra rằng trước nhu cầu sức khỏe đa dạng và các tình huống ứng dụng phức tạp, đường chức năng đơn lẻ thường khó đáp ứng tất cả các yêu cầu. Là "chuyên gia về giải pháp carbohydrate chức năng", Baolingbao đã xây dựng một hệ sinh thái sản phẩm hoàn chỉnh và năng lực giải pháp hệ thống mạnh mẽ, bao gồm prebiotic (như fructooligosaccharide FOS, galacto-oligosaccharide GOS, lactose isomerized LOSWIFT, v.v.), chất xơ (dextrin kháng, polydextrose, v.v.), chất thay thế đường (erythritol, allulose, v.v.) để giúp khách hàng chuyển đổi kinh doanh.

Ba giải pháp cốt lõi của Baolingbao

1. Kế hoạch giảm gánh nặng dinh dưỡng:

Sự kết hợp khoa học của các chất thay thế đường giúp sản phẩm đạt được mục tiêu giảm đường/không đường mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.

2. Chương trình tăng cường dinh dưỡng:

Thông qua việc bổ sung chính xác các loại đường chức năng như prebiotic và chất xơ, giá trị sức khỏe của sản phẩm được cải thiện đáng kể.

3. Kế hoạch cải thiện hương vị và kết cấu:

Sử dụng các đặc tính của đường chức năng, nó tối ưu hóa hương vị sản phẩm, che giấu mùi không mong muốn và cải thiện kết cấu (ví dụ: độ đầy đặn, mịn màng).

Diễn đàn FFI2025 là cơ hội để hiểu rõ hơn về xu hướng ngành và chứng kiến ​​những đột phá công nghệ. Với bước đột phá mang tính đột phá về "lactose đồng phân hóa (LOSWIFT)", Công ty Baolingbao đã chứng minh được năng lực tích lũy sâu rộng và vị thế dẫn đầu ngành trong lĩnh vực ứng dụng hợp tác đa dạng của đường chức năng.

Dưới làn sóng của kỷ nguyên sức khỏe 3.0, Baolingbao sẽ hợp tác với các đối tác trong ngành để trao quyền đổi mới thực phẩm và đồ uống bằng sức mạnh của khoa học và công nghệ, cùng nhau tạo ra trải nghiệm sản phẩm lành mạnh và ngon miệng hơn cho người tiêu dùng và dẫn đầu một tương lai mới về nâng cấp công nghiệp!