Tinh bột axetat

Ưu điểm cốt lõi là độ ổn định khi chế biến tuyệt vời, cải thiện hương vị mạnh mẽ và có nhiều ứng dụng, đồng thời đây là loại tinh bột biến tính chất lượng cao thường được sử dụng trong ngành thực phẩm.

Nhiệt độ hồ hóa thấp, chịu axit và chịu nhiệt, độ ổn định khi đông lạnh-rã đông và bảo quản tốt, không dễ bị lão hóa, có thể tránh được tình trạng thực phẩm bị tách nước và biến dạng.

Độ nhớt cao, dạng sệt trong suốt, khả năng giữ nước và bám dính mạnh có thể cải thiện độ đàn hồi và độ mềm của thực phẩm, đồng thời cải thiện hình thức.

Phù hợp với mì gạo, thực phẩm đông lạnh, sản phẩm thịt, nước sốt và các trường hợp khác, có thể giảm chi phí sản xuất, an toàn và thân thiện với môi trường.